Кулич "Для Начинающих". Часть 2. Рецепт замечательного сдобного, нежнейшего кулича. Рецепт хорошей знакомой, вкуснее я еще не пробовала, готовится элементарно просто, но результат отличный! Понимаю, что рецепт уже неактуален, но может, кому пригодится на следующий год, так как этот кулич ТОГО СТОИТ! Сразу прошу прощение за качество фотографий - на Пасху пекла много, фотографировала по ходу, как получилось.
MasiandraПоваренок 5 уровня
- 7 мая 2011, 16:39
- 335621
Кулич "Для начинающих"
Ингредиенты для «Кулич "Для начинающих"»:
- Молоко (тёплое) — 150 мл
- Масло сливочное (размягченное) — 200 г
- Сахар (1 стакан) — 10-11 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванилин) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (быстродействующие) — 2,5-3 ч. л.
- Изюм (без косточек или цукаты)
- Желток яичный — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4955.6 ккал |
белки
89 г |
жиры
234.4 г |
углеводы
649.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Кулич "Для начинающих"»:
-
Все ингредиенты закладываем в хлебопечку или замешиваем миксером - яйца взбиваем с сахаром, добавляем молоко, масло, соль, муку и дрожжи. Тесто получится жидкое, поэтому миксер либо блендер с ним прекрасно справится.
-
Замешенное однородное тесто выливаем в смазанную маслом форму. Отправляем в духовку на минимальную температуру - у меня 50*. Оставляем тесто подниматься. Оно будет подниматься активно, поэтому форму заполняем тестом лишь на 1/3. На расстойку требуется минут 40.
-
Хорошо поднявшееся тесто вынимаем из духовки, оно еще немного подойдет вне ее. Разогреваем духовку до 200*, отправляем туда кулич, режим "верх-низ + конвекция". Выпекаем, пока не зарумянится.
Зарумянился? Режим "только низ" - температуру уменьшаем до 160 и печем до готовности, которую проверяем спичкой.
Готовый кулич намазать сахарной глазурью, украсить.
Рецепт очень простой, не требует опары, долгой расстойки, заваривания теста. В нем нет ни сметаны, ни сливок, ни коньяка, ни рома. Простые продукты, простое приготовление, а результат - просто ВОСТОРГ! Нежный, сдобный, маслянистый кулич, долго остающийся свежим!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
Рецепт очень простой, не требует опары, долгой расстойки, заваривания теста. В нем нет ни сметаны, ни сливок, ни коньяка, ни рома. Простые продукты, простое приготовление, а результат - просто ВОСТОРГ! Нежный, сдобный, маслянистый кулич, долго остающийся свежим!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2016 года Валентина Шпилевская #
30 апреля 2016 года asya ss #
30 апреля 2016 года 09tunieva #
30 апреля 2016 года Кристина Ромашко #
30 апреля 2016 года AnastasiaSmi #
[+2]30 апреля 2016 года Анна Феофанова #
[+4]30 апреля 2016 года Анна Феофанова #
30 апреля 2016 года svetlankaosipova #
30 апреля 2016 года vickypivic #
29 апреля 2016 года Поварешка-2014 #
29 апреля 2016 года svetlankaosipova #
29 апреля 2016 года Сурик #
[+5]29 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
29 апреля 2016 года Сурик #
29 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
30 апреля 2016 года акчуч #
1 мая 2016 года Сурик #
1 мая 2016 года акчуч #
29 апреля 2016 года Nalee #
Вот, мой, голенький еще )))
28 апреля 2016 года Амурочка #
вопрос по рецепту28 апреля 2016 года Nalee #
Пишу, пока автора нет
28 апреля 2016 года Тамара Невская #
27 апреля 2016 года Лиза_бет1 #
Солнышко,спасибо за рецепт.С наступающим СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ.ХРАНИ НАС ВЕХ ГОСПОДЬ.
26 апреля 2016 года osinaolga-2 #
25 апреля 2016 года Щербакова Елена #
25 апреля 2016 года исаева ольга 1 #
30 марта 2016 года afrodita1018 #
Искала простой рецепт для дочери. Хочу в этом году, чтобы она пекла куличи. Буду искать дальше.
27 апреля 2016 года Алиандра #
То, что долго не подходил, так это сухие дрожжи виноваты. Я вообще ими не пользуюсь, т.к. даже хорошие фирмы частенько подводят. Возьмите вместо сухих дрожжей 20-30 свежих и результат вас гораздо больше порадует.
Сама пеку кулич по очень схожему рецепту, там только делается опара из 20 г. свежих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и 0,5 стак. молока, также там на 2 яйца больше и без ванилина, все остальное совпадает. И могу точно сказать, что он великолепен. Как раз для начинающих
Светлой вам Пасхи! И не надо портить настроение автору рецепта. Она просто старалась помочь новичкам, которым не хочется заморачиваться со сложными рецептами.
28 апреля 2016 года Nalee #
29 апреля 2016 года Тамара Невская #
30 апреля 2016 года Каребина #
30 апреля 2016 года Тамара Невская #
10 июня 2015 года Annn Ko #
16 апреля 2015 года Светочка16635 #
14 апреля 2015 года Алена31-08 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: