Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

elena777Поваренок 8 уровня

2 октября 2010, 8:46
418128

Зефир "Лимонный"

Очень вкусный, нежный десерт, больше похожий на суфле, с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать из этого зефира прослоечки в торты и пирожные.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Зефир "Лимонный"»:

Сахар — 100 г
Желе (лимонное) — 50 г
Вода — 200 мл
Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Кислота лимонная (щепотка)
Желатин — 15 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 640.4 ккал	белки 17.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 146.7 г
100 г блюда
ккал 156.2 ккал	белки 4.2 г	жиры 0 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Зефир "Лимонный"»:

Вот такое сухое желе у меня было. Но можно с любым другим вкусом, какой вам нравится.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды для набухания.
Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут.
Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена.
По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать ещё 5 минут.
С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.
Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод. Я оставляла на ночь.
Достаём готовое суфле, посыпаем его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой.
Снять бумагу и разрезать наш десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха.
Вкусно, нежно и лимончиком пахнет! Можно кушать так, а для хранения надо каждый кубик обвалять в сахарной пудре и подсушить при комнатной температуре.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50011/]Зефир "Лимонный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50011/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/38/175250_62584-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Очень вкусный, нежный десерт, больше похожий на суфле, с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать из этого зефира прослоечки в торты и пирожные.

Ингредиенты: Сахар, Желе, Вода, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Кислота лимонная, Желатин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зефир "Лимонный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/38/175250_62584-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зефир Лимонный" title="Рецепт: Зефир Лимонный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, нежный десерт, больше похожий на суфле, с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать из этого зефира прослоечки в торты и пирожные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зефир "Лимонный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/597">Желе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50011/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зефир "Лимонный"

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Зефир "Лимонный"»:

Сахар Желе Вода Сахарная пудра Ванильный сахар Кислота лимонная Желатин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4259

Тянучка

11
134
3827

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Зефир "Лимонный"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 октября 2010 года KOLO #

Прекрасный десерт у Вас получился!!! Спасибо за рецепт!

4 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо!

4 октября 2010 года Arin4ic #

Шикарный десерт! Лена-МОЛОДЕЦ!

4 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо тебе, Ариночка!

4 октября 2010 года Feotinia #

А по-моему это больше на Птичье молоко смахивает, а я его обожаю!

4 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Правда похоже на птичье молоко!

3 октября 2010 года венера71 #

Леночка спасибо за простой и вкусный зефир!!!

У меня малиновый!Нам понравилось!

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Венерочка, я очень рада, что тебе понравилось! А фотка какая симпатичная, десертик словно розовое облачко - прелесть! Я тоже потом попробую с другим желе - хочу с клубничным или смородиновым.

3 октября 2010 года Olga- deleted #

замечательный рецепт. Спасибо

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо, Олечка!

3 октября 2010 года Tanya-O-511 #

Очень вкусный десерт!Леночка,спасибки за рецептик!

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

И тебе спасибо, Танюш!

3 октября 2010 года barska #

Ну просто воздушный рай для сластёнок! Вкуснооо!!!!!

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Нинок, спасибо тебе, солнышко!

3 октября 2010 года VITA P #

Я такое готовила вкус хороший,но мне показалось,что на зефир совсем не похоже

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Да, на зефир не очень похоже, скорее всего на суфле!

3 октября 2010 года мисс #

Какая вкуснятина!

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо тебе, Светик!

2 октября 2010 года asya_masya #

Какая красотень....только бы получилось

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Обычно у всех получается!

2 октября 2010 года Leni05 #

А можно вопрос..никто не спрашивает,наверно я одна не знаю
а коржи на тортике то пропитаются,если мазать ?И как мазать правильно?

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Коржи конечно не пропитаются, ведь это же не крем. Или сначала надо пропитать коржи сиропом, или можно промазать кремом, а потом выложить это суфле. Или сделать так: Если у Вас несколько коржей, то промажьте их кремом, а суфле сделайте в серединке или сверху, получится торт типа птичьего молока.

Это суфле получится вместо прослойки или вместо одного коржа.[x]07:49 03.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 октября 2010 года Nika #

Не пробовала,но думаю,что очень вкусно

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочки! Очень вкусно!

2 октября 2010 года irmusha #

отлично, как всегда, на уровне, много ++++++++++++

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо за плюсики, Ирмушка!

2 октября 2010 года Lzaika45 #

Лунуська! Ну сколько вкуснятин!!! Естественно, забрала! Руки чешутся испробовать рецептик!!!!

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Лорочка, спасибо тебе, душа моя! Пробуй на здоровье!

2 октября 2010 года Игруша #

Ленчик, классный десерт! Только сегодня сынуля просил зефира))))

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Натулечка, спасибо тебе, дорогая! Готовь для сынули!

2 октября 2010 года Нюта #

Какая вкуснятинка! Будем пробовать! Спасибо вам за рецепт. Прячу в КК

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Большущее спасибо, Нюточка!

2 октября 2010 года laraa #

нууууу я так не играюсь :’( нетЮ у нас лимоного желе а ОШЕН ОШЕН хочется такого

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Лорочка, а ароматизаторы у Вас там продаются? А то можно было бы сделать с желатином, с соком лимона, ещё и лимоннного ароматизатора положить!

4 октября 2010 года Osya #

не-не-не! Цедры вместо ароматизатора, и будет великолепно!

2 октября 2010 года nemka #

Очень хороший рецепт."

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо!

2 октября 2010 года kitri #

Зефир у нас можно купитъ толъко в русском магазине,он дорогой и,скажем прямо "не оченъ",один раз купила,истосковавшисъ по советскому зефиру и пастиле времен моей юности,но оказалосъ нечто ванилъно-пересахаренное,приторное-без души приготовлен!А твой рецепт,Леночек,мне оченъ приглянулся-и сахара в меру,и готовится достаточно легко,и вид такой небесно-воздушный!Попробую сделатъ,а тебе спасибо болъшое!

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Анечка, спасибо тебе, моя милая!

2 октября 2010 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Зефир "Лимонный"

Ингредиенты для «Зефир "Лимонный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зефир "Лимонный"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Зефир "Лимонный"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Рубрикатор рецептов