Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке
  • 5 ноября 2010, 22:33
  • 148704

Топленое молоко

Рецепт: Топленое молоко

Топленое молоко получается в мультиварке без больших хлопот, а вкусом - из детства, такой вкус был у молока, которое делала моя крестная в русской печке. Можно просто пить, как я, можно добавлять в кофе или чай, а можно... Но это будет уже следующий рецепт. Рецепт нашла в Интернете, где именно, уже не помню.

Категория: Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

Ингредиенты для «Топленое молоко»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1161.1 ккал 		белки
86.5 г 		жиры
15.5 г 		углеводы
171.3 г
100 г блюда
ккал
37.3 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Топленое молоко»:

  • В мультиварку выливаем молоко, я готовила 3 литра. Сахар добавила в ингредиенты потому, что иначе не загружался рецепт. Но это вовсе не обязательно, хотя по вкусу можно и больше добавить.
    Ставим режим "Молочная каша". Когда завершится, ставим режим "Тушение" на 4 часа. Если хотите получить более насыщенный цвет, можно добавить время или оставить на подогреве. Я обычно оставляю на ночь, утром оно еще горячее. Получается вот такой продукт, нежно-коричневого цвета с пеночкой наверху.

  • Можно просто пить молоко. Я люблю его с булочкой, печеньем или краюшкой ржаного хлеба.
    А можно добавить в чай или кофе.
    А можно приготовить квашеное или кислое молоко. Это я сделаю завтра и позже выложу рецепт.

Забыла написать, что результат существенно зависит от качества молока. Лучше всего получается из натурального. Если в составе было сухое молоко, то пленочка может и на дне сформироваться. А весной я решила сэкономить и купила дешевое молоко. Видимо, попалось соевое, в процессе приготовления соя свернулась в блин, в результате все выбросила. Зато летом на даче из деревенского молока получалось все замечательно.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник На ужин : На десерт

Теги: напиток полдник

Вкусы: сливочный молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Топленое молоко
Рецепт: Топленое молоко

Топленое молоко получается в мультиварке без больших хлопот, а вкусом - из детства, такой вкус был у молока, которое делала моя крестная в русской печке. Можно просто пить, как я, можно добавлять в кофе или чай, а можно... Но это будет уже следующий рецепт. Рецепт нашла в Интернете, где именно, уже не помню.

Ингредиенты для «Топленое молоко»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Топленое молоко» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень хотелось-бы попробовать, но увы, нет у меня мультиварки
Жаль. Но можно попробовать в духовке или в скороварке.
Хороший рецепт. Особенно полезен тем, у кого есть мультиварка и они не знают что бы хорошего в ней приготовить.
Честно говоря, я не знаю рецептов, которые подходят только для мультиварки. Мультиварка - это, прежде всего, технология приготовления и облегчение кухонного труда, сокращение времени хозяйки. Но адаптировать к ней рецепты все равно нужно.
Здорово!!! А в мультиварке упаривается молоко? Спрашиваю потому, что очень люблю кислое молоко (по-другому чекизе, катык). Для этого продукта нужно топленое молоко и... обязательно не доведенное до кипения. Томлю молоко в кастрюле (что бы выпарить воду), кручусь возле нее около четырех часов, постоянно топя пенку, а тут оказывается есть замечательный агрегат - мультиварка... и, если она может то, что мне надо, то это просто суперрр!!!.[x]23:02 05.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Молоко в мультиварке упаривается не очень сильно, если не открывать крышку, от 3 литров где-то около стакана. Кипения нет, медленно томится. Но влага конденсируется на крышке и если ее периодически открывать, то она собирается в специальный контейнер и упаривается сильнее. В этом случае и пенки будет больше. Из этого молока кисломолочные продукты получаются, я делю топленое молоко на две части - одну сразу употребляем, а другую заквашиваю.
Вкусно! Надо попробовать!
Рекомендую! Только обратите внимание на качество молока. Нужно натуральное.
Очень плохой рецепт! Я понимаю, не у всех есть русская печка, но на сайте в вариантах представлены две замечательных альтернативы - в термосе и в скороварке, а эта экзотика зачем и как она относится к топеленому молоку? Сахар не добавляется НИКОГДА, в молоке и так всегда полно лактозы, это просто не надо, если не желаете получить приторный продукт по вкусу никак не напоминающий топленое молоко. Кошмарный день, полно кошмарных рецептов, такое впечатление что народ прикалывается...
Вот по этому рецепту, не соглашусь с Вами, рецепт, а точнее технология приготовления ( что автор и предлагает), довольно интересны, по поводу сахара, она пояснила в рецепте. Да, мультиварка пока есть далеко не в каждом доме( я не исключение),но и микроволновки когда-то были экзотикой, и я помню,как сложно было найти рецепты приготовления блюд в микроволновке.
↑Ответ для макоша deleted
С таким подходом, если у меня нет аэрогриля, то все рецепты с его использованием плохие? Когда делаю молоко, то, во-первых, сахар не кладу, о чем написала в рецепте, а во-вторых, столовая ложка на 3 литра молока вряд ли сделает продукт приторным. У каждого свой вкус, свой опыт. Я поделилась своим. Кулинаров на сайте много и кроме Вас, если хотя бы кому-то одному пригодится, уже буду рада.
При чем тут вообще аэрогриль и с чего вы взяли что у меня его нет? Вы написали в рецепте непонятно для молодых хозяек, которые сами ни разу пока топленое молоко не готовили, я тоже пока не приготовила недавно сама думала что его подслащивают, а оказалось оно и так сладковатым получается, если еще добавить сахарку наверное вылила бы. Если вам не дает сайт написать в ингредиентах только молоко, написали бы как до вас - молоко, термос (или аэрогриль в вашем случае), а это получается что вы сами то сделали как надо а другим голову заморочили, не все тут опытные хозяйки.
Аэрогриля нет у меня. И я с нетерпением жду ВАШЕГО опыта, как его использовать. И обещаю, что экзотикой аэрогриль не назову, а за то, что у меня его нет отрицательный отзыв не поставлю. А поделилась СВОИМ опытом использования мультиварки. Одна столовая ложка сахара на 3 литра молока испортить ничего не может, когда я делаю только топленое молоко, не предполагая его квасить, то иногда добавляю. Впрочем, спасибо за отрицательную оценку и комментарии, это значит, что рецепт все же вызывает интерес.[x]08:57 06.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
да, очень хорошая вещь,можно готовить много разных вкусностей....
а уж молочко топленное как хочется....очень хочется.......
Я купила год назад, выбирала, что купить - хлебопечку или мультиварку. Модели хлебопечки, которую решила купить, в наличии не оказалось, а вот мультиварки были. Приобрела и ни разу не пожалела об этом. Хлебопечку куплю в этом году. А молочком угощу, заходите.
Спасибо большое за приглашение, очень приятно!
прикольна...пора заказывать мужу мультиварку...
Думаю, не пожалеете.
Очень хотелось-бы попробовать, но увы, нет у меня мультиварки :’(
Можно то же самое делать в духовке, но это более сложно, так как нужно следить, чтобы не убежало. А в мультиварке не убегает. И выходит практически то же количество, что и на входе.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"
Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки