Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 23 января 2011, 17:07
- 677783
Хачапури
Ингредиенты для «Хачапури»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 4 стак.
- Кефир (для теста) — 2 стак.
- Сахар (для теста) — 1 ч. л.
- Соль (для теста) — 1 ч. л.
- Сода (для теста, не гасить) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (для теста) — 2 ст. л.
- Сыр сулугуни (для начинки ) — 600-700 г
- Яйцо куриное (для начинки) — 2-3 шт
- Чеснок (для начинки) — 3 зуб.
- Масло сливочное (для смазывания готовых хачапури) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5480.6 ккал |
белки
220.2 г |
жиры
277.6 г |
углеводы
539.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Хачапури»:
-
Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.
-
Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.
-
Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).
-
Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.
-
А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.
-
Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.
-
Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.
-
Есть хачапури нужно горячими.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2017 года Tmedn #
17 мая 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
7 мая 2017 года lakotik #
8 мая 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года SAV2014 #
8 мая 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Александра Жилина #
8 мая 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Shameless Mary #
8 мая 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года Philo #
тесто оставалось невостребованным немногим более часа, в результате оно было очень пластичное, не липучее, приятное в работе.
результат очень порадовал.
лепешки утром хорошо разогрелись на сковороде, на которой пеклись.
1 апреля 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года oksana_romochkina #
13 марта 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Tina Kantaria #
26 февраля 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Сонита #
27 января 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
11 января 2017 года Глафира Порфирьевна #
11 января 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
9 января 2017 года dinayes #
9 января 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 декабря 2016 года Riolio #
9 января 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года mariana82 #
4 декабря 2016 года Марта999 #
Да, и кстати, сыр только плавленый есть и твёрдый, брынзы нет(
5 декабря 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года Riolio #
28 ноября 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
27 января 2017 года zara Zarina #
1 февраля 2017 года Riolio #
2 февраля 2017 года zara Zarina #
4 февраля 2017 года Riolio #
4 февраля 2017 года zara Zarina #
13 ноября 2016 года Галина Тричко #
15 ноября 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года M-Mirabella #
15 ноября 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года M-Mirabella #
15 ноября 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года nshadrova #
1 ноября 2016 года Lulek28 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: