Часто времени и желания на то, чтобы долго стоять у плиты, нет. На помощь приходят рецепты, практически не требующие трудозатрат, а в результате получаются отличные блюда! Этот тортик – из разряда таких. Продуктов требуется немного, сложность приготовления стремится к нулю. Торт получается нежирный, не приторный. Шоколадное тесто на сметане и заварной крем.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 2 сентября 2010, 21:05
- 57450
Торт "Ленивый"
Ингредиенты для «Торт "Ленивый"»:
- Сметана — 1 стак.
- Сахар (дополнительно в крем – по вкусу, я положила 4 ст.л.) — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Какао-порошок (натуральный, без добавок) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (дополнительно в крем – 2 ст.л.) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Коньяк (или ванилин, или другой ароматизатор для крема)
- Молоко (горячее) — 2 стак.
- Ликер (у меня «Амаретто», можно коньяк, сироп, сок – для пропитки коржей) — 30 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (украшение) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
23195.8 ккал |
белки
209.2 г |
жиры
458.9 г |
углеводы
2653 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Торт "Ленивый"»:
-
Тесто делается очень просто: перемешиваем (я смешивала миксером на средней скорости) сметану, сахар (1 стак.), соду, какао-порошок, муку. Получается смесь консистенции вязкой сметаны.
Смазываем форму (если есть – разъемную, если нет – лучше выстлать бумагой для выпечки) растительным маслом. Выкладываем тесто и ставим в духовку (180 град.). -
Время выпечки зависит от духовки и диаметра формы. Проверяем, как обычно, деревянной шпажкой: воткнутая в середину коржа, она должна выйти сухой.
-
Когда отправили тесто в духовку, занимаемся кремом.
Яйцо, сахар, муку ТЩАТЕЛЬНО размешиваем в кастрюльке. Если кладем ванилин, то добавляем и его. Медленно вливаем в смесь горячее (НЕ КИПЯЩЕЕ) молоко, все время взбивая миксером (или интенсивно размешивая ложкой). Все должно перемешаться до однородности.
Ставим кастрюльку с кремом на плиту, доводим до закипания, убавляем огонь и варим минуты 3 – 4, непрерывно помешивая. Я добавляла коньяк, примерно за минуту до окончания варки (1 ст. л. коньяка). Крем должен загустеть до сметанной консистенции. Не старайтесь уваривать до более густого состояния, он еще загустеет, пока будет остывать. Сняв с плиты, желательно минуту-другую взбить крем миксером (максимальная скорость). -
Готовый крем поставим немного остыть, пока печется корж.
Корж вынимаем и прямо горячим разрезаем на 2 части. -
Один из главных секретов удачного торта – тщательная пропитка коржей. Разводим ликер (или то, что мы используем) водой, примерно 1 : 2 (у меня получилось примерно 100 мл жидкости). И пропитываем горячие коржи, особенно тщательно промазываем краешки.
Нижний корж пропитываем и смазываем кремом. -
Сверху укладываем пропитанный второй корж и на него – остатки крема.
Украшать, разумеется, можно по желанию, вполне «ленивый» способ украшения – растапливаем в мисочке половину шоколадки (я добавила немного воды, чтобы проще было распределить шоколад по поверхности торта) и быстро намазываем торт. Шоколад у меня с добавлением рисовых шариков, так что получились вот такие пупырышки. -
Дальше, нужно остудить его и желательно выдержать в холодильнике. У меня он там простоял ночь. Но можно есть и раньше.
Приятного аппетита и успехов во всем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2010 года NADEZDABILAL #
3 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года Diaboli #
14 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года lelika # (модератор)
ММММ, блаженство!!!
14 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года Tashaly #
14 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года Rimma #
14 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года Лягуха #
3 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года aljonka75 #
14 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года Ната tmprename #
3 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года Ольга Бабич #
3 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года Забавушка #
спаисбо огромное
я совсем обленилась с появлением мультиварки
спасибо за рецептик
ЗЫ: обожаю ваши рецепты - просто, вкусно, качественно
3 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Я сама ленивая, все время жаль заниматься сложными блюдами (ну только если очень редко, под настроение, в качестве смены деятельности - в качестве разрядки после работы), да и отношение у меня к еде спокойное - люблю, чтобы было вкусно, быстро, недорого и полезно (тортики, конечно, не назовешь полезными, ну, да ладно...)
5 сентября 2010 года Забавушка #
9 октября 2010 года Забавушка #
правда не обошлось без эксцессов
а под крем я намазала клубничный джем (ну некуда его девать просто) стоит в холодильнике...красивый такой, сейчас мои проснуться и все снямают - СПАСИБО за чудесный рецепт
9 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Вам и Вашей семье - удачи!
11 октября 2010 года Забавушка #
11 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года athina #
3 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Теперь есть измельчитель в комбайне, иногда посыпаю крошкой. А вообще не люблю возиться с украшением, мой любимый вариант - посыпать крошками от коржа )))
3 сентября 2010 года kitri #
Кстати о троллях.Среди них естъ оченъ даже симпатичные.В городе,где я живу,естъ улица имени троллей(я не шучу!)
3 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Главное - тортик пропитать, и не жалеть пропитки, тогда будет самое то.
А то, что тролли бывают симпатичные и вообще замечательные, я не сомневаюсь. Иначе бы не обзывала так нашего Нуфа)))
3 сентября 2010 года Витта2 #
спасибо за рецепт!!!!!
4 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года Оля-ля-ля #
4 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года sunflower_N #
4 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)
что он "ленивый". Мне очень импонируют твои рецепты, результат
всегда удачный! Спасибо,Ириш!++++++++++
3 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)
15 сентября 2010 года наташа лучко #
вот потому ваши рецепты настолько популярны среди поварят
2 сентября 2010 года жонушка #
4 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года algambra #
Спасибо тебе за ’Пирог "Северный"’ (https://www.povarenok.ru/recipes/show/47838/) !
Муж на днях подарил германские кухонные весы и я наконец-то полакомилась ’Северным’, правда на волжский мотив с вишней!
А пирог очень всем понравился, ’смели’ на ура! Спасибо тебе огромное!
Не зря мне этот рецептик сразу приглянулся!
2 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
А с клюквой - да, вещь, не знаю только, лето было сухое, будет она в этом году или нет. Бруснику уже видела в продаже, правда
4 сентября 2010 года algambra #
4 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
9 сентября 2010 года algambra #
2 сентября 2010 года nuf_nuf #
2 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года nuf_nuf #
2 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года nuf_nuf #
2 сентября 2010 года Косой #
14 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: