Дочка моя начала интенсивными темпами поглощать сгущeнку, но мы-то с вами знаем, что в наше время мало чего натурального можно встретить. Вот я и делаю для неe домашнюю сгущeнку на особом "сырье" - самая обычная детская молочная смесь. Всe до безобразия просто, так что грех не приготовить!
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 23 июня 2011, 13:33
- 451174
Сгущенное молоко по-домашнему
Ингредиенты для «Сгущенное молоко по-домашнему»:
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Смесь молочная (сухая) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1152.5 ккал |
белки
10.5 г |
жиры
9 г |
углеводы
257.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.6 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 36.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: Тушение (60 минут)
Рецепт «Сгущенное молоко по-домашнему»:
-
Необходимые ингредиенты взять в одинаковых пропоциях 1:1:1
Я беру в стаканах. -
Всё смешать до растворения сахара (это занимает 5-7 минут венчиком).
Молоко можно подогреть, а можно и холодное, всё растворится! -
Уварить до лёгкой густоты.
Я делаю это разными способами:
1) В мультиварочке - это проще простого: на режиме тушения 1 час и готово!!! крышку закрыли и забыли, открыли - готово)))
2) в микроволновке - несколько раз по 2-3 мин. на максимуме, достала, размешала, снова 2-3 мин., загустело немного - достать, охладить.
3) на медненном огне на плите, в кастрюле с толстым дном, помешивать, загустело - охладить.
4) на водяной бане - даже можно не помешивать, не пригорит. -
Готово!
Естественно, можно добавлять в процессе приготовления туда и какао, получается очень вкусно.
Приятного аппетита! -
Это фото совершенно не в целях рекламы, а в информативных целях)))
я использовала эту смесь, её у нас кушает младшенький,
а теперь и старшенькая )))
Может, кому и пригодится этот рецепт, так как остаeтся надежда, что детское питание - сухую молочную смесь, хоть пытаются делать безвредную, соответственно и сгущeночка из неe получается хорошего качества.
Если будет принято решение об удалении рецепта, расстроюсь, но не обижусь
Я скрывать не буду, что идею почерпнула из рецепта Aron-Space, за что безусловно ему благодарна. Но! у нас нет достойного сухого молока (то, которое я пробовала, ребeнку не дала бы под дулом пистолета), и долго думала, чем его заменить... вот то, что получилось, описано выше.
Если будет принято решение об удалении рецепта, расстроюсь, но не обижусь
Я скрывать не буду, что идею почерпнула из рецепта Aron-Space, за что безусловно ему благодарна. Но! у нас нет достойного сухого молока (то, которое я пробовала, ребeнку не дала бы под дулом пистолета), и долго думала, чем его заменить... вот то, что получилось, описано выше.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2011 года Вика___ deleted #
25 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
24 июня 2011 года barska #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
я и сама очень довольна результатом
большое спасибо тебе за внимание
24 июня 2011 года Lisiona1 #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
24 июня 2011 года Lisiona1 #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
вот я с пароваркой не знакома
у меня в мультиварке просто насадка "дырявая" для приготовления на пару,
но я думаю можно конечно, если из ёмкости выливаться не будет,
какая разница что снизу греет
вобщем смело заливайте и варите в пароварке ![x]15:14 24.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
25 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
если подольше уварить - будет "варёная" сгущёнка
24 июня 2011 года Masiandra #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
ещё круче получается, вот даже категорию поменяла,
как топлёное молоко делать - закрыла и забыла,
не пригорает, даже мешать не надо, а тоя вмикроволновке раз спалила
27 июня 2011 года Masiandra #
27 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
и ничего не брызгает - точно как топлёное молоко !
Только ты первый раз дождись пока закипит, а потом закрывай крышку, на всякий случай,
а то вдруг у нас разные температурные режимы
24 июня 2011 года ХТатьянаХ #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
на режиме тушение отлично уваривать !!!
24 июня 2011 года Jakuzka #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
24 июня 2011 года hvostiktv #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
мне нравится, привкуса никакого
24 июня 2011 года девочка с плеером #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
я не скрываю, что магазинную естественно покупаю, как же без неё
но манюхе, в последнее время, делаю сама,
в молочко она добавляет и это у неё "коктейль", она сама придумала
24 июня 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
ну я так поняла у Вас с гущёнкой нет проблем,
а у нас вот одни консерванты и загустители
24 июня 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
а я думала, что везде лучше, чем у нас
24 июня 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
я "Московскую" тоже уважаю
а так вобще покачественней продукты питания ?
24 июня 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
23 июня 2011 года роденко лариса #
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
23 июня 2011 года boa63 #
Олеся, имеет ли значение жирность молока?
24 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
у меня из любого получается
23 июня 2011 года Инночка07 #
23 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
23 июня 2011 года Tanya-O-511 #
23 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
23 июня 2011 года ирина66 #
23 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
23 июня 2011 года Мыша в кедах 1 #
23 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
23 июня 2011 года Алла 1976 #
23 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
23 июня 2011 года Мария-Софья #
23 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
23 июня 2011 года pampusik2 #
23 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
П.С. хорошо Вам, такую дорогую смесь бесплатно давали, мы её за деньги покупали
а вот уже на последок перешли на Нутрицию
27 июня 2011 года pampusik2 #
27 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
23 июня 2011 года Stilloving #
23 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
эта получается как магазинная - сладкая,
если для Вас это слишком - разбавте молоком немного и ещё проварите,
а в следующий раз кладите меньше сахара,
нам так нравится, как в рецепте
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: