Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 19 июля 2010, 22:18
  • 96095

Перец по рецепту Софи Лорен

Рецепт: Перец по рецепту Софи Лорен

Этот рецепт от Софи Лорен, я вырезала из какой-то газетки уже давным-давно, и кажый год с удовольствием готовлю его в сезон болгарского перца, постоянно вспоминая эту прекрасную женщину, которая талантлива, как оказалась, во многих вещах, в том числе и в кулинарии... Сегодня могу показать этот рецепт пошагово. Главное фото выполнено кулинаром Натуля70.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Перец по рецепту Софи Лорен»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
963.7 ккал 		белки
16.9 г 		жиры
77.7 г 		углеводы
49.2 г
Порции
ккал
240.9 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
19.4 г		 углеводы
12.3 г
100 г блюда
ккал
172.1 ккал		 белки
3 г		 жиры
13.9 г		 углеводы
8.8 г

Рецепт «Перец по рецепту Софи Лорен»:

  • Продукты.

    Софи Лорен предпочитает жёлтый болгарский перец, но у нас в магазине сегодня был очень красивый и мясистый красный...

  • Перец помыть, смазать любым маслом, положить в духовку запекаться, пока кожица не начнёт лопаться.

  • Охлаждённый перец очистить и порезать дольками по 2-3 см.

  • В сковороде нагреть оливковое масло, добавить мелко порезанный чеснок, дать ему подрумяниться. Добавить дольки перца

  • Тушить на среднем огне 20 минут, посолить.

  • Добавить панировачные сухари и осторожно перемешать.

  • Выложить на тарелку, посыпая тёртым пармезаном.

  • Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Раздельное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: сырный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перец по рецепту Софи Лорен
Рецепт: Перец по рецепту Софи Лорен

Этот рецепт от Софи Лорен, я вырезала из какой-то газетки уже давным-давно, и кажый год с удовольствием готовлю его в сезон болгарского перца, постоянно вспоминая эту прекрасную женщину, которая талантлива, как оказалась, во многих вещах, в том числе и в кулинарии... Сегодня могу показать этот рецепт пошагово. Главное фото выполнено кулинаром Натуля70.

Ингредиенты для «Перец по рецепту Софи Лорен»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Перец по рецепту Софи Лорен» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Отличный рецепт, Нин!!
Вот перцы будут в изобилии, тоды точно попробую!!
У нас изобилие всегда есть, главное, чтобы цена была ну совсем микроскопическая...
Очень аппетитно, с удовольствием забрала на пробу!!!!!!!!!
А фотка тоже будет?
Я обычно, если что-нибудь готовлю по рецептам с нашего сайта, то стараюсь обязательно сфоткать и поделиться впечатлениями
Вкусно!!!
Благодарю!
Вкусно, несомненно!
Мерси!
Вкусно!!!++++++++++++++++++++
мне только не понятно зачем его на сковородке так долго, 20 минут, тушить? Он в духовке успеет полностью до кондиции дойти. Так что потом хватит и пяти минут чтобы ароматом чесночным пропитался. Именно так готовить и буду.
Ещё и жидкость должна испариться, а то сухари утонут
а у меня жидкость вся остается на столе, когда я кожицу сдираю.
вообщем посмотрим в процессе, но мне все равно кажется что 20 это через чур
вообщем посмотрим в процессе, но мне все равно кажется что 20 это через чур
Пробуйте сами! Я просто передала точный рецепт
↑Ответ для Ketti-lis
А я уже давно так и делаю, перец режу пополам вдоль, сразу смазываю маслом, запекаю в духовке 20-25 минут, чтобы чуть-чуть сыроватым остался, на зубах чувствовался ,перекладываю в глубокую тарелку, закрываю сверху пленкой или другой тарелкой, через 2-3 минуты удаляю кожицу, посыпаю мелко порезанным чесноком и натертым на терке сыром (любым, а точнее, тем, который есть в наличии).
а у меня жидкость вся остается на столе, когда я кожицу сдираю.
Я тоже не заливала этой жидкостью сковороду, но всё равно её достаточно образуется при тушении.
Я думаю, что от сорта перцев зависит их мясистость и "влагосодержательность" Индивидуальный подход и все будет очень вкусно! Тем более, что от Софи Лорен!
Мудрые слова!
Вкусно
На здоровье!
хороший рецепт
Гран мерси!
отличный рецепт!!!
Спасибо!
Ниночка! Мне этот вариант очень нравится. Перцы очень люблю.
На здоровье, Светик!
Просто и вкусно!!! + и беру!
С удовольствием - отдаю!
А тут такое-же, только с начинкой:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/6659/
Если Вы считаете, что ТАКОЕ ЖЕ, то у Вас есть выбор!!!
Конечно с начинкой...
За чем дело встало?
Ни за чем...
Нин, класс ! Я только сегодня смотрела на её же рецепт Тальятелле с цуккини и морковью и думала: надо приготовить
ссылочку на рецептик забросишь в личку???
В журнале . Вот приготовлю и откроем рубрику :"Готовим ,как Софи Лорен"
Готовь по-быстрее, а то я слюной подавлюсь...
Я тоже обожаю перчики
Это - очень полезно!!!!!!!
очен интересно"" Спасибо Нин
Да, не за что! Удивляй своего супруга!!! Обязательно расскажи, чей рецепт! ( в смысле - Софи, а не мой!)
Великолепно!
Браво, Софи!
Уже не Софи :’( Вот лет 5 еще назад имел фигуру в виде песочных часов! А теперича метр-метр-метр А игде талия Надеюсь "перчиков с помидорками" слегка "подправить"
И ХдЕ бум делать талию?
Талию в Италии
На Сицилии!
прыкольно, моя мама ну оцень любит перчик, даже так похрустеть а тут такая вкуснятинка, спасибо забираемс ))))))))))))
Да - без проблемчиков!
очень вкусно, действительно, запечённый перец+обжарка, разный вкус отлчный должен быть. А вот интересно, перец в духовке иногда трескается, представляю если он треснет в микро отмывать придётся конкретно
а сушествуют специальные крышки для микровели, все закрывает, брызги остаются только на крышке . вешь хорошая. пользуюсь лет 10. только рекомендую
Чего не знаю, того не знаю! Я по старинке, как Софи написала...
↑Ответ для laraa
Удалено создателем комментария
↑Ответ для laraa
есть такой колпак круглый, я накрываю пищу, когда разогреваю и крышка для готовки на парУ. но может не у всех есть, так предупредила
Девочки!
В 1999 году вышла её книга «Рецепты и воспоминания».

А я просто каждый год готовлю по еЁ рецепту, без упрощений...
У неё и сестра готовит отлично, у сестры рубрика в журнале, каждую неделю какой-нибудь вкусненький рецепт... вообще неаполетанцы молодцы!!!
Юльчик, так почему же мы не видим этих рецептов в втоём исполнении?
Неужели несъедобные?
рецепт хорош только для скорости приготовления, проше перец очистить и потом на сковороду или будет другой вкус.....
Наверное, здесь есть какая-то "загвоздочка", я не экспериментировала ни разу, придерживалась всегда данной рецептуры...
↑Ответ для laraa
Перец запеченный в духовке имеет другой вкус, а если после духовки его положить в целлофановый пакет-пропариться 2-3 мин, кожа снимется легче и без потерь![x]08:20 20.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Супер)))отличный рецепт ))++++++
гран мерси боку, Наташенька!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки