Замечательный банановый пирог без муки и яиц, на манке. Давно собиралась испечь манник, но всё как-то сомневалась. Но недавно в журнале "Лиза" увидела этот рецепт и просто загорелась сделать такой! И не пожалела: очень вкусный, не приторный, лёгкий пирог! Теперь буду печь его часто! Очень просто, очень быстро, очень вкусно! На сайте, вроде, такого не нашла.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 25 мая 2010, 16:39
- 1171240
Банановый пирог
Ингредиенты для «Банановый пирог»:
- Банан (2 - в тесто, 1 - для украшения) — 3 шт
- Кефир (густой обычный качественный, не 1%!!!) — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Крупа манная — 200 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Ванилин (по вкусу, щепотка)
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Сок лимонный (для сбрызгивания бананов сверху пирога, немного)
- Мята (для украшения, по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1821.1 ккал |
белки
53.4 г |
жиры
2.9 г |
углеводы
399.2 г |
| Порции | |||
| ккал 303.5 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 66.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Банановый пирог»:
-
Манную крупу смешиваем с сахарным песком.
-
При постоянном помешивании (чтобы не было комочков) вливаем кефир. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем.
Повторюсь, кефир нужен качественный, густой, обычной жирности! Не 1%!!! Если у вас кефир жидкий, стоит добавить немного муки, чтобы его загустить! -
Бананы (2 шт.) чистим и нарезаем кружочками.
-
Готовим форму. Если используется силикон, то просто сбрызгиваем форму водой, если обычная форма, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Выливаем половину теста. Выкладываем бананы. -
Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180* градусов духовку. Выпекаем 40 минут. В зависимости от особенностей Вашей духовки время выпечки может отличаться! Смотрим на внешний вид пирога и проверяем готовность деревянной палочкой (или зубочисткой). Сухая - пирог готов.
-
Вынимаем из духовки, даем остыть в форме до комнатной температуры.
-
Перекладываем пирог на блюдо. Посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Режем третий банан кружочками, сбрызгиваем его лимонным соком (чтобы не потемнел), украшаем им пирог (как умеем))) ). Я еще листочек мяты положила.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2012 года DEKADAHC #
28 января 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2012 года Vera_L deleted #
18 декабря 2011 года lorrina deleted #
Прочла все комментарии и хочу добавить свои наблюдения за бананом. Я уже пекла разные пироги-кексы с бананами. И вкус, и консистенция выпечки сильно зависят от степени сладости и, наверное, сорта бананов. Иногда бывают такие "мясистые", иногда почти желеобразные, бывают рыхлые, ватные и на вкус почти не сладкие... Одни дают много сока в тесто, другие - меньше. Ну а с перезрелыми, действительно пирог может быть сладким до приторности. Кстати, более зрелые темнеют быстрее и сильнее, чем недоспевшие.
В бананах, мне кажется, и заключается причина таких разных результатов выпечки. Нужно это как-то регулировать. Если бананы очень спелые, например, то лучше не выдерживать собранный пирог перед выпечкой, чтоб жидкость лишнюю не пускали. Можно обвалять переспелый банан в муке. И сахару чуть меньше дать, чтоб не пересладить. У меня пирог (на муке) с переспелыми бананами получался, когда я их пюрировала - это дает возможность контролировать консистенцию теста.
Вот, что-то в этом роде
19 декабря 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2011 года oops2305 #
26 ноября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
25 ноября 2011 года 1986murzilka #
25 ноября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
8 ноября 2011 года oknebud #
8 ноября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
27 октября 2011 года LyBoW #
28 октября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 октября 2011 года Alexandrija #
10 октября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 сентября 2011 года АнастасиЯ 282 #
13 сентября 2011 года АнастасиЯ 282 #
13 сентября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 сентября 2011 года АнастасиЯ 282 #
10 сентября 2011 года shann #
11 сентября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2011 года al_i_na #
1 сентября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 августа 2011 года Natashehka42 #
8 августа 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 августа 2011 года al_i_na #
1 августа 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2011 года lyopsetta #
11 июля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2011 года Бекетуша #
Единственный минус - бананы и впрямь страшненькие( Розовые! В след.раз заменю чем-то другим! А в целом, - рецепт очень хорош!!! Спасибо!
6 июля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2011 года Tanja Strez #
2 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2011 года Tanja Strez #
2 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2011 года Tanja Strez #
2 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2011 года Tanja Strez #
2 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 мая 2011 года Светогора #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: