Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 27 мая 2011, 17:15
  • 95094

Барурик

Рецепт: Барурик

Этот десерт для истинных сладкоежек. Блюдо конечно не диетическое, но простое в приготовлении и съедается моментально.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Барурик»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1615.1 ккал 		белки
23.1 г 		жиры
115.7 г 		углеводы
121.4 г
Порции
ккал
403.8 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
30.4 г
100 г блюда
ккал
414.1 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
29.7 г		 углеводы
31.1 г

Рецепт «Барурик»:

  • Из муки, половины куриного яйца и половины порции размягченного сливочного масла, замешиваем крутое тесто. Если тесто получается слишком крутым, то добавляем воду.

  • Получившееся тесто оставляем на 15-20 минут "отдыхать".

  • Пока тесто "отдыхает", измельчаем орехи и смешиваем с сахаром и корицей.

  • Тесто тонко раскатываем.

  • Смазываем оставшимся сливочным маслом.

  • Посыпаем смесью из сахара орехов и корицы, равномерно распределяем.

  • Формируем рулет.

  • Рулет выкладываем на противень. И ставим в разогретую до 240-250 градусов духовку на 15-20 мин.

  • Готовое блюдо можно присыпать какао или сахарной пудрой. Подавать как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: ужин полдник обед завтрак десерт

Вкусы: сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Барурик
Рецепт: Барурик

Этот десерт для истинных сладкоежек. Блюдо конечно не диетическое, но простое в приготовлении и съедается моментально.

Ингредиенты для «Барурик»:

Другие варианты рецепта

273

Барурик

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Барурик» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
У этой выпечки сплошные достоинства - продукты есть всегда под рукой, делается моментально и съедается с огромным удовольствием. Для меня это вкус пахлавы. Выпекала 15 минут, больше не стала передерживать. В итоге - нежнейший и очень пропитанный рулетик. Райское наслаждение. Спасибо за рецепт!
Танечка, шикарный барурик!
Ириш, мне очень приятно!
Очень вкусно, ну прям очень. Готовить просто и очень быстро.
Катюш, увидела твой барурик и прибежала за рецептом. Класс!
Спасибо
Алёна, пришла забрать рецептик! Очень понравился!
Фотоотчет) Обязательно буду готовить ещё!
Так приятно когда оставляют комментарий и фото к нему. Спасибо Вам, что решились приготовить!
Вам спасибо за чудесный и невероятно вкусный рецепт!!
Дорогая Алена! Спасибо большое за рецепт. Просто, быстро и вкусно. Всем понравилось, съели за один присест всё. Привет славному городу Калининграду!
Олечка, это Вам спасибо за отзыв и такую шикарную фотографию! И от Калининграда привет Санкт-Петербургу!
Хороший барурик получился!! Вкусныыый! Спасибо за рецепт!
Фото в альбоме https://www.povarenok.ru/photo/58973/
Прекрасный барурик у Вас получился! Очень аппетитный! Поздравляю!
спасиибо!
Замечательный рецепт,Алёнушка! Привлекло название,смешное-ласковое.Увидела в отчёте у Машеньки и заглянула к Вам.Откровенно говоря,прожила в Армении более 20 лет,но не слышала о барурике.(может иначе называлось изделие).Обязательно приготовлю и отчитаюсь.Спасибо!
Я сама нашла этот рецепт в старой советской кулинарной книге. Возможно есть другое название, но там он назывался именно так. Мне оно тоже показалось забавным и интригующим))) Долго мучилась с расшифровкой того как его сформировать, так как в книге было просто сказано "формируем барурик" ))) может я и ошиблась с формой, в тот год когда я выкладывала рецепт на сайтах не нашла ни одной фотографии, только такое же описание как и в советской книге. Это теперь на просторах интернета пестрят барурики-рулетики, но не уверена что они также верны)))))
точнее в книге дословно было написано "закрутить в круглую форму "барурик")))
Как же это вкусно!!!Я хоть и не любитель подобной сладкой выпечки,но к этому чудесному Барурику делала три подхода!Рассыпчатое тесто,очень податливое и послушное в работе.Мега ароматная ореховая начинка!Очень быстро и легко готовить!Мы довольны на 100%!!!Спасибо Вам большущее,что поделились этим шедевральным рецептом! (начинки у меня ушло немного меньше,верх рулета смазала оставшимся яйцом и посыпала орешками с сахаром.) Ещё спасибо здесь:https://www.povarenok.ru/photo/58637/
Как красиво у Вас получилось! Спасибо за Ваш отзыв! Готовьте с удовольствием и на здоровье!
Много раз видел, но всё время забывал узнать: "что это и с чем его едят?"! Вот нашёл. Спасибо! Буду пробовать приготовить!
Роман, желаю чтобы все получилось и рецепт Вам понравился!
Замечательный рецепт! Готовила несколько раз- и всегда вкусно Одна неприятность.....Быстро исчезает со стола Даже не знаю- как с этим бороться?
Вы правы, с этим бороться невозможно Спасибо за комментарий!!!
Это мегавкусно!И очень быстро, и просто!Прямо нету слов для благодарности вам за рецепт!Мама обожает барурик,пекла я уже много раз по вашему рецепту и буду печь еще!) Только я скручиваю в обычный рулетик) Обещаю фотоотчет
Вы не представляете как приятно читать такие отзывы! Спасибо Вам! Пеките с удовольствием и на здоровье!!!
Добрый вечер! Сегодня попробовала Ваш рецепт. К сожалению, у меня ничего путного не вышло поэтому фотку размещать не буду.... Тесто получилось замечательное, раскаталось отлично. Начинки показалось, что многовато для такого количества теста, но все равно положила всю. В итоге, при 240 градусах выпекала 15 минут. Сразу же начало вытекать масло - сочилось из шва, из пор теста, весь пергамент был в масле. Верхний слой высох. Внутри - вкусно. но не ах! правда, дочка сказала, что ей очень понравилось. А я - перфекционист. Смотрю на ваши фотки и комплексы начинают развиваться усиленными темпами.
Добрый день! Я Вас прекрасно понимаю! Всегда расстраиваюсь, если у меня не получается блюдо, особенно когда в комментариях о нем много хороших отзывов. И особенно если дело касается выпечки )) Всегда думаю, что я что-то не правильно сделала... Но зачастую я понимаю, что дело в самих продуктах... для некоторых рецептов идеально использовать натуральные, фермерские продукты (молоко, масло, яйца и пр.), а в других рецептах наоборот они могут сыграть не самую лучшую роль. Поэтому не расстраивайтесь, кулинария это та же наука, в которой приветствуются эксперименты и метод проб и ошибок! Главное что вы готовите с удовольствием!!!
Скажите пожалуйста, а противень лучше бумагой застелить или можно просто маслом его смазать и всё?
Все зависит от вашего желания, я пекла пару раз на фольге, один раз просто на противне (но это было с хорошей электрической духовкой), а вообще последнее время пеку на силиконовом коврике (это более удобно и практично), попробуйте варианты, а там уже сами подберете что вам подходит.
Несколько раз делала выпечку такой формы и всегда не пропекается середина. Вы не сталкивались с такой проблемой? Может подскажете,что я делаю не так.
Добрый день!
Я к сожалению с таким не сталкивалась, но попробуйте либо тесто потоньше раскатать с того края, который будете внутрь заворачивать, либо подольше выпекать на меньшей температуре.
Спасибо за подсказку. Обязательно воспользуюсь
Да не за что! Готовьте с удовольствием! Удачи Вам!
у меня все не ладится с таким тестом....сколько уже делаю что то не то.....тесто рветься очень сильно невозможно рулет накрутить...может кто подскажет что нужно добавлять в таких ситуациях если тесто рвется при раскатке...а так очень хочется рулетика ...
Здравствуйте! К сожалению не могу даже предположить почему у вас так происходит, из причин в голову приходит только следующее... либо вы где-то не соблюдали пропорции, либо взяли маргарин вместо масла, либо слишком тонко раскатали, возможно не дали тесту "отдохнуть". Попробуйте еще раз, уверена у вас все получится!!! Готовьте с удовольствием!
А без корицы никак нельзя?
а то я сегодня уже в нескольких магазинах была и не нашла :/
Без корицы к сожалению получится совсем не то, так как она придает специфику данному блюду, попробуйте еще раз поискать, спросите продавцов, возможно они подскажут, в основном корица либо в разделе специй находится, либо в разделе все для выпечки. Надеюсь вы сможете найти. Удачи вам!
Настоящая армянская выпечка. Готовится очень легко. И очень вкусно. Рецепт-чемпион.
Благодарю за отзыв!!!
Спасибо за очень простой и вкусный рецепт.
Вам спасибо, за отзыв!!!!
готовила в рамках КН и теперь для меня барурик- палочка- выручалочка.быстро, просто , очень вкусно и всегда изчезает первым из тарелки. спасибо! рецепт ушел в массы!!
Мне очень приятно, что вам понравилось! Значит не зря доставала старую книгу рецептов с книжной полки))) Готовьте на здоровье, и радуйте себя и близких! Желаю чтобы все рецепты так же легко получались!
↑Ответ для LorochkaT
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки