Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики
  • 4 февраля 2011, 15:28
  • 612443

Пончики с заварным кремом

Рецепт: Пончики с заварным кремом

Рецепт из простых, но на вкус пончики отличаются от обычных, и не только потому, что они с кремом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики с заварным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2584.9 ккал 		белки
81.4 г 		жиры
49.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
208.5 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
4 г		 углеводы
35.6 г

Рецепт «Пончики с заварным кремом»:

  • В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, яйцо, масло, коньяк.
    Хорошо перемешать.

  • Вводим постепенно муку.
    Замесить тесто. Дать подойти.

  • Пока тесто подходит, готовим крем:
    3/4 стак. молока довести до кипения.
    В холодное молоко добавить яйцо, сахар, взбить.
    Вводим муку и хорошо взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.
    Массу добавить в кипящее молоко.
    Варим, постоянно помешивая, до густоты.
    В горячий крем добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения.
    Дать крему остыть!

  • Тесто разделить на порционные шарики, размером с яйцо.
    Сделать руками лепешку.
    На серединку кладем 1 ч. л. крема.
    Соединить края. Укладываем швом вниз, ждем, пока закипит масло.

  • Жарим во фритюре.
    Остывшие пончики присыпать сахарной пудрой.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пончики с заварным кремом
Рецепт: Пончики с заварным кремом

Рецепт из простых, но на вкус пончики отличаются от обычных, и не только потому, что они с кремом.

Ингредиенты для «Пончики с заварным кремом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пончики с заварным кремом» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
А можно заменить белый шоколад на черный??
За белым уже поздно в магазин бежать, да я с ним не очень дружу!
А можно заменить белый шоколад на черный??
За белым уже поздно в магазин бежать, да я с ним не очень дружу!
конечно можно,только крем естественно будит другого цвета!
Моя мечта, спасибо огромное!
спасибо за рецепт)
но у меняя есть пара вопросов))
1)Обязательно ли добавлять водку или коньяк? можно ли обойтись без этого?)
2) и если добавлять 7 гр сухих дрожжей, то сколько гр живых нужно,? второй вопрос не так важен как первый))

заранее.спасибо)))
спасибо за рецепт)
но у меняя есть пара вопросов))
1)Обязательно ли добавлять водку или коньяк? можно ли обойтись без этого?)
2) и если добавлять 7 гр сухих дрожжей, то сколько гр живых нужно,? второй вопрос не так важен как первый))

заранее.спасибо)))
при добавлении спиртного,выпечка долго хранится и будит с хрустящей корочкой и мягкой внутри.Можно,так что решайте сами.
Чудо чудо чудо! Теперь я знаю, чем-таки соблазнить свою младшую сестру)) Она у меня большой любитель сладенького, и пончиков в том числе. А они ведь еще и с кремом)))
радости то будет)))
Боюсь делать,но попробую!!!
Просто шикарные пончики! Когда готовила, думала не получатся: то крем вытекал, то подгорели немного. Но результат превзошел все мои ожидания!!!! Огромное вам спасибо за рецептик!!! Теперь только ваши пончики буду готовить P.S. Я вместо коньяка добавляла ликер "Бэйлиз" - получилось очень даже ванильно))))))))))))
А я все думала, как же без кондитерского шприца начинку организовать. А все так просто оказалось
Пончики получились вкусные, но тесто получилось какое-то суховатое. В чем может быть причина?
Пончики получились вкусные, но тесто получилось какое-то суховатое. В чем может быть причина?
переложили муки!
Очень вкусные пончушки!
Спасибо за рецепт! Получилось правда не с первого раза, во-первых пачка ванилина в крем это оооочень много, но я добавила и крем горчил! Во-вторых, для тех кто печет, жарит на масле первый раз (как я) хочу сказать масло не должно быть очень горячим иначе внутри пончик будет сырой. И в-третьих для меня осталось загадкой как правильно защипнуть, чтобы тесто в пончике было равномерно как в магазинном, добавте фотки Оля, поделитесь секретом! А за рецепт еще раз спасибо.
Спасибо за рецепт! Получилось правда не с первого раза, во-первых пачка ванилина в крем это оооочень много, но я добавила и крем горчил! Во-вторых, для тех кто печет, жарит на масле первый раз (как я) хочу сказать масло не должно быть очень горячим иначе внутри пончик будет сырой. И в-третьих для меня осталось загадкой как правильно защипнуть, чтобы тесто в пончике было равномерно как в магазинном, добавте фотки Оля, поделитесь секретом! А за рецепт еще раз спасибо.
А сколько грамм ваша пачка ванили?
Про масло я написала,ждем пока масло закипит,жарим на среднем огне!А закрепить края ,как обычно делаете пирожки,только не приминать сверху,на фото видно,я сделала 1 и положила швом в низ.
↑Ответ для ромовая бабка
Пачками кладут только ванильный сахар, ванилин надо класть понемногу, иначе выпечка будет горчить.
Спасибо! Очень вкусно получилось!!!! Сели за вечер, и тесто классное, я правда муку на глаз добавляла, не совсем поняла сколько в итоге нужно в стаканах, и в крем добавила черный шоколад)))) А еще вопросик у меня, скажите пожалуйста, а по времени, сколько примерно обжаривать с каждой стороны, а то у меня получились красивенные, но сыроватые внутри( даже когда убавила огонь, все равно не прожаривались.
Спасибо за рецепт. ООООООООООООчень аппетитно. В КК
делала нераз пончики по вашему рецепту! Вкусно ,но есть замечания - крем старательно "убегал" при жарке (как ни защипывай-все равно!) И тесто получается немного "тяжеловато" на мой вкус. но в целом ,очень достойно! спасибо
Спасибо за рецепт
Оля, спасибо за рецепт! Пончики очень вкусные, правда, не такие красивые, как у вас, получились. Цвет у них не коричневый, а одинаково золотистый по всей поверхности, не могу понять почему...
Спасибо за рецепт!!!!!!!!
Оленька, Вы - такая кудесница...))) СПАСИБО вам за интересные рецептики.... От них не оторвешься)))
Ммм...крем очень-очень вкусный...)))
+
ясненько=) спасибо !
может))) крем то не жидкий, а я заделывала как варенники))
НЕТ,нет!Собрать нужно мешочком и укладывать швом в низ,пока масло не закипит,пусть полежат так.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"
Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки