Очень вкусный, нежный десерт, больше похожий на суфле, с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать из этого зефира прослоечки в торты и пирожные.
elena777Поваренок 8 уровня
- 2 октября 2010, 8:46
- 418112
Зефир "Лимонный"
Ингредиенты для «Зефир "Лимонный"»:
- Сахар — 100 г
- Желе (лимонное) — 50 г
- Вода — 200 мл
- Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Кислота лимонная (щепотка)
- Желатин — 15 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
640.4 ккал |
белки
17.4 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
146.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.2 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Зефир "Лимонный"»:
-
Вот такое сухое желе у меня было. Но можно с любым другим вкусом, какой вам нравится.
-
Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды для набухания.
-
Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут.
-
Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена.
-
По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать ещё 5 минут.
-
С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.
-
Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод. Я оставляла на ночь.
-
Достаём готовое суфле, посыпаем его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой.
-
Снять бумагу и разрезать наш десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха.
-
Вкусно, нежно и лимончиком пахнет! Можно кушать так, а для хранения надо каждый кубик обвалять в сахарной пудре и подсушить при комнатной температуре.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2011 года antonya deleted #
14 июля 2011 года elena777 # (автор рецепта)
1 июля 2011 года Елена3007 #
2 июля 2011 года elena777 # (автор рецепта)
2 июля 2011 года Елена3007 #
14 июля 2011 года elena777 # (автор рецепта)
14 июля 2011 года Елена3007 #
3 июня 2011 года kali #
Если честно никогда не задумывалась из чего делают зефир
Спасибо большое!!! Мне очень понравилось. Делала правда из остатков ананасового и бананового желе.
+ и в КК обязательно
4 июня 2011 года elena777 # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года Rosette #
13 апреля 2011 года elena777 # (автор рецепта)
8 марта 2011 года Lali4ka #
10 марта 2011 года elena777 # (автор рецепта)
10 марта 2011 года Lali4ka #
13 апреля 2011 года elena777 # (автор рецепта)
6 марта 2011 года Lisa-Lesya #
10 марта 2011 года elena777 # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Ириска-Муркисска #
Спасибо огромное!!!!
10 марта 2011 года elena777 # (автор рецепта)
20 января 2011 года примула #
20 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)
14 декабря 2010 года Ляля Давыдова #
20 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года ИринаСв deleted #
2 декабря 2010 года elena777 # (автор рецепта)
29 ноября 2010 года Tanya-O-511 #
30 ноября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года Gyperekstenzia #
24 ноября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
24 ноября 2010 года Gyperekstenzia #
Желе брала ягодное, всё сделала по рецепту, получилось просто крутое желе! Ну, я его порезала, залила глазурью, получился мармелад)))
Очень жалко! Взбивала больше положенного немного, даже не знаю, в чём дело...[x]09:49 24.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
26 ноября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 ноября 2010 года Gyperekstenzia #
:’(
Хочу нежный и воздуууушный(((
8 ноября 2010 года misstwist #
16 ноября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
31 октября 2010 года Mazarati #
31 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
28 октября 2010 года Tanyta165 #
28 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 октября 2010 года Кенга-а #
23 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 октября 2010 года Кенга-а #
22 октября 2010 года Neitrine #
22 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
21 октября 2010 года ksiysha12 #
21 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
21 октября 2010 года Водолейка #
Но я настойчиво его колбасила.Потом вижу (а прошло минут 15 хороших)начинает потихоньку консистенция менятся.Я прямо обрадовалась.
Так что Ленуська,пасибки тебе за вкусноту такую.Перемещаю твой рецепт в моей КК в особую рубрику(есть у меня там такая "Рецепты,которые ОЧЕНЬ понравились.")
21 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: