Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант
Frau DodПоваренок 5 уровня
- 17 августа 2010, 16:16
- 877006
Печеночный паштет "Проще простого"
Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:
- Печень куриная — 800 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1757.6 ккал |
белки
147.4 г |
жиры
121.4 г |
углеводы
21.6 г |
| Порции | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 2.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.7 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Печеночный паштет "Проще простого"»:
-
Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.
-
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.
-
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
-
При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.
-
В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2010 года Anyutik #
24 октября 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)
7 октября 2010 года jelenka21 #
24 октября 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года ramil #
24 октября 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года LittleDark #
3 сентября 2010 года Vazhina #
24 октября 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)
2 сентября 2010 года Sea-green #
(фото делать не стала, поленилась
30 августа 2010 года Olya_art #
30 августа 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Фрося Педалькина #
29 августа 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)
26 августа 2010 года DikoeSochetanie #
26 августа 2010 года Женя57 #
25 августа 2010 года Zaynah #
25 августа 2010 года Senpolia #
25 августа 2010 года Эльвира Наумова #
25 августа 2010 года лана7386 #
25 августа 2010 года cicino #
25 августа 2010 года Янгол #
25 августа 2010 года Lorkin #
Спасибо за рецепт и УДАЧИ!!!
26 августа 2010 года Lorkin #
ВКУСНО!!! Нам понравилось!!! Спасибо за рецепт!!!
25 августа 2010 года Maria B #
20 августа 2010 года kayali #
20 августа 2010 года Elvyrka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: