Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке
  • 5 ноября 2010, 22:33
  • 148703

Топленое молоко

Рецепт: Топленое молоко

Топленое молоко получается в мультиварке без больших хлопот, а вкусом - из детства, такой вкус был у молока, которое делала моя крестная в русской печке. Можно просто пить, как я, можно добавлять в кофе или чай, а можно... Но это будет уже следующий рецепт. Рецепт нашла в Интернете, где именно, уже не помню.

Категория: Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

Ингредиенты для «Топленое молоко»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1161.1 ккал 		белки
86.5 г 		жиры
15.5 г 		углеводы
171.3 г
100 г блюда
ккал
37.3 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Топленое молоко»:

  • В мультиварку выливаем молоко, я готовила 3 литра. Сахар добавила в ингредиенты потому, что иначе не загружался рецепт. Но это вовсе не обязательно, хотя по вкусу можно и больше добавить.
    Ставим режим "Молочная каша". Когда завершится, ставим режим "Тушение" на 4 часа. Если хотите получить более насыщенный цвет, можно добавить время или оставить на подогреве. Я обычно оставляю на ночь, утром оно еще горячее. Получается вот такой продукт, нежно-коричневого цвета с пеночкой наверху.

  • Можно просто пить молоко. Я люблю его с булочкой, печеньем или краюшкой ржаного хлеба.
    А можно добавить в чай или кофе.
    А можно приготовить квашеное или кислое молоко. Это я сделаю завтра и позже выложу рецепт.

Забыла написать, что результат существенно зависит от качества молока. Лучше всего получается из натурального. Если в составе было сухое молоко, то пленочка может и на дне сформироваться. А весной я решила сэкономить и купила дешевое молоко. Видимо, попалось соевое, в процессе приготовления соя свернулась в блин, в результате все выбросила. Зато летом на даче из деревенского молока получалось все замечательно.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник На ужин : На десерт

Теги: напиток полдник

Вкусы: сливочный молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Топленое молоко
Рецепт: Топленое молоко

Топленое молоко получается в мультиварке без больших хлопот, а вкусом - из детства, такой вкус был у молока, которое делала моя крестная в русской печке. Можно просто пить, как я, можно добавлять в кофе или чай, а можно... Но это будет уже следующий рецепт. Рецепт нашла в Интернете, где именно, уже не помню.

Ингредиенты для «Топленое молоко»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Топленое молоко» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
сегодня делала топлёное молоко из стерилизованного молока "домик в деревне" 6%, получилось просто супер. вкуснятинка. спасибо за рецептик
Рада, что получилось вкусно, спасибо за отзыв!
девочки, подскажите, а стерилизованное молоко можно использовать для топлёного? я слышала, что для творога оно не подходит.
Если молоко натуральное, то можно.
забрала в кк...
дома есть молоко кубанская буренка 3%.. на ночь попробую...
Спасибо,за рецепт,пойду пробовать приготовить Молоко вечернее,свежайшее,должно получиться
Не может не получиться, будет очень вкусно!
Василина, спасибо за подсказку. Сегодня попробовала на мультиповоре приготовить молочную рисовую кашу с тыквой. Выставила 88 градусов на час. Получилась упаренная и главное не сбежало молоко. Теперь на выходные рискну купить домашнего молока и сделать ряженку с топленым молоком. Спасибо Вам!
Я - Валя, ко мне на "ты". Рада, если смогла помочь. Кулинарных шедевров Вам!
Уважаемая Василина, у меня мультиварка BORK-U70. Есть только режим каша(не молочная а просто каша). Сбегает у меня все как я только не старалась. А так люблю ряженку на топленом молоке((( Пожалуйста выскажите свое предположение по выбору режимов. Или может я что-то не так делаю(((
Я, к сожалению, не знаю режимов Вашей модели. В Интернете попробовала поискать - у Вас мультиварка - скороварка? Молоко под давлением готовить нельзя, может, поэтому убегает? Посмотрите по книжке к мультиварке: Вам надо выставить режим, в котором нет давления, на длительное время и на температуру не более 100 град. Если правильно поняла по описанию модели, у Вашей есть функция "Мультиповар", который позволяет все это учитывать. Жаль, но добавить больше ничего не могу, попробуйте поискать инфу на форумах, посвященных мультиваркам.
А если нет мултиварки а молочка хочется,что посоветуете может как то в духовке?Спасибо!
Я делала только в мультиварке, посмотрите варианты к моему рецепту.
Большое спасибо за рецепт. Уже выбираю какую купить мультиварку.
Выбор большой, так что задачка у вас не из простых. Я в свое время недели 2 на разных сайтах отзывы собирала. Мне моя нравится, а соседка предпочла мультиварку-скороварку. Так что у всех свои предпочтения. Удачного выбора Вам!
Юбюжаю топленое молочко И как и многие тут - пенку Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!
Угощайтесь на здоровье!
Супер получается обожаю пленочку? Как то делала в мультиварке не было пленочки и вкуса такого не было про цвет поменяло....я не помню что то там в рецепте еще было....А это вкуснотень спасибо вам
Спасибо за Ваш отзыв. А если любите пенку, то открывайте иногда крышку, когда молоко стоит на тушении, в этом случае ее получается немного больше.
Спасибо за совет
спасибо за совет
А пробовать будете?
спасибо за рецепт! ставила на тушение 5 часов, и еще 4 часа оставалось на подогреве. сама топленое молоко не люблю, но семья в восторге!
Я рада, что Вам понравился рецепт. Мне тоже нравится, когда оно подольше томится.
Просто моя мечта сбылась!!!! Теперь, у меня тоже мульити есть ,да ещё и рецептик с топлёным молочком мммммм!!! С вашего разрешения забрала!!!
Васильна пожалуйста выложите подробный рецепт закваски с наринэ, первый раз слышу хотелось бы попробовать
я на ночь в режиме йогурт ставила,с утра муж был счастлив 1,5 литра выпил.спасибо за рецепт,я бы и не догадалась томить молочко так
У Вас, наверное, другая модель, на моей МВ (Панасоник) режима Йогурт нет. Но результат все равно радует. Спасибо за коммент.
сегодня приобрела это чудо техники,теперь осваиваю.Вы говорите про томление молока и ещё потом какую-то закваску добавляете,это получается как раньше называли кислушка ?
Сожалею, но я не знаю, что такое "кислушка". Из моего деревенского детства я такого не помню. На основе топленого молока делаю квашеное или кислое молоко. Похоже немного на ряженку. Но это не ряженка. Для закваски использую Наринэ, продают в аптеках. Можно использовать квашеное молоко (или на рынке купить, или остатки от своего, заквашенного ранее). Некоторые заквашивают сметаной. Я более доверяю Наринэ, в нем наверняка только то, что нужно организму.
Ой, аж слюнки потекли.... А на режиме "Тушение" не убежит молоко?
не убегает. Идет очень медленный прогрев, кипения практически нет. Вкусно!
огромное спасибо за рецепт, побегу за молочком на рынок. С новым годом вас!
И Вас с Новым годом и с Рождеством! Удачи!
↑Ответ для Хельга14
И Вас с Новым годом!
Спасибки за рецепт, забираю в закрома а Вам Удачи и благополучия
Спасибо за комментарий и добрые слова. Рада, что мой рецепт пригодился.
Я тоже делаю. Во вкуснотища))))))))))
Да, это очень вкусно, особенно из деревенского молока.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"
Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки