Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке
  • 23 июня 2011, 13:33
  • 452298

Сгущенное молоко по-домашнему

Рецепт: Сгущенное молоко по-домашнему

Дочка моя начала интенсивными темпами поглощать сгущeнку, но мы-то с вами знаем, что в наше время мало чего натурального можно встретить. Вот я и делаю для неe домашнюю сгущeнку на особом "сырье" - самая обычная детская молочная смесь. Всe до безобразия просто, так что грех не приготовить!

Категория: Готовим в мультиварке

Ингредиенты для «Сгущенное молоко по-домашнему»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1152.5 ккал 		белки
10.5 г 		жиры
9 г 		углеводы
257.9 г
100 г блюда
ккал
164.6 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
36.8 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: Тушение (60 минут)

Рецепт «Сгущенное молоко по-домашнему»:

  • Необходимые ингредиенты взять в одинаковых пропоциях 1:1:1
    Я беру в стаканах.

  • Всё смешать до растворения сахара (это занимает 5-7 минут венчиком).
    Молоко можно подогреть, а можно и холодное, всё растворится!

  • Уварить до лёгкой густоты.
    Я делаю это разными способами:
    1) В мультиварочке - это проще простого: на режиме тушения 1 час и готово!!! крышку закрыли и забыли, открыли - готово)))
    2) в микроволновке - несколько раз по 2-3 мин. на максимуме, достала, размешала, снова 2-3 мин., загустело немного - достать, охладить.
    3) на медненном огне на плите, в кастрюле с толстым дном, помешивать, загустело - охладить.
    4) на водяной бане - даже можно не помешивать, не пригорит.

  • Готово!
    Естественно, можно добавлять в процессе приготовления туда и какао, получается очень вкусно.

    Приятного аппетита!

  • Это фото совершенно не в целях рекламы, а в информативных целях)))
    я использовала эту смесь, её у нас кушает младшенький,
    а теперь и старшенькая )))

Может, кому и пригодится этот рецепт, так как остаeтся надежда, что детское питание - сухую молочную смесь, хоть пытаются делать безвредную, соответственно и сгущeночка из неe получается хорошего качества.

Если будет принято решение об удалении рецепта, расстроюсь, но не обижусь

Я скрывать не буду, что идею почерпнула из рецепта Aron-Space, за что безусловно ему благодарна. Но! у нас нет достойного сухого молока (то, которое я пробовала, ребeнку не дала бы под дулом пистолета), и долго думала, чем его заменить... вот то, что получилось, описано выше.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий натуральный Домашний

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сгущенное молоко по-домашнему
Рецепт: Сгущенное молоко по-домашнему

Дочка моя начала интенсивными темпами поглощать сгущeнку, но мы-то с вами знаем, что в наше время мало чего натурального можно встретить. Вот я и делаю для неe домашнюю сгущeнку на особом "сырье" - самая обычная детская молочная смесь. Всe до безобразия просто, так что грех не приготовить!

Ингредиенты для «Сгущенное молоко по-домашнему»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сгущенное молоко по-домашнему» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ! жидкостью было молоко со сливками 33%, делала в мультиварке режим тушение 1 час. получилась неоднородная консистенция, как комочки, цвета крем-брюле - скорее на вареную похоже, ну и жидковато... где промах получился?
Может перегрелось (скорее всего) у Вас наверно греет сильнее,
и ещё может качество молоко-сливки подвело, девочки писали, что с разными
молочными продуктами по разному получается ...
Это находка для тортов.Сипосибо огромное. В КК.
мои любят просто смесь кушать разводя чуть водой, получается густое тесто. Иногда ложками едят, иногда шарики катаем, но они выходят сладкие-сладкущие, а по рецепту еще и стакан сахара нужно, незамного ли сахара на продукт? Кажется, сгущенка слишком нудной будет.
да нет, вкуная )))
А у меня получилось не очень: варила на водяной бане, все по рецепту (я в этом консерватор), густота - средняя (не жидкая - не густая), но самое неприятное - ощущуаются какие-то мелкие кристалики (как песочек). Да и привкус молочной смеси есть (брала НАН, т.к. покупали ребенку, а ему не подошла, полбанки осталось). Что я сделала не так?
Хотя вообще мне нравится белорусская сгущенка (у нас продают "Рогачевскую" - очень хорошая), да хотелось попробовать самой
Я даже не знаю что сказать....
Жаль, конечно, попробуйте другой рецепт, на сайте несколько,
например с сухим молоком
здорово, и так просто!!! обязательно пригодится.
Вчера варила в мультиварке. Чудьненько, а главное ушла и пришла, уже готово. Но мне показалось как-то жидковато. Утром пришлось стоять у плиты и помешивать (хотя надо было еще на часик залить в мультиварку).Отличный "соус" к пончикам. Спасибо за рецепт.
я очень рада, что Вы остались довольны !!!
я сделала, вышло пол литра продукта, на ту сгущёнку, что была раньше конечно же не похоже, меня не впечатлило, а вот муж и дочка съели - сладкоежки мои. Вам + за старание.
Все так просто,что хочется обязательно попробовать(сгущенку сама обожаю,а тут еще и мороженое из нее приготовить )Вам огромный + и
спасибо большое и Вам
Получилась ооооооооочень вкусная сгущенка,намного приятней вкус чем у покупной.Вам большое спасибо,ведь теперь и детки будут лакомится без моей опаски
урра !!!
я очень рада, что Вам понравилось
я бы с большим удовольствием но увы уже фоткать нечего.

тогда вследующий раз
Точно придётся Малютку покупать, потому что выдаваемый нам в поликлинике Нутрилон имеет отвратительный вкус. И как только детки его едят, да еще и причмокивают от удовольствия!
Как сделаю - отчитаюсь! И, конечно же, Вам +!
ну, малышам то виднее - вкусно или нет
обязательно попробуйте, на здоровье !!!
сгущёнка просто супер получилась вкусно спасибо вам.
ура ! я рада, что Вам нравится )))
а как же фото показать ? может сфоткаете и добавите мне
рецептик супер сейчас буду пробовать спасибо.
Хороший рецептик! И натуральненько!
всё всё спасибки сгущёнка просто супер получилась я думала она такая жидкая и останится а потом поставила в холодильник ,а когда достала так обрадовалась на вкус вообще не отлечиш от магазиной оч оч вкусненько спасибо огромное
на здоровье
я рада, что всё получилось!!!
Спасибо! Покупную сгущенку не ем принципиально, все равно молочного не найдешь... Спасибо за рецепт!
и Вам спасибо за внимание !
а у меня она не загустела что бы это могло быть
мало уварили ! попробуйте ещё "потомить" на небольшом огне !
вот сечас сижу читаю отзывы и варю сгущёнку ,хоть бы получилось
я в Вас верю !!!
только следите, чтобы не подгорело, а то я пару раз стратила с этим делом
Спасибо за сгущенку, вам +!
Сгущенка получилась вкусная и очень похожа на настоящую только почему-то она расслоилась
даже не знаю... может молоко ?
я делала на домашнем - жирненьком, и на магазинном 2,5% тоже нормально.
↑Ответ для Лучшая мама
У меня тоже в начале расслоилась, но я её хорошо взбила блендером, и получилась отличная, однородная сгущенка.
интересный вариант ,супер !!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"
Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!