Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните! Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 5 декабря 2010, 21:00
- 1929007
Зразы "Птичье молоко"
Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:
- Молоко — 1/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (1 вареное вкрутую в начинку + 1 сырое в кляр) — 2 шт
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
817.1 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
24 г |
углеводы
29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Зразы "Птичье молоко"»:
-
Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
-
Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
-
Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
-
Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.
Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик. -
Немного приплюснуть.
-
Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция - как жидкая сметана.
-
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
-
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Подавать на стол.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2015 года министрелия #
17 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2015 года Марина1991 #
8 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 октября 2015 года Мария Штайгер #
Спасибо за рецепт!
6 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
22 сентября 2015 года Оксана_k #
только 2 зразы вскрылись в духовке, вытекла начинка сверху немного, есть предположение , что в духовке немного дольше их продержала,
не подскажете , что может быть не так?
22 сентября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
21 сентября 2015 года No Name #
18 сентября 2015 года LanaLukyanova #
14 сентября 2015 года Маринка86 #
14 сентября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 августа 2015 года lassady2 #
27 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 августа 2015 года Никита Апасов #
5 августа 2015 года Бонда #
5 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2015 года cwetlana24 #
16 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2015 года НатальяП28 #
Меня очень удивило, что зразы в кляре. Никогда не пробовала. Надо будет обязательно приготовить.
23 июня 2015 года wolf_kseniya #
23 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 июня 2015 года Lanulik #
17 июня 2015 года Lora-raduga1 #
17 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 июня 2015 года lenok-ars-mobil #
12 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 июня 2015 года Светланка Королёва #
вкуснотища!!!
1 июня 2015 года cveten #
1 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
31 мая 2015 года Людмила Улитина #
31 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 мая 2015 года valiavarvara #
28 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: