Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 23 января 2011, 17:07
  • 677783

Хачапури

Рецепт: Хачапури

Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5480.6 ккал 		белки
220.2 г 		жиры
277.6 г 		углеводы
539.9 г
100 г блюда
ккал
264.8 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
26.1 г

Рецепт «Хачапури»:

  • Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.

  • Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.

  • Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).

  • Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.

  • А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.

  • Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.

  • Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.

  • Есть хачапури нужно горячими.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска пирог

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хачапури
Рецепт: Хачапури

Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты для «Хачапури»:

Другие варианты рецепта

6231

Настоящий грузинский хачапури

5363

Хачапури

3567

Ленивые хачапури

2283

Хачапури от Дато

2015

Имеретинские хачапури

1785

Самые любимые хачапури

1561

Ленивые хачапури

1507

Хачапури с сыром

1401

А-ля хачапури сладкие

1344

Хачапури

  • 2
  • 1344
  • 160320
977

Воронежские лапти

942

Хачапури из слоeного теста

937

Хачапури с сыром

783

Абхазский ачаш

727

Хачапури

489

Хачапури

328

Хачапури

264

Мини пицца-пирожок

236

Грузинские лепёшки с сыром "Хачапури"

220

Пирожки к супу

194

Хачапури

193

Хачапури по-молдавски

188

А-ля "Хачапури" быстрого приготовления

122

Ингушские лепешки

119

Хачапури

112

Хачапури по-черноголовски

98

Хачапури

94

Имеретинские хачапури

77

Хачапури с сыром сулугуни

56

Импровизация хачапури

47

Хачапури

29

Хачапури с творожным сыром

Показать все варианты рецепта (32)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хачапури» от приготовивших (55)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Изумительно вкусно! Спасибо за рецепт. Взяла теста пол порции, но сыра у меня было 368 грамм и я решила что это мало, добавила 300 грамм творога, 2 яйца, присолила и получилось просто супер!
Скажите пожалуйста, можно ли его заморозить уже раскатанным с начинкой, а затем по необходимости выпекать? Был ли такой опыт?
Такого опыта не было,но было бы замечательно!
Спасибо за рецепт, очень вкусно! 🌷 Приготовление быстрое, а результат потрясающий.
Красавчики!
Первый раз делала хачапури, очень вкусно и делать быстро, сытно)) все домашние в восторге) спасибо! Я еще кинзу добавляла в начинку, так мне даже больше понравилось)
классные хачапури, я еще укроп добавляла к начинке, очень вкусно)))
Здравствуйте. На сколько реально приготовить тесто вечером, а печь хачапури утром? Тесто оставить при комнатной температуре или лучше убрать в холодильник? Спасибо
Отправьте лучше в холодильник,а утром дайте ему отдохнуть около 40 минут на столе,а затем приступайте к готовке.
Здравствуйте. На сколько реально приготовить тесто вечером, а печь хачапури утром? Тесто оставить при комнатной температуре или лучше убрать в холодильник? Спасибо
Благодарю за рецепт! очень понравились хачапури!
Замечательные!
Получилось волшебно, спасибо за рецепт.
Приготовила на ужин, половину порции на пробу, мои мальчишки проглотили " на ура" и смотрят на меня удивлёнными глазами:-...И это всё?
Так что будем повторять ещё. Спасибо за рецепт! Кстати, готовила с 1/4 цельнозерновой муки. Чеснок добавляла сухой. На следущий раз попробую полностью белую муку взять для сравнения.
Рада,что рецепт пришелся по вкусу.
Спасибо за рецепт . Прочла комменты....приступаю к готовке.
Очень вкусно! Спасибо!!!
Вкусно!
Спасибо за рецепт!
Люблю я выпечку, и ваши хачапури мне понравились, быстро и просто, и вкусно!
спасибо а рецепт!! делаю уже второй раз - мужа за уши не оттянешь! тесто такое мягусенькое, и я ещё ложу начинки побольше))ням-ням!! второй раз в начинку к сыру добавила немного творога!получилось вкусно! и мне очень нравится, что жарится без масла, плита чистая и нет дыма и запаха по всему дому. я вот что думала, ведь начинку можно и фруктовую сделать, например тертые яблоки,сахар,корица и т.п. мне кажется что будет вкусно))
Спасибо! за рецепт, очень понравилась!!!!
Добрый день! Я новичок, тем более в Хачапури)) Подскажите по тесту, все эти ингредиенты просто смешать или как то по-особенному месить тесто?? Прочитала в комментах, что можно использовать сметану. Где найти более подробный рецепт этого теста?? Спасибо!
В кефир добавьте соду,соль,сахар.Затем добавляйте по чуть чуть муку и замешивайте эластичное тесто.Думаю,что можно использовать сметану.
Спасибо большое!! Будем кулинарить)))
Вчера я приготовила хачапури и взяла за основу тесто по Вашему рецепту. В первый раз получилось! Я делала хачапури до этого, но тесто все время то очень грубое, то рвалось и т.д. Хотя я с выпечкой достаточно дружу. Небольшая идея для более здоровой пищи: я половину белой муки заменила цельнозерновой. Вкус получился очень необычный и может быть, даже вкуснее чем полностью с белой мукой. Попробуйте и сообщите, как Вам понравилось с такой поправкой. Тесто нужно замешивать очень мягкое, просящее муки. Оно у меня отдыхало где-то минут 45. Кроме того, чтобы облегчить задачу, я вообще скалкой тесто не раскатывала, а расплющивала руками, клала начинку, делала шар, потом также все руками расплющивала и немного дорастягивала на сковороде. Маслом надо смазывать по-больше, если делать с цельнозерновой мукой. Надеюсь, мой совет кому-нибудь поможет!
↑Ответ для alexandra kazakova83
Мне точно поможет ваш отчет , я прямо сейчас и приступаю к приготовлению и я именно хочу добавить немного цельнодерновой муки. Спасибо, что поделились идеей
Жан Антельм Брийя-Саварен, французский философ и кулинар, говорил: "Обед, не заканчивающийся вкусным сыром, подобен красивой женщине с одним глазом". а мы отлично заменили обед Вашими отличными хачапури, вкусные, сырные-сытные!!! я была сыта после двух съеденных, горячие они действительно вкуснее холодных! Спасибо большое за рецепт, Алла!
Как приятно читать и смотреть такие отчеты.Спасибо Вам большое!
Спасибо, очень вкусно получилось. Смешала несколько видов сыров. Домашним очень понравились
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки