Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 23 января 2011, 17:07
  • 677783

Хачапури

Рецепт: Хачапури

Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5480.6 ккал 		белки
220.2 г 		жиры
277.6 г 		углеводы
539.9 г
100 г блюда
ккал
264.8 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
26.1 г

Рецепт «Хачапури»:

  • Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.

  • Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.

  • Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).

  • Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.

  • А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.

  • Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.

  • Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.

  • Есть хачапури нужно горячими.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска пирог

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хачапури
Рецепт: Хачапури

Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты для «Хачапури»:

Другие варианты рецепта

6231

Настоящий грузинский хачапури

5363

Хачапури

3567

Ленивые хачапури

2283

Хачапури от Дато

2015

Имеретинские хачапури

1785

Самые любимые хачапури

1507

Хачапури с сыром

1401

А-ля хачапури сладкие

1344

Хачапури

  • 2
  • 1344
  • 160320
1022

Быстрая сырная лепешка

977

Воронежские лапти

942

Хачапури из слоeного теста

937

Хачапури с сыром

783

Абхазский ачаш

727

Хачапури

489

Хачапури

328

Хачапури

264

Мини пицца-пирожок

236

Грузинские лепёшки с сыром "Хачапури"

220

Пирожки к супу

194

Хачапури

193

Хачапури по-молдавски

188

А-ля "Хачапури" быстрого приготовления

122

Ингушские лепешки

119

Хачапури

112

Хачапури по-черноголовски

98

Хачапури

94

Имеретинские хачапури

77

Хачапури с сыром сулугуни

56

Импровизация хачапури

47

Хачапури

29

Хачапури с творожным сыром

Показать все варианты рецепта (32)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хачапури» от приготовивших (55)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Замечательный рецепт "на скорую руку" Завалялась Сербская брынза в холодильнике, грамм 100 всего, сделала несколько лепешек, к брынзе даже яйца не клала, все и так прекрасно вышло
Сегодня мне не спалось утром.Встала я в 5.00 и нажарила хачапури...Едим целый день.Так нам понравились,что и вместо хлеба и холодными...Очень вкусные!!!
Спасибо большое за доверие!
↑Ответ для oksanchikm
могли бы сказать сыр сулугуни каким сыром можно заменить там где я живу нету сыра сулугуни буду очень благодарна и сегодня же приготовлю а то уже слюнки текут от представлкни вкусняты СПАСИБО
Да любой соленый сыр подойдет. Я и с соленым творогом могу, и со смесью сыров, даже с плавленным пополам с твердым. На сколько хватает средств и желания. И пусть это будут не настоящие хачапури, главное - вкусно.
↑Ответ для lstepanakert-2
Можно заменить адыгейским сыром,сыр-косичка,моцарелла.А где вы живете?
А вот и фотография в догонку)))
Какая прелесть,спасибо!
Лучшая похвала хозяйкам - это чистые тарелочки после обеда. С этим рецептом этого легко добиться! Спасибо автору за это чудо! Доступно, не сложно, а главное вкусно!
Сырные, сытные, легкие в приготовлении и ооочень вкусные Муж не любит хачапури, поэтому жарю их когда приезжаю к родителям. И когда вся семья собирается, стопочка горячих, ароматных пирогов стремительно исчезает Блаженство От всей души спасибо за рецепт
Какая аппетитная стопочка получилась!
Спасибо
Это действительно самое удачное содово-кефирное тесто, просто шкарное! У меня всё точно по рецепту, муки как раз, всего хватает. Делала не один раз хачапури, да побольше))), хранила в холодильнике, потом подогреваешь в микроволновке - и опять они свеженькие
А вот вчера из лишнего кефира сделала тесто и пожарила пирожки с яблоками (плотные яблоки на очень крупной тёрке+сахар в начинку во время формовки пирожка), пирожки получились тоже шикарные, пышные, после остывания держат форму отлично! (перед едой тоже разогреваем в микро немножко). Спасибо ещё раз за такой простой и одновременно такой роскошный и универсальный рецепт теста!
Уже не первый раз делаю лепешки по этому рецепту, отличное тесто получается. А начинки можно разные делать. С сыром мне лично больше нравится без чеснока. А вчера делала с картофелем и зеленью. Моим понравилось.
Хачапури получились очень вкусными.Тесто отличное,лучшее из всех , что приходилось пробовать для создания этих великолепных лепёшек.Мои с начинкой сулугуни + творог.Спасибо Вам большое за рецепт!!!Очень пригодилась идея с заранее заготовленными порциями начинки к тесту.
Какая аппетитная стопочка!
Вкусно!
Алла, огромное спасибо за этот рецепт! Пеку почти все лето, родные требуют продолжения. Купив однажды на нашем рынке у лиц кавказкой национальности хачапури, муж сказал- твои однозначно лучше. Быстро, просто, недорого,сытно-в общем-супер!
Классные.Очень рада,что рецепт пришелся по душе.
Тесто у хачапури получилось мягкое, нежное. Начинка вкусная, сыр слегка тянется после жарки, нотка чеснока... ммм... Вкусно)) Автору за отличный рецепт - спасиБо!
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Делала на половину, муки ушло больше. В начинку положила брынзу с адыгейсктм сыром, получилось чудесно!
Очень вкусно и быстро! Готовила уже дважды. Спасибо
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные и сытные! Наелись от души! Муки тоже ушло больше. Всегда хотела сделать хачапури - но как то не складывалось, а тут с первого раза и так удачно! Спасибо!!!!!
Очень рада.что вам понравился рецепт!
Отличные хачапури! Спасибо, автор!
Брала сыра чуть меньше, но все-таки экономить на этом не стоит.
Тесто не раскатывала, а растягивала руками - так лучше пошла работа с ним.
Очень вкусно и сытно
Спасибо за доверие!
Приготовила сегодня половину порции, так как сыра было немного. Муки ушло больше, чем в рецепте. Получилось очень вкусно, сын попросил повторить) Спасибо за рецепт, однозначно буду пользоваться
Огромное спасибо за рецепт! Привезла из Москвы сыр. Вечером за минуту решила приготовить и не пожалела. Сделала половину! Восхитительные лепёшки. Буду ли готовить? Конечно!!!
Спасибо за доверие!Вкусненько!
Делали половину порции (муки понадобилось больше, нежели в рецепте). Единственный минус в моём случае - сулгуни какой-то безвкусный, не сырный, не солёный(( Я люблю сырные лепёшки, т.ч. за рецепт - спасибо! Тесто получилось мягкое, эластичное.. При разогреве в микроволновке такие же мягкие (но, блин, у меня не солёные)))
сделали сегодня на завтрак, получилось очень вкусно, но жаль, что их нужно кушать горячими или теплыми,холодные уже как резина
Спасибо за рецепт, просто супер, ели даже дети!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"
Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки