Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог

иррезПоваренок 7 уровня

12 мая 2011, 23:46
241775

Домашний творог

Пересмотрела все рецепты, но такого не нашла. Одни и те же ингредиенты, а творог, приготовленный разными способами, совсем и на вкус, и по структуре другой! Предлагаю вам и такой рецепт. Творог нежный и рассыпчатый.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог»:

Молоко (3,5%) — 1,5 л
Сметана (кефир, простокваша) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 463.5 ккал	белки 30.2 г	жиры 15.2 г	углеводы 52.1 г
100 г блюда
ккал 42.9 ккал	белки 2.8 г	жиры 1.4 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Домашний творог»:

Молоко (1 л) наливаем в банку. Добавляем сметану и ставим прокисать в тепле. Примерно через сутки смесь прокиснет.
В кастрюлю наливаем 0,5 литра молока, доводим почти до кипения и вливаем наш "кефир".
Томим на маленьком огне минут 15, закрываем крышкой (я оставляла на ночь, поскольку делала поздно вечером)
Выливаем аккуратно в дуршлаг с марлей.
Подвешиваем и даем стечь сыворотке 1-2 часа.
Сыворотку не выливаем - используем в выпечку или выпиваем сами, особенно полезно утром натощак!
Все! Вкуснейший творог готов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: завтрак

Вкусы: нежный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57408/]Домашний творог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57408/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4330/433040.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний творог
Пересмотрела все рецепты, но такого не нашла. Одни и те же ингредиенты, а творог, приготовленный разными способами, совсем и на вкус, и по структуре другой! Предлагаю вам и такой рецепт. Творог нежный и рассыпчатый.

Ингредиенты: Молоко, Сметана.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний творог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4330/433040.jpg" alt="Рецепт: Домашний творог" title="Рецепт: Домашний творог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пересмотрела все рецепты, но такого не нашла. Одни и те же ингредиенты, а творог, приготовленный разными способами, совсем и на вкус, и по структуре другой! Предлагаю вам и такой рецепт. Творог нежный и рассыпчатый.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/291/">
          Домашний творог
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний творог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57408/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний творог

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог»:

Молоко Сметана

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2066

Домашний творог

157
2066
222109

371

Печной творог

58
371
21389

107

Творожок для малыша

9
107
30354

Фотографии «Домашний творог» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 июня 2011 года Ялорис #

Поздравляю! Рецепт -лидер!

2 июня 2011 года иррез # (автор рецепта)

Лариса, спасибо огромное! Очень приятно!

23 мая 2011 года t352 #

Поначалу не поверил, что все так просто. Попробовал - слов нет. Супер. Автору баальшое спасибо.

26 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Очень рада, что понравился! Спасибо!

23 мая 2011 года Silverina1 #

Ирочка, отличный творожок!

26 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Леночка, спасибо! Повторяла уже не раз!

22 мая 2011 года Гарсия Лорка #

Хороший рецепт,спасибо!А из какого молока вы его делаете?Из пастерелизованного или из пакетов?Спасибо.

26 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Делала из того и другого, всегда получалось

22 мая 2011 года svet-555 deleted #

Рецепт хороший!Дорогой,если высокая цена на молоко!Зато
когда делаешь сама творог ,качество продукта высокое и вкус отличный.Спасибо Вам за рецепт.

22 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

На здоровье! Нет вкуснее домашнего творога!

21 мая 2011 года viktor45 #

Молоко домашнее или магазинное?

22 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Я использовала магазинное.

21 мая 2011 года мариночка s #

иррез очень дорого получается делать ваш творог. Я из Казахстана и у нас 1л. молока 3,5 жирности стоит 215тн +сметана 120тн+ 0,5 молоко 100тн=335тн.(300гр) а на рынке домашнее 300тн 1 кг.

22 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Странные какие- то у вас цены! У нас примерно то на то и выходит!

21 мая 2011 года Натикс #

Делаю из домашнего молока и сметаны, нам носят.А продают творог из обрата - поэтому он суховат и не жирный.Отличный рецепт!!!

22 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Буду рада, если пригодится!

21 мая 2011 года Inet79 #

У меня вопрос: томим на маленьком огне 15 минут, выключаем, и так и оставляем под крышкой на ночь? А отжать сыворотку только утром? Или можно сразу отжимать без выстаивания?

22 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Можно и сразу