Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 18 марта 2011, 10:44
  • 187170

Шкара из мойвы

Рецепт: Шкара из мойвы

Шкара - это блюдо, которое готовится из свежевыловленной мелкой рыбешки. Когда-то рыбаки готовили шкару прямо на берегу. Сейчас эти времена, к сожалению, прошли. Шкару стали подавать в ресторанах. Для своих друзей и близких я готовлю шкару из мойвы. Получается очень ароматная и вкусная рыбка. К горячему блюду хорошо подать отварной картофель. А холодная отлично зарекомендовала себя как закуска к пиву.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Шкара из мойвы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1629.4 ккал 		белки
70 г 		жиры
137.4 г 		углеводы
31.4 г
100 г блюда
ккал
156.7 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
13.2 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Шкара из мойвы»:

  • Рыбу промыть, обсушить. Потрошить не надо.

  • В миску положить соль, сахар, перец, корицу. Добавить лимонный сок.

  • Заварить крепкий чай, процедить. Залить горячим чаем специи. Мешать до полного растворения соли и сахара.

  • Когда остынет, добавить масло.

  • Репчатый лук нарезать колечками.

  • В глубокую сковороду выкладываем слой рыбы.

  • На рыбу выкладываем половину нарезанного лука и несколько листиков лаврового листа. Мне нравится, когда его много)

  • Затем еще слой рыбки, оставшийся лук и лавровый лист. Заливаем заливкой. На рыбу кладем тарелку, чтобы прижать к сковороде и не давать ей "прыгать" во время готовки. Накрываем крышкой, ставим на маленький огонь ровно на один час.

  • Через час готово. Очень вкусная и ароматная рыбка! Попробуйте)

  • Мой муж говорить про это блюдо: "Дешево и сердито!" :-D

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: горячее закуска ужин обед

Вкусы: рыбный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шкара из мойвы
Рецепт: Шкара из мойвы

Шкара - это блюдо, которое готовится из свежевыловленной мелкой рыбешки. Когда-то рыбаки готовили шкару прямо на берегу. Сейчас эти времена, к сожалению, прошли. Шкару стали подавать в ресторанах. Для своих друзей и близких я готовлю шкару из мойвы. Получается очень ароматная и вкусная рыбка. К горячему блюду хорошо подать отварной картофель. А холодная отлично зарекомендовала себя как закуска к пиву.

Ингредиенты для «Шкара из мойвы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шкара из мойвы» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Натальюшка, рыбка просто чудо! Забираю рецепт с огромной благодарностью!
Мойву моя семья очень любит, а жарю я её очень редко из-за стойкого рыбного запаха, который долго стоит в квартире, а такую рыбку готовить одно удовольствие! Спасибо, Наташенька, за чудесный рецепт!++++
Спасибо, Людочка! Тут нет стойкого рыбьего запаха совсем! Даже в процессе готовки я крышку поднимаю и нюхаю - ну такой я человек -аромат корицы, рыбки, лаврового листа... Надеюсь, тебе понравится)))
Наташенька, уже понравилось! С первого взгляда!
Купила мойву, иду готовить!
Вперед, Аннушка) Буду в группе поддержки)))
Получилось очень вкусно и необычно! Аромат совершенно необычный для мойвы: пряно-копченый. Боялась, что за час рыба может развалиться, ан нет - рыбка осталась плотной. Натуля, спасибо за рецепт! Фото добавила (правда, оно как-то не очень получилось...)
Анечка, почему же - не очень?! Очень даже и очень!!! Очень красивое и аппетитное фото))) Я рада, что тебе понравилась рыбка! Правда)))
Спасибо, Натуля! осталось несколько штук "на утро", так что скоро оценю это блюдо холодненьким - уверенна, что тоже ммммммм!
Расскажешь о впечатлениях !)))
↑Ответ для anna_2580
Я думаю она не разваривается из-за чая
Очень люблю мойву, но даже не вспомню, когда мы ее ели. Спасибо за рецепт, Натусик! Обязательно попробую!
На здоровье, Ларочка)))
Много искала рецептов из мойвы и наконец-то нашла А то жаренная уже приелась.Спасибо за рецепт.Вам++++
Рада, что угодила))) Готовьте на здоровье)))
Рецепт забрала на пробу, спасибо)) Уточните, пожалуйста, Рыбу с начала приготовления ставить на маленький огонь, или нужно сначала довести до кипения?
Просто на маленький, самый маленький огонь! Она сама за это время закипит и начнет готовится)))
Наташенька,очень душевная рыбка получилась!
Спасибо, моя хорошая)))
Ох, какая рыбка!!! И рецепт отличный, и фотографии замечательные - как тут удержаться и не забрать его себе! Вам спасибо!
Большое - пребольшое спасибо и Вам!)))
Как мне хочется вашей мойвочкиии-и-ии-и!
Угощайся, Светочка )))
Никогда ничего подобного не ела..... А сейчас возникло просто непреодолимое желание немедленно приготовить Вашу шкару!!! Я в магазин за мойвой
Желаю удачи с покупкой свежей рыбки)))
ой! а свежемороженую нельзя использовать???
Ну, что ты, солнышко! Конечно же можно!
Ой а я мойвочку потрошилаЁ а теперь не буду. Летом еще и сречной рыбой попробую сделать. СПАСИБО Вам!
На здоровье, Галенька )))
Отличный рецептик, я тоже не потрошу мойву, там же бывает икра, так вкусненько ++++++++++
Спасибо, Аришенька )))
Это наш рецепт , тех кто живет у моря ! Здорово . что вспомнили !
Ну и отлично, Галечка)))
Очень интересный рецепт.Когда то давно так готовили в домашних условиях шпроты,тот же крепкий чай для красивого цвета.Спосибо,что напомнили мне,этот замечательный рецепт.
На здоровьечко )))
Это очень вкусно.Я готовлю так же, только без корицы. Корицу добавляю в семгу при засолке.Теперь попробую и с мойвой. Спасибо за рецепт.
И Вам спасибо)))
Наташа, спасибо за рецепт! Мойву очень давно не ела!! А теперь загорелась, обязательно приготовлю!
На здоровье, Танюша )))
Очень вкусно выглядит, просто слюнки потекли, надо срочно приготовить.
Спасибо ! )))
Рецепт супер-пупер!Обязательно мужу такое приготовлю!!!
Надеюсь, ему понравится))) Спасибо!
Дааааа на голодный желудок такие фотки смотреть нельзя... чрезвычайно аппетитные!
Спасибо, Наташенька )))
Никогда не пробовала, но выглядит шикарно
Огромное спасибо )))
Очень люблю мойву - и за вкус, и за цену))) отличный рецепт, утащила! А фото какие сногсшибательные!
Спасибо, моя хорошая )))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"
Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!