Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните! Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 5 декабря 2010, 21:00
- 1929008
Зразы "Птичье молоко"
Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:
- Молоко — 1/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (1 вареное вкрутую в начинку + 1 сырое в кляр) — 2 шт
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
817.1 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
24 г |
углеводы
29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Зразы "Птичье молоко"»:
-
Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
-
Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
-
Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
-
Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.
Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик. -
Немного приплюснуть.
-
Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция - как жидкая сметана.
-
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
-
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Подавать на стол.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2015 года maffuly #
18 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2015 года ekaterinapopova2011 #
12 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 мая 2015 года oksana05021983 #
7 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 апреля 2015 года Венса #
21 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 апреля 2015 года каратистка #
19 апреля 2015 года каратистка #
19 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 апреля 2015 года каратистка #
13 апреля 2015 года Татьяна2006 #
12 апреля 2015 года madamlemotte #
12 апреля 2015 года С_Марина_С #
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 апреля 2015 года lyalyamar7 #
6 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 апреля 2015 года Я с Урала #
5 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2015 года shag va #
7 марта 2015 года Ledi Brungilda #
7 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
15 февраля 2015 года Танюр #
16 февраля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2015 года Vicktol #
Фарш я сделала по своему любимому рецепту.
Начинку и кляр использовала ваши.
Мне очень понравился кляр!
Котлетки сразу приобрели другой вкус!
9 февраля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2015 года tatyanamarkovna #
8 февраля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 февраля 2015 года osya0412 #
5 февраля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2015 года акчуч #
24 января 2015 года Сурик #
24 января 2015 года акчуч #
24 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2015 года Natalia Ok #
23 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2015 года акчуч #
22 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: