Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 13 мая 2011, 15:02
  • 304444

Торт "Арабская ночь"

Рецепт: Торт Арабская ночь

Очень необычный торт. Можно сказать, торт-викторина. Еще никто ни разу не отгадал из чего он приготовлен. Обычно сразу называют шоколад или какао, т. к. торт черный на срезе. Однако... ни того, ни другого в нем нет и в помине. А с названием вообще была история. Вообще-то, торт называется просто "Финиковый". Но, когда я выставила его в одной из кулинарных групп "ВКонтакте", предложила девочкам придумать название. Короче, объявила конкурс. Каких только предложений не было... наверное, вариантов двадцать, не меньше. Я выбрала "Арабская ночь". Знакомьтесь, девочки, торт из ФИНИКОВ.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Арабская ночь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7212.5 ккал 		белки
80.2 г 		жиры
347.4 г 		углеводы
955.9 г
100 г блюда
ккал
409.8 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
19.7 г		 углеводы
54.3 г

Рецепт «Торт "Арабская ночь"»:

  • Продукты, необходимые для приготовления коржей.

  • Финики очистить от косточек и очень мелко порезать, засыпать 1 ч. л. соды и залить СТАКАНОМ КРУТОГО КИПЯТКА. Накрыть крышкой и отставить.

  • Когда финики разопреют, можно дополнительно слегка пробить их блендером, но можно обойтись и без этого.

  • Выложить разопревшие финики в чашу, добавить сахар, горячий растопленный маргарин, слегка взбитое яйцо и перемешать.

  • Всыпать муку и снова перемешать. Затем добавить половину чайной ложки соды, погашенной уксусом. Вымешать тесто до однородности.

  • Получится пышная масса. Разделить ее на 2 части и выложить в 2 формы, смазанные маслом. Я использую форму диаметром 24 см. Выпекать в предварительно нагретой духовке около 20 минут. Можно печь и в одной форме последовательно два коржа. Просто снимать их надо, когда они остынут, поэтому в одной форме получается дольше.

  • Сгущенку взбить с размягченным до комнатной температуры маслом. Первый корж намазать кремом и густо посыпать обжаренными размолотыми орехами.

  • Положить второй корж, смазать очень тонко кремом, обсыпать орехами и прижать их. Затем выложить слой крема и разровнять. Края торта тоже смазать кремом.

  • Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане, выложить в корнетик и нарисовать на торте орнамент.
    На листе пекарской бумаги, слегка смазанном маслом оформить шоколадом боковые элементы. Дать им застыть в холодильнике. Затем, аккуратно, широким ножом, снять их с бумаги и приложить к бокам торта.

  • Сверху посыпать серебряными бусинками или разноцветной посыпкой.

  • А вот еще один вариант. Этот готовила в прошлом году на пятидесятилетие сватьи. Гости были в восторге.

  • И еще один вариант оформления торта. Этот готовила давно. Украшала кремом и кокосовой стружкой.
    Угощайтесь, девочки, приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник ужин обед десерт чаепитие

Вкусы: шоколадный необычный финиковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Арабская ночь"
Рецепт: Торт Арабская ночь

Очень необычный торт. Можно сказать, торт-викторина. Еще никто ни разу не отгадал из чего он приготовлен. Обычно сразу называют шоколад или какао, т. к. торт черный на срезе. Однако... ни того, ни другого в нем нет и в помине. А с названием вообще была история. Вообще-то, торт называется просто "Финиковый". Но, когда я выставила его в одной из кулинарных групп "ВКонтакте", предложила девочкам придумать название. Короче, объявила конкурс. Каких только предложений не было... наверное, вариантов двадцать, не меньше. Я выбрала "Арабская ночь". Знакомьтесь, девочки, торт из ФИНИКОВ.

Ингредиенты для «Торт "Арабская ночь"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Арабская ночь"» от приготовивших (68)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Нина, Ваши торты как всегда на высоте!!! Торт получился просто шикарный!!!! О финиках конечно никто не подумал, лично мне напомнил медовик. В финики при запаривании забыла положить соду, добавила уже в . холодные, получилась отличная "каша". Коржи хорошо поднялись, поэтому каждый разрезала пополам. Крем сметана + вареная сгущенка очень хорошо " вписался", как по мне, пропитка для коржей была бы лишняя. Огромное спасибо за Ваши рецепты и труды!!! Торт однозначно в любимые!!!
Большое спасибо за подробный, чудесный комментарий! Очень рада, что торт вам понравился!
Торт вкусный, муж не угадал, что там финики будем делать еще!
Благодарю вас Очень рада, что вам понравилось! Да, и мужа удалось удивить!
Финиками и правда не пахнет) бабушка сказала - на хлеб похоже! спасибо за рецепт! Я каждый корж еще разрезала пополам промазала кремом, и пролила немного коньяком с ликером) мои сказали все равно суховато, больше пропитки! Но вкусно) хотя я думаю он итак хорош! И еще думала что получится меньше по размерам, но в духовке он так хорошо поднимался)) сода делает свое дело))
Спасибо большое! Ну, недаром же в арабских странах из фиников пекут хлеб.
А вместо вареной сгущенки, нормально будет, если использовать простую сгущенку?..
Конечно. Вкус будет немного другой, сливочный.
А для чего в финики соду нужно класть?
Чтобы их размягчить.
Это просто супер!! Кто-то из гостей подумал, что из хлеба торт, а кто-то сказал, что финики дорогое удовольствие в выпечку класть. Но добавки просили все!!
Финики я сразу на крупной сетке мясорубки прокрутила. Коржи не пекла по отдельности, а залила противень. И то показалось потом, что можно было еще разделить на потоньше. Крем у меня простой сметанный с пудрой и лимоном, на желатине.
Вкус чудесный!! Спасибо большое за такой рецепт!
Спасибо большое за чудесный, подробный отчет! Шикарный, пышный торт получился! Я очень рада, что вашим гостям и вам понравилось!
↑Ответ для momono
Рецепт сметанного крема на желатине в студию!
Сметана - 500 г, сахарная пудра - 200 г (молола сахар в кофемолке), желатин. Тут нужно смотреть на вашу сметану - у меня была 15%, жидкая, поэтому понадобился желатин (инструкция на упаковке), который я развела в малом количестве воды с лимонным соком. Чуток подождала, пока крем схватится и щедро промазала коржи.
очень вкусный торт! буду готовить ещё и ещё!! вместо 0,5 гашеной соды положила ложку с горкой разрыхрытеля(не знаю правильно сделала или нет), т.к. уксус неожиданно закончился шоколад был с фундуком и идеально ровно не хотел вытекать.. но все это никак не повлияло на вкус этого замечательного тортика! спасибо!
Ясенька, да у вас получился просто шикарный тортик! Как же я за вас рада!!! Спасибо большое за великолепный отчет!!!
Финики - редкий гость в тортах! Оригинально!
Спасибо, попробуйте. Вообще-то, это они у нас редкий гость, а в арабских странах выпечки с финиками очень распространена. Финики называют хлеб пустыни.
Пеку такой тортик давно, не знала, что он так называется. Действительно, еще ни разу никто не догадался из чего торт! Орехи добавляю сразу в тесто. Очень нежно и вкусно!
А он вовсе так и не называется. Он называется Финиковый торт. А это название я придумала сама с помощью подруг. Просто объявила конкурс на лучшее название, а потом из предложенных выбрала этот вариант.
И у меня он тоже Финиковый торт! Как ни назови , рецепт то отличный!
Это верно! Отличный торт! Просто я люблю придумывать названия, чтобы было ярко и информативно по-возможности
Очень вкусно! Действительно никто не угадал из чего коржи. Крем делала заварной, сверху ганаш и украшения из Мокрого безе, позднее еще бусинки по внутреннему периметру добавляла, но уже не фоткала. Рецепт супер!
Обалденная красота!!! Спасибо большое, так приятно!!!
↑Ответ для Гетьман
Очень красиво! А что такое ганаш?
Спасибо! Ганаш - это шоколад, сливки и масло или шоколад и сливки или шоколад и масло. Растапливала на водяной бане масло и добавляла поломанный шоколад (сливки мой организм не принимает) и до однородной массы. Потом шпателем выравнивала (можно горячим шпателем, если ганаш застыл).
Спасибо за ответ. Теперь знаю, как делать ганаш. Но никак не пойму, как и из чего сделаны розовые розы на самом торте. Извините за настойчивость, но так хочется знать, как такая красота создается!
Это вафельная картинка. Они бывают разных размеров и на разную тематику. Она просто выкладывается на крем. Печатают ее на пищевом принтере. В моем альбоме еще тортики с картинками есть, можете зайти посмотреть.
Спасибо большое! Вот теперь все ясно! Ни разу не видела, чтоб такие вафельные картинки продавались. А кошечки какие замечательные у Вас!
Спасибо! Обожаю их!
Картинки заказывала в интернет-магазине. Наберите в поисковике и найдете для себя. Теперь еще узнала девушку из своего города, у которой есть такой принтер и она такие печатает.
↑Ответ для Гетьман
вот это красотища! Вау! А скажите пожалуйста как такое красивенное мокрое бизе приготовить?
Спасибо! Делала по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/89313/
Понравился рецепт, решила приготовить. Делала двойную порцию, боялась что будет мало. 700г фиников(с косточками), сначала кипяток с содой смешала, чтобы погасилась, а потом добавила финики прокрученные на мясорубке. Формы 26см , два коржа поднялись хорошо. Разделила еще на два и вышло два торта. Сначала думала один сделать, но попробовав верхушку, поняла что он сытный и двух коржей достаточно. Украшать буду завтра, а в воскресенье с одним в гости пойду. Фото и впечатления вкусовые потом выложу. Корж на вкус мне очень понравился.
Спасибо большое за доверие! Жду фото и ваших впечатлений!
Готовлю такой торт уже много лет. Вы правы, кто ест его в первый раз, никогда не может сказать из чего он. Пеку его довольно часто, т.к. простой, вкусный и один из любимых тортиков моей дочки. Но вместо маргарина использую только сливочное масло, а т.к. не люблю крем со сгущенкой, то всегда делаю заварной крем. Попробуйте с заварным кремом, не пожалеете.
Спасибо большое! Обязательно попробую.
Несем вам свое домашнее фотоспасибо, украшали на скорую руку, но вкус от этого не меняется
https://www.povarenok.ru/photo/67667/
Большое спасибо! Торт выглядит очень мило! Я так рада, что вам понравилось!
Добрый вечер! Испекла в очередной раз Арабскую ночь и Юлькин пирог. Ну что сказать. Как всегда вкусно. Вы правы, никто не догадался про финики ни разу. А Юлькин пирог - сама нежность. Персики в меру сладкие, груша похрустывает отдаленно. Не просто вкусно, супер мега вкусно. Моя семья передает Вам большой поклон и уважение. Эти пироги - самые любимые в моей семье. Скоро д/р моей сестры и опять Арабская ночь. Почему то раньше я не фотографировала свою выпечку. В этот раз сфотала. Если интересно, можно посмотреть у меня на стене. Огромное спасибо. Жду новых рецептов.
А, слабо вам на ДР сестры попробовать новый рецепт?
Рекомендую, например, вот этот: https://www.povarenok.ru/recipes/show/90324/
я не очень люблю финики , можно ли без них?
Да вы что? финики в этом рецепте самый главный ингредиент.
Спасибо. Мужу понравился торт . Правда он у меня не поднялся ) но никто этого после пропитки не заметил )
Вот и отлично! Спасибо! Я рада. Неудачи случаются у всех. У меня вчера тоже торт не поднялся. Расстроилась страшно, хотела уже все переделывать, снова бисквит печь, потом тоже пропитала коржи ромовой пропиткой... собрала торт и сижу горюю. Пришел муж и сказал: "Забей!" Всё нормально. Веди себя так, как будто именно так все и задумывалось с самого начала. Никто не заметит!" Нет, я бы переделала, но сегодня у меня юбилей - коралловая свадьба, будут гости, надо много еще всего приготовить. Так что не огорчайтесь. В следующий раз получится.
Поздравляем вас!
Спасибо! А торт-то у меня все-таки удался. Вчера разместила рецепт: Пляцок грильяжный.
Нина, извиняюсь за глупые вопросы- вес фиников с косточками или без, Заранее спасибо!
Яна, я в предыдущем комментарии ответила вам, что 26 см на полторы нормы, но, похоже, я перепутала свой собственный рецепт с другим тортом - "Пища богов". Здесь используется форма 26 см. Про финики: я беру немного больше 300-сот г, примерно гамм 350, если с косточками. Сейчас можно купить уже и без косточек, тогда грамм 250.
Спасибо. завтра будем пробовать на вкус
Ага! Надеюсь, что не будете разочарованы!
Добрый день, форма 26 или 28? Спасибо
Добрый! 26 см. Это на полторы нормы. На норму надо брать поменьше, примерно 23 см.
Добрый день. Дорогая Нина, хочу выразить Вам благодарность за рецепт этого чудесного тортика. Понравился всем без исключения. Пекла его уже 2 раза. Правда, второй раз у меня осталось немного фиников от первого раза и много чернослива. Почитав все отзывы, решила рискнуть, а вдруг получится. Как говорится, пока не попробуешь, не узнаешь. Чернослив распарила так же, как и финики. Что могу сказать, с финиками коржи просто бесподобные, а с черносливом не такие воздушные, что ли. Но пропитав коржи сиропом из кофе и сахара, а в крем добавив аромик "Ром", получилось просто волшебно. Вообще, из всех пирогов и тортов, которые я пекла, мой муж сказал, что эти, лучшие, что я готовила. Ещё раз спасибо Вам за такие прекрасные рецепты.
Спасибо большое, Танюша! Очень рада за тебя. Мужу понравилось - это дорогого стоит. Мужчины обычно такие капризули, вроде детишек. То, что с черносливом получилось менее воздушно, это неудивительно, ведь чернослив - это всего лишь высушенная ягода, и, как любая ягода, содержит много жидкости, а, когда эта жидкость из ягоды удаляется, остается оболочка. А финик - это не ягода, это плод, который к тому же содержит в себе огромное количество полезных веществ, от витаминов до массы всевозможных микроэлементов. Свежие финики очень мясистые, не водянистые. Они, практически не содержат сока. Именно это свойство и позволяет печь из них не только торты, но даже булочки и хлеб. Обожаю финики.
Интересно , а с творожно йогртовым кремом можно его сделать?
и еще, если есть фото коржа в разрезе?
Думаю, что можно попробовать. К сожалению, в разрезе нет. Первый торт пекла на заказ. Второй давненько, я тогда еще не озадачивалась разрезами. А третий (это я перечисляю сверху вниз) испечен вообще еще до Поваренка.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки