Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 22 января 2011, 23:22
  • 117466

Ватрушки или сочни

Рецепт: Ватрушки или сочни

Еще одна идея, как с помощью заварного теста разнообразить наше меню. Вкусно, просто, быстро.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ватрушки или сочни»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2319.5 ккал 		белки
98.1 г 		жиры
102.5 г 		углеводы
253.4 г
100 г блюда
ккал
239.1 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
26.1 г

Рецепт «Ватрушки или сочни»:

  • Здравствуйте!!!
    Я все пытаюсь упростить свою жизнь и сократить время проведения на кухне без ущерба для моих родных, обязанности главного повара в семье я с себя снять не могу. Поэтому, как обычно, мое любимое заварное тесто и сегодня ватрушечки из него. Может, и не совсем ватрушки, так как тесто не сдобное, а хрупкое рассыпчатое, но и по-другому назвать не могу, никакого другого сравнения в голову не приходит!
    Итак. Тесто я сделала, как на "мясные сигареты", т. е. больше добавила растительного масла. Смешиваем воду и растительное масло и доводим до кипения. Снимаем с огня и тут же (не ждем, пока остынет) кипятком заливаем муку, которую вы заранее насыпали в глубокую посуду. Завариваем муку, хорошо перемешиваем. Сначала ложкой, затем домешиваем руками. Труда это не составит, и времени займет буквально минуту.

  • Пока тесто остывает, займемся начинкой.
    Смешиваем творог (творог я взяла мягкий по консистенции, как сырковая масса) + яйцо + сахар + ванильный сахар + растопленное сливочное масло.

  • А теперь самое интересное. Больше всего люблю лепить, займемся творчеством.
    Тесто режем на небольшие кусочки. Раскатываем каждый, выкладываем на середину ложку начинки.

  • Заворачиваем конверт, не защипывая края!!!

  • ...

  • Теперь немного заворачиваем уголки и придавливаем пальцем.

  • ...

  • Повторяю, что защипывать не надо, так как в духовке творог начнет увеличиваться в объеме. Смотрите фото, специально сфотографировала.
    Итак, выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25 минут. Перед тем, как отправить в духовку, ватрушки можно смазать желтком или молоком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ватрушки или сочни
Рецепт: Ватрушки или сочни

Еще одна идея, как с помощью заварного теста разнообразить наше меню. Вкусно, просто, быстро.

Ингредиенты для «Ватрушки или сочни»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ватрушки или сочни» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Наташ еще одна идея,быстро и вкусно.
Спасибо Венерочка !))))
Наташ, ты нам всем жизнь облегчаешь! Забираю твой очередной шедевр в виде ватрушек!
Спасибо Ниночка))))Бери на здоровье !))))
Наташ, у меня всегда руки чешутся после твоих публикаций. Хотя я с выпечкой совсем не вожусь и не особо дружусь А после твоих рецептов - прям крылья появляются
Спасибо Нинуль))))Самый лучший комплимент ))))У меня после твоих слов тоже крылья растут
Так я сразу же эти сочни и распечатала, поскольку знаю, что с твоим тестом работа - сплошное удовольствие! А с творожком - супер для моей "творого-нехочухи"!
))))А я сегодня отдыхаю...Вчера и пицц наделала с этого тесто..точнее пирожков и еще с кокосом сделала ..для Ксюхи..сама кокос не люблю)))Сегодня сижу рисую весь день .хорошо.))))
))))А я сегодня отдыхаю...Вчера и пицц наделала с этого тесто..точнее пирожков и еще с кокосом сделала ..для Ксюхи

До чего ж удобное тесто!!!!!!
)Сегодня сижу рисую весь день .хорошо.))))

Завидую белой завистью! Сама очень лблю расслаляться в "творчестве"!
)))Времени не хватает?Слава богу у меня сейчас времени достаточно)))
Умница! У меня пока что дитё не выросло...
Тогда понимаю !)
Натуль, удивительные сочни! И фото потрясное!
Спасибо Леночка !)))
xsenia еще один интересный рецепт из заварного теста!я его теперь просто обожаю!делала уже что то похожее с творогом и с сыром!просто объедение! спасибо за него отдельное
На здоровье)))Спасибо за отзыв!!)))
Шикарное тесто! И классные ватрушки!!!!! Спасибо!
Большое спасибо !)))
просто и вкусно! впрочем, как всегда!!! ++++++++++++++++++++++
Спасибо Татушик !!)))
Сделала по вашему рецепту, получилось, только вот не такое румяное и поджаристое, как у Вас на картинке. и прилипает сильно к бумаге для выпечки
опережу Наталью.... надо было яичком смазать ватрушки - стали бы румяные. а противень маслом - не прилипли... а так, вообще ведь вкусные получились?
смазывала яйцом, взбитым с чуть с сахаром
↑Ответ для Татуша
...и чутки изюмчика в начинку ))))) Вобщем, нет предела совершенству!
Спасибо за новенькую идейку! ++++
↑Ответ для Инночка
Прилипать вообще не должно...там масло в тесте достаточно даже для того что бы раскатывать его без муки)а румяные я их желтком смазала))Спасибо)
Представления не имела,что из заварного теста можно получить столько прекрасных блюд!!!! Спасибо Вам огромное!!!
Спасибо большое !))0Ну как говорится век живи..век учись))))
Какие симпатяжки! Так и просятся попробовать!
Значит надо попробовать ))))
Спасибо за прекрасный рецепт! Очень привлекательно так быстро и без особых хлопот накормить родных вкусно и красиво!
Спасибо Ирина !)))
Наташ,отличные ватрушки!
Танечка спасибо !))))
Наташенька, ватрушечки просто загляденье! Последнее фото четко
передает всю прелесть этого рецепта! Твоя фантазия безгранична,
а каждый рецепт - шедевр! Браво, Наташенька!+++
Людочка спасибо тебе моя хорошая за отзыв ...спасибо за добрые слова))Ты всегда меня поддерживаешь))
Ну опять здорово!Всем своим советую Ваше тесто!СПАСИБО!!!Беру,беру!! В КК!
Спасибо Галина)))Рада Вас снова видеть)))
какие аппетитные красавцы))
Юленька спасибо !))))
Очень аппетитные ватрушки, так и хочется их съесть))))Вам как всегда много-много плюсов))))))))
Спасибо большое за комент ))))
Какие вкусненькие красивые ватрушки!!! +++++
Спасибо большое ! )))
Очень красивые ватрушки тесто прочно заняло свое место в моей КК И у меня теперь тоже
Спасибо Аллочка)))Очень рада что тесто нравится)))
мне кажется, скоро весь мир будет готовить из этого теста я не оригинальна, тесто прочно заняло свое место в моей КК
мне кажется, скоро весь мир будет готовить из этого теста
Точно подмечено!
↑Ответ для skyfuntik
Девочки издевайтесь ,издевайтесь Весь ми будет готовить и будет прав)))))А что ,сколько экономии времени...и опять же без ущерба здоровью..да и вкусно ведь)))))
Девочки издевайтесь ,издевайтесь Весь ми будет готовить и будет прав)))))А что ,сколько экономии времени...и опять же без ущерба здоровью..да и вкусно ведь)))))
и не только времени , но и денег.
)))И денег ! ))))
мне кажется, скоро весь мир
будет готовить из этого теста    я не оригинальна, тесто прочно заняло свое место в моей КК  
я с вами согласна ! в моей кк тоже .
и снова большое спасибо ! действительног работать с этим тестом одно удовольствие ! и всегда есть продукты чтобы его приготовить ! теперь оно частый гость на моей кухне ! и мужу очень нравится !
Спасибо большое за отзыв)))Главное ,что все довольны)))
Какая красота! Похоже на распускающиеся бутоны сказочных цветов! Очень нарядные ватрушечки !
Спасибо большое)))Да ..доча тоже сказала похожи на цветы)))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"
Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"
Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки