Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 6 апреля 2011, 23:32
  • 553391

Домашняя вареная колбаса

Рецепт: Домашняя вареная колбаса

Уже не помню, на каком сайте нашла этот рецепт, но осталась довольна. Сегодня мы не знаем, из чего делают колбасу, которую мы даем своим детям. И есть ли в ней мясо? Поэтому предлагаю Вам вариант отличной вареной колбасы из натуральных продуктов.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Домашняя вареная колбаса»:

Время приготовления:

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1782.5 ккал 		белки
177.9 г 		жиры
109.9 г 		углеводы
8.7 г
Порции
ккал
59.4 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
0.3 г
100 г блюда
ккал
166.6 ккал		 белки
16.6 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
0.8 г

Рецепт «Домашняя вареная колбаса»:

  • Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. Я еще добавила мускатный орех.

  • Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности. Вот таким он будет

  • На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.

  • В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.

  • Вынимаем колбаски и остужаем.

  • Снимаем пленку.

  • На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (я брала итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: закуска полдник завтрак

Вкусы: пряный колбасный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя вареная колбаса
Рецепт: Домашняя вареная колбаса

Уже не помню, на каком сайте нашла этот рецепт, но осталась довольна. Сегодня мы не знаем, из чего делают колбасу, которую мы даем своим детям. И есть ли в ней мясо? Поэтому предлагаю Вам вариант отличной вареной колбасы из натуральных продуктов.

Ингредиенты для «Домашняя вареная колбаса»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашняя вареная колбаса» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Хороший рецептик. Забрала. Спасибо!
Спасибо и Вам Пользуйтесь рецептиком на здоровье
Спасибо огромное!! Так вкусно смотрится, забираю себе
Спасибо и Вам, что оценили моё старание
спасибо за колбаску, теперь жду когда пост закончится, магазинную перестала есть уже давно, теперь буду домашнюю готовить
На здоровье Колбаска и правда получается классная
Хорошая колбаска!!! Наверное вкусно...!!!Спасибо за рецепт!
Спасибо Колбаска вкусная, а главное полезная, потому что натуральная
Люблю экспериментировать с домашней колбасой. Попробую и Ваш рецепт! Спасибо!
Пробуйте и у Вас все получится
Спасибо большое!Мои жизни не представляют без колбасы-а тут всё натуральное!+++
Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье
Спасибо за колбаски!
На здоровье, пользуйтесь
Хороший рецепт, только я бы ее подкрасила слегка, может соком свекольным....
Спасибо С соком надо будет тоже попробывать
Всегда пожалуйста! Мне просто кажется что она так будет гораздо аппетитнее выглядеть...
Согласна с Вами, попробую
супер идея, обязательно сделаю, забрала в КК.
Спасибо!!!!
Рада, что Вам понравилось
Спасибо, забрала в КК
На здоровье Вам обязательно понравится
Отличный рецепт! С удовольствием попробую приготовить.
Спасибо, пробуйте на здоровье
Ну за колбаску - только +!
Спасибо и пользуйтесь на здоровье
Люблю подобные эксперименты, многое уже попробовала. Ваш рецепт тоже забираю, спасибо!
Рада, что понравился. Спасибо за комент
хороший рецепт
рада, что понравилось
Люблю колбаску,а тут еще и своя Спасибо Вам
На здоровье, пользуйтесь рецептом
здорово буду пробовать делать в пресс-форме типа "Белобоки" завтра же!
На здоровье уверена, что получится
↑Ответ для Коза-дереза
А что это за форма?
Спасибо за такой хороший рецепт. Я думаю, ее можно подкрасить соком буряка, чтоб цвет был поприятнее
Спасибо Вам. Рада, что Вам понравился. С буряком - хорошая идейка, надо попробывать
Интересный рецепт,буду пробовать в кишках её делать.Спасибо за идею
На здоровье. Попробуйте, интересно, что получится, думаю тоже будет вкусненько
Нет, пленка не плавится... правда я ее в несколько слоев для надежности прокручивала и не сухая она абсолютно получается вкусняшка!!!
спасибо, это точно так
Интересный рецепт! Магазинную колбасу покупаю крайне редко,а так сын не может без "чего-нибудь на хлебушек положить",делаю буженинку,пастрому.Теперь надо и колбаску освоить.Только вопрос-в какой пленке варите? В рукаве для запекания? Или в обычной пищевой? Она разве не расплавится?
Спасибо за комент Пленка обыкновенная пищевая. Обещаю, пленка не поплавится
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки