Всю текущую неделю Света мисс пекла слойки, кексы, маффины и пироги, неустанно благодаря их авторов на форуме. Будучи уже не в силах созерцать череду еe умопомрачительной выпечки, сегодня я на скорую руку сообразила капкейки с голубикой. Хотела было посыпать их сверху сахарной пудрой, да вспомнила о неопробованном доселе рецепте шоколадной глазури, обнаруженном, как водится, на просторах рунета. И теперь спешу поделиться этим чудом, потому что я от него пришла в восторг! Эта глазурь не содержит ни сметаны, ни масла, еe не нужно варить, еe можно наносить не спеша, ведь она не застывает моментально, выпечка может быть горячей или абсолютно остывшей, это не имеет никакого значения! Допускаю, что в полноценных рецептах тортов такая глазурь уже фигурирует, но, по вполне понятным причинам, я это обстоятельство проверять не стала.
irina_vipПоваренок 6 уровня
- 23 июля 2011, 15:57
- 628329
Шоколадная глазурь
Ингредиенты для «Шоколадная глазурь»:
- Вода (кипяченая, ледяная) — 3-4 ст. л.
- Крахмал картофельный (ложки без горки) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (ложки без горки) — 3 ст. л.
- Какао-порошок (ложки без горки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
486.4 ккал |
белки
19.2 г |
жиры
12 г |
углеводы
79.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Шоколадная глазурь»:
Какао-порошок, сахарную пудру и крахмал смешать и просеять в сухую миску.
Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Я использовала 3 столовых ложки воды, и глазурь получилась достаточно густой, почти не текла, на фото это видно.
Из заявленного количества продуктов получилось глазури, достаточной для покрытия 8 капкейков.
Не могу не добавить фото с разломом, хотя понимаю, что к глазури он не имеет никакого отношения 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4664
Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Я использовала 3 столовых ложки воды, и глазурь получилась достаточно густой, почти не текла, на фото это видно.
Из заявленного количества продуктов получилось глазури, достаточной для покрытия 8 капкейков.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4664
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2014 года Karolinka13 #
28 августа 2014 года Zhanna58 #
Ирочка, спасибо огромное!!!
19 августа 2014 года Robert1 #
27 июля 2014 года neiswestem chelovek #
3 августа 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
А зачем менять? разве крахмал столь редкий продукт?
6 августа 2014 года neiswestem chelovek #
26 июля 2014 года Оля Демиденко #
3 августа 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Stafford #
7 июля 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Lidia Zarichna #
3 июля 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
А рецепт капкейков я уж и не вспомню, давно дело было, извините
18 июня 2014 года Podzem #
19 июня 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
13 июня 2014 года veronika1910 #
10 июня 2014 года Сусанна Манасерян #
10 июня 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
8 июня 2014 года Мур Ольга 2014 #
8 июня 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
7 июня 2014 года fish803 #
8 июня 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
5 июня 2014 года eklitus #
8 июня 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года KhoMashe4ka #
20 апреля 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Iren_D #
Очень поразила структура... это просто не передать словами!!!! Чудная консистенция и прекрасные свойства!
20 апреля 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
Но очень рада, что в принципе сей незатейливый рецепт Вас не разочаровал)
17 июня 2014 года Юминка #
17 июня 2014 года Iren_D #
17 июня 2014 года Юминка #
28 июня 2014 года счаст_ливая05 #
9 апреля 2014 года lyulyok17 #
25 марта 2014 года Ksenka13 #
25 марта 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года гурман1410 #
27 февраля 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года гурман1410 #
10 февраля 2014 года Mioluna #
22 января 2014 года Вкусляндия #
22 января 2014 года irina_vip # (автор рецепта)
22 января 2014 года Вкусляндия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: