Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов!
СветунПоваренок 4 уровня
- 14 июня 2010, 20:29
- 1079464
Огурцы маринованные "Как магазинные"
Ингредиенты для «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:
- Огурец (свежие)
- Перец черный (горошком)
- Горчица (в зернах)
- Лист лавровый
- Чеснок
- Сахар
- Соль
- Уксусная эссенция
- Укроп (свежий)
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
80.6 ккал |
белки
4.2 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:
Так как эти огурчики я готовила в прошлый сезон заготовок, то я не фотографировала весь процесс. Поэтому выкладываю только сам рецептик.
Итак, начнем.
Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.
Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (как вы любите - послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того, как зальете и закатаете огурчики, НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того, чтобы огурчики были хрустящими.
Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.
Итак, начнем.
Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.
Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (как вы любите - послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того, как зальете и закатаете огурчики, НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того, чтобы огурчики были хрустящими.
Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2019 года Екатерина Возненко #
24 августа 2019 года Диана78 #
18 августа 2019 года Иринка Пароварова #
5 августа 2019 года Катуша #
А вот про то ЧТОБЫ БЫЛИ ХРУСТЯЩИЕ- нужно замочить на несколько часов в холодной воде. Ведь если огурцы чуть дряблые или потеряли влагу они не будут хрустящие- так научила меня свекровь.
21 июля 2019 года malay82 #
17 июля 2019 года Светлана Синякина #
17 июля 2019 года Светлана Синякина #
10 июля 2019 года Марина_Мандаринка #
11 декабря 2018 года i katya 90 #
27 октября 2018 года nerolis #
5 сентября 2018 года белка-стрелка65 #
Пробу сняли через 4 дня, огурцы супер, на болгарские не тянут, больше похожи на те огромные огурцы порезанные толстенными долькам в 3-х литровых банках, что еще из советских времен
21 сентября 2018 года Светун # (автор рецепта)
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года mazziadri #
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года mazziadri #
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года mtata #
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года Просто Мэри #
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года virgola71 #
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года korztat #
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года korztat #
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года korztat #
22 августа 2018 года Natkati #
22 августа 2018 года korztat #
22 августа 2018 года Natkati #
21 сентября 2018 года Светун # (автор рецепта)
19 августа 2018 года yugai ludmila65 #
19 августа 2018 года virgola71 #
19 августа 2018 года yugai ludmila65 #
28 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)
28 августа 2018 года yugai ludmila65 #
28 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)
17 августа 2018 года Наталья Апухтина #
17 августа 2018 года Наталья Апухтина #
12 августа 2018 года efelena1963 #
Простите, но бога ради объясните: куда маринад, если вода в огурчиках??!! Нужно слить остывшую воду, положить специи и залить маринадом. Или сделать маринад из слитой воды??
10 июля 2022 года unicolya #
Я тоже не поняла , раз 5 перечитала
6 августа 2018 года i katya 90 #
9 августа 2018 года ariska08 #
5 августа 2018 года astrae07 #
2 августа 2018 года Орлова69 #
5 августа 2018 года astrae07 #
30 июля 2018 года Светлана_Г-2 #
27 августа 2018 года nerolis #
28 августа 2018 года Светлана_Г-2 #
28 августа 2018 года nerolis #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: