Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.
ДиваннаПоваренок 2 уровня
- 11 июля 2010, 14:07
- 478830
Сырники без муки
Ингредиенты для «Сырники без муки»:
- Творог (домашний, не мокрый) — 500 г
- Яйцо куриное (домашнее) — 2 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Крахмал картофельный — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для обваливания)
- Масло растительное (для жарки)
- Ванилин (или ванильный сахар)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1218.8 ккал |
белки
109.7 г |
жиры
21.4 г |
углеводы
147.7 г |
| Порции | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 11 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.4 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Сырники без муки»:
-
1. Берем наш творог и растираем его в кашицу. Можно при помощи картофельной давилки.
2. В отдельной тарелке взбиваем яйца и всыпаем манку. Даем набухнуть 2-3 минуты.
3. Выливаем яичную смесь в творожок и хорошо вымешиваем ложкой.
4. Добавляем крахмал
5. Добавляем сахар и ванилин (в это время сковорода уже должна нагреться). -
Получившуюся массу делим на порции столовой ложкой. Обваливаем в муке и формируем наши сырники.
-
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и жарим на небольшом огне до золотистой корочки.
-
Подавать на стол немного охлажденными.
Дорогие Поварята! Этот рецепт - результат моих многолетних попыток найти идеальные пропорции творога и манки, так, чтобы это было нежно и воздушно и в то же время не растекалось по сковороде. Густота готовых сырников напоминает нежную запеканку, никаких сырых мучных сюрпризов! Спасибо форуму "готовим дома ру", там я почерпнула много интересного.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2015 года Квакушечка #
28 февраля 2015 года Сурик #
3 марта 2015 года акчуч #
3 марта 2015 года Сурик #
6 февраля 2015 года Жменька ИИ #
29 января 2015 года mtata #
вкусно и нежно
29 января 2015 года Покусаева Ольга #
30 января 2015 года mtata #
30 января 2015 года Покусаева Ольга #
15 февраля 2015 года Диванна # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Violl #
17 февраля 2015 года mtata #
17 февраля 2015 года Violl #
18 февраля 2015 года mtata #
18 февраля 2015 года Violl #
18 февраля 2015 года mtata #
18 февраля 2015 года Violl #
7 ноября 2014 года luchlarisa #
4 ноября 2014 года Ромашка Близняшка #
14 ноября 2014 года Диванна # (автор рецепта)
11 октября 2014 года essencex #
8 октября 2014 года Рагнарек #
28 августа 2014 года Ellina2 #
18 августа 2014 года StNat1 #
Кстати, первый раз тоже взяла "неправильный" творог, тесто жидкое было, но я не заморачиваясь с мукой просто сразу на сковородку выкладывала и замечательно сырники схватывались.
18 августа 2014 года Диванна # (автор рецепта)
19 августа 2014 года StNat1 #
1 декабря 2014 года Natalija Grechanjuk #
6 августа 2014 года Natalija Grechanjuk #
17 августа 2014 года Диванна # (автор рецепта)
25 июля 2014 года by fly #
17 августа 2014 года Диванна # (автор рецепта)
23 июля 2014 года laima-akv49 #
4 июля 2014 года luchlarisa #
25 июня 2014 года gorushko #
29 июня 2014 года Диванна # (автор рецепта)
4 июля 2014 года gorushko #
29 мая 2014 года Alenka788 #
29 июня 2014 года Диванна # (автор рецепта)
8 мая 2014 года kiyvlena #
23 марта 2014 года Гульнара Джелялова #
23 марта 2014 года кул #
12 апреля 2014 года Диванна # (автор рецепта)
22 марта 2014 года Моя лакомка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: