Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните! Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 5 декабря 2010, 21:00
- 1929027
Зразы "Птичье молоко"
Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:
- Молоко — 1/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (1 вареное вкрутую в начинку + 1 сырое в кляр) — 2 шт
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
817.1 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
24 г |
углеводы
29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Зразы "Птичье молоко"»:
-
Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
-
Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
-
Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
-
Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.
Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик. -
Немного приплюснуть.
-
Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция - как жидкая сметана.
-
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
-
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Подавать на стол.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2018 года Любовь 42 #
1 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2018 года Волга-волга1 #
18 января 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2017 года Вячеслав Сирик #
26 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 ноября 2017 года Razz #
8 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
22 сентября 2017 года porazenko2016 #
25 августа 2017 года ulyashka t #
Теперь,если зразы, то только ваши!!
26 августа 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 августа 2017 года eteera #
10 августа 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 августа 2017 года morozova-iv #
7 августа 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 июля 2017 года ане4ка2012 #
7 августа 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 июля 2017 года morozova-iv #
28 июля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июня 2017 года Катрина Кабак #
28 июля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2017 года LanaLukyanova #
2 июня 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 мая 2017 года Наталия1807 #
29 мая 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо большое за комментарий!
Теперь вы можете прикрепить ваше фото прямо в рецепт. Вот тут написано подробнее, как это делать - https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
22 мая 2017 года Nuur #
22 мая 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2017 года mishkina2017 #
8 апреля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2017 года kirillovskaya88 #
20 марта 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 февраля 2017 года margo2911 #
31 января 2017 года Эллитара #
31 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2017 года lena ulyanova 1982 #
23 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 января 2017 года Лаура Вандини #
Еще перед готовкой сомневалась, нужен ли кляр, вот и сполз он с моих зразиков, хотя пропорции соблюдала. В следующий раз попробую без него.
А в целом хорошие котлетки, начинка нежная, но муж так и не понял из чего
11 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2017 года unsweetened tea #
21 февраля 2017 года Лаура Вандини #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: