Финны - народ гостеприимный. Накормят гостя и по прибытии, и при отбытии. Еще финны - народ практичный. Свидетельство тому этот рецепт. Подходит и для лентяев, и для занятых людей: у плиты стоять не надо, сама печет! Pannukakku можно сделать и сладким, и нейтральным. Можно с припеком, а можно и с "таком". Спасибо johannа из Финляндии за этот рецепт!
molohovezПоваренок 6 уровня
- 10 декабря 2010, 13:52
- 55782
Блин в духовке по-фински
Ингредиенты для «Блин в духовке по-фински»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 800 г
- Мука пшеничная / Мука (1 cup (US)) — 125 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 2-5 ст. л.
- Соль — 1/2-1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1947.4 ккал |
белки
56.6 г |
жиры
106.6 г |
углеводы
190.6 г |
| Порции | |||
| ккал 194.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 19.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.6 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Блин в духовке по-фински»:
-
Вот такой знакомый набор продуктов: масло, сахар, мука, яйца.
Масло растопим в микроволновке (30 сек) и дадим остыть. Муку просеем, добавим к ней соль, сахар (по вкусу), разрыхлитель теста. Введем, постепенно взбивая, молоко.
Количество ингредиентов дано на 1/2 большого противня (у меня маленькая духовка).
-
Яйца взобьем до пышной пены.
-
В молочно-мучную массу постепенно введем взбитые яйца. Аккуратно размешаем ложкой до однородной консистенции. Поставим минут на 10 "отдохнуть" от наших очумелых ручек.
-
Духовку разогреем до 200 градусов. Противень с бортиками прикроем бумагой для выпечки так, чтобы бумага выходила за бортики. Бумагу хорошо смажем частью растопленного масла. В половину теста я добавила сверху свежую чернику (это по желанию). Финны добавляют иногда тонко нарезанные дольки яблок. Тесто жидкое, поэтому аккуратно ставим противень в нагретую духовку минут на 35-50 (в зависимости от духовки).
-
Вот такой красавец у меня получился! Всем блинам блин!
Дать чуть остыть и нарезать, как душа пожелает!
Вот так я подала для младшего поколения:
Так для сладкоежек:
А это для тех, кто уже кое-что понимает в блинных обрезках!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
А это для тех, кто уже кое-что понимает в блинных обрезках!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2018 года Кирусик #
19 мая 2023 года elenita # (модератор)
11 марта Ljsj #
19 апреля 2018 года tanushka mikki #
5 декабря 2016 года Ника Никуша 1 #
5 декабря 2016 года Janasim #
Посему выражаю благодарность комментарию кулинара Nevastar - я воспользовалась ее пропорциями, чтобы спасти оставшееся. На 2 и 3 фото результат. Странный немного, конечно. Но я попробую еще раз с пропорциями где молоко:муки как 2:1. Потому как мне все-таки интересно, какой должен быть блин. По вкусу он у меня на блин похожим, конечно, не получился.
В общем странный рецепт. Я не знаю, почему же у меня так вышло?
12 марта 2016 года aquavita #
12 марта 2016 года molohovez # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Щербакова Елена #
2 марта 2016 года molohovez # (автор рецепта)
3 апреля 2015 года Nevastar #
2 яйца
500 мл молока
2 ст/л сахара
1 ч/л соли
250 гр муки
20-50 гр сливочного масла
Просто все вместе взбиваю миксером. Тесто получается жидкое.
И тут есть один нюанс. Я пробовала разные варианты. Когда масло растапливаю, блинчик не получается таким воздушным и хрустящим. В итоге я просто мелко нарезаю масло и взбиваю миксером как есть. То, что не взбилось. растопится само. И в разогретую духовку (обязательно!) на 200 градусов минут на 20-40, по-разному получается. Блин сначала поднимается, потом опадает, но вкус отличный! И еще момент такой есть. Пекла в силиконовой форме и пекла на пергаменте в противне. На пергаменте получается более хрустящий ))
Может кому пригодится мой опыт.
Увидела еще один нюанс. Я делаю без соды и разрыхлителя. Пробовала разные варианты, остановилась вот на таком, тесто само пузырится великолепно!
Надеюсь, автор не обидится за мой комментарий, не хочу отдельно печатать рецепт, т.к. тут только некоторые нюансы изменены )).
12 марта 2016 года molohovez # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года Janasim #
9 ноября 2014 года Yanochka238 #
10 ноября 2014 года molohovez # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Ольга Бачинская #
16 января 2014 года Angel_from_Hell #
17 ноября 2013 года ofensa #
27 октября 2013 года dandika #
29 июня 2013 года Диана Б #
2 февраля 2013 года Ля-Гур #
24 февраля 2012 года Пани_Иришка #
24 февраля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
23 февраля 2012 года mila87 #
8 ноября 2014 года Ольга Бачинская #
23 февраля 2012 года Демоника #
3 января 2016 года панакота #
23 февраля 2012 года panna1979 #
п.с. Совершенно не приставал к бумаге, вернее были такие намерения в горячем виде, но уже через несколько минут все было в порядке.
22 февраля 2012 года a-lesa #
18 февраля 2012 года Ялорис #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: