Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов!
СветунПоваренок 4 уровня
- 14 июня 2010, 20:29
- 1079464
Огурцы маринованные "Как магазинные"
Ингредиенты для «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:
- Огурец (свежие)
- Перец черный (горошком)
- Горчица (в зернах)
- Лист лавровый
- Чеснок
- Сахар
- Соль
- Уксусная эссенция
- Укроп (свежий)
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
80.6 ккал |
белки
4.2 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:
Так как эти огурчики я готовила в прошлый сезон заготовок, то я не фотографировала весь процесс. Поэтому выкладываю только сам рецептик.
Итак, начнем.
Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.
Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (как вы любите - послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того, как зальете и закатаете огурчики, НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того, чтобы огурчики были хрустящими.
Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.
Итак, начнем.
Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.
Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (как вы любите - послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того, как зальете и закатаете огурчики, НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того, чтобы огурчики были хрустящими.
Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2010 года Cherepaha #
18 августа 2010 года Светун # (автор рецепта)
7 августа 2010 года Noi #
9 августа 2010 года Светун # (автор рецепта)
8 июля 2012 года Крис Лахтионова #
7 августа 2010 года лена05 #
9 августа 2010 года Светун # (автор рецепта)
6 августа 2010 года Manchini deleted #
9 августа 2010 года Светун # (автор рецепта)
28 августа 2011 года SHLM #
28 августа 2011 года SHLM #
5 августа 2010 года лена05 #
6 августа 2010 года Светун # (автор рецепта)
1 августа 2010 года Manchini deleted #
P.S. Для тех у кого нет погреба, я положила огурцы и специи в банки, потом вскипятить воды-залить огурчики на 10 мин.Слить воду (чтобы специи не вылетали, сливала в сито, из сита обратно в банку и так каждую), вскипятить и снова в банки на 10 мин. В это время с новой воды я вскипятила рассол как в рецепте. Ну и сливаем вторую воду и сразу заливаем кипящим рассолом (как в рецепте) и тут же закрываем стерилизованными крышками. После такой процедуры мои огурцы выдержали всю жару в душной, практически горячей квартире (сделала как раз когда за окном было +38). Тьфу-тьфу-тьфу пока стоят.
Светочка еще раз СПАСИБО!!!!!!
4 августа 2010 года Светун # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Manchini deleted #
30 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
25 июля 2010 года abarinasvetlana #
26 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
24 июля 2010 года Lenchik_vzm #
26 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
22 июля 2010 года MariP #
21 июля 2010 года MariP #
21 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
23 июля 2010 года MariP #
26 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
27 июля 2010 года MariP #
Низкий вам поклон от всего нашего семейства!!!
30 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
19 июля 2010 года Lanker #
19 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
19 июля 2010 года haljul #
19 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
19 июля 2010 года haljul #
21 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
17 июля 2010 года kseniya-v #
18 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
12 июля 2010 года lavrushka #
14 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июля 2010 года lavrushka #
18 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
7 июля 2010 года Silverina1 #
Правда, у нас самые любимые не такие, их я только для себя готовлю, а все остальные у нас едят огурчики, напоминающие малосольные, очень вкусные и приятные
7 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
7 июля 2010 года Silverina1 #
5 июля 2010 года abyl #
7 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
5 июля 2010 года tanu6kin21 #
7 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
5 июля 2010 года Nika #
7 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
8 июля 2010 года xsuha #
5 июля 2010 года Nika #
7 июля 2010 года Светун # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: