Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей

tatylkaПоваренок 3 уровня

14 августа 2011, 13:54
146298

Щавель консервированный

Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь!

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Щавель консервированный»:

Щавель (свежий)
Вода (холодная) — 1 л
Соль — 1 ст. л.
Уксус (столовый) — 100 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 31 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.3 г	углеводы 5.9 г
Порции
ккал 10.3 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 2 г
100 г блюда
ккал 2.5 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 0.5 г

Рецепт «Щавель консервированный»:

Щавель нарезаем в меру мелко, плотно укладываем в стерильные банки. Отдельно добавляем в 1 л холодной воды, одну стопку уксуса и 1 ст. л. соли. Перемешиваем и заливаем в банки доверху. Сразу закатываем. Готово! За счет того, что щавель не проходит горячую обработку, он сохраняет цвет и вкус. Хранится отлично. Ни одна банка никогда не взрывалась!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка

Вкусы: свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59300/]Щавель консервированный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59300/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/45/4534/453452.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей
Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь!

Ингредиенты: Щавель, Вода, Соль, Уксус.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щавель консервированный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/45/4534/453452.jpg" alt="Рецепт: Щавель консервированный" title="Рецепт: Щавель консервированный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/200/">
          Засолка овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щавель консервированный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59300/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щавель консервированный

Категория: Заготовки › Соленья › Засолка овощей

Ингредиенты для «Щавель консервированный»:

Щавель Вода Соль Уксус

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Щавель консервированный» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 августа 2011 года мисс #

интересно

15 августа 2011 года Danuljuk #

Приготовила - теперь жду - не взорвутся ли банки. Муж сказал, что если все будет Ок, мне повезет, а иначе...

15 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Я добавляю обычную фильтрованную.не переживайте все будет ок)))

15 августа 2011 года Danuljuk #

Вода кипяченая, подскажите, пожалуйста?

15 августа 2011 года Ната Щукина #

Оригинальный способ заготовить щавель на зиму, обязательно воспользуюсь, Вам+++++

15 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Была рада поделиться!

14 августа 2011 года ирина66 #

Интересный рецепт! Я тоже вначале засомневалась про соль, а потом прочла выше...

14 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

14 августа 2011 года Gal4oNek #

Все конечно замечательно, НО на фотографиях - йодированная соль. А, насколько я знаю, - она для консервации не подходит. Крышки "срывает". Хотя, конечно, если йодированной соли больше года, то йод из ней испаряется и уже соль для консервации подходит. Но это замечание только к сфотографированным ингридиентам. А в общем - рецепт классный.

14 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Я очень извиняюсь, дело в том что решила разместить рецепт через пару дней как сделала консервацию, поэтому и нет пошаговых фото, хотя и так все понятно я думаю.Соль и уксус поставила для наглядности что так сказать под руку попалась. Соли обычной в пачке не оказалось, но для консервации использовала обычную

14 августа 2011 года Нина Владимировна #

Стащила рецепт в КК, но процентность уксуса лучше указать в ингредиентах.

14 августа 2011 года Nataliay_GR #

Девочки и мальчики, а столовый уксус это стольки процентный 6 или 9?

14 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

9% уксус. Самый классический

14 августа 2011 года Nataliay_GR #

Спасибо, попробую сделать!

14 августа 2011 года белошвейка #

Раньше я тоже так делала, а теперь делаю ещё проще, просто замораживаю щавель и всё

Плюсик я поставила.

14 августа 2011 года Евгейша #

в морозилке не всегда есть место( точнее его нет( там ягода, мясо курица, пельмени, креветки((((

14 августа 2011 года белошвейка #

Вот по этому и плюсик не у всех есть место в морозилке, а рецепт хороший.

14 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Это рецепт моей тетушки. Как то она была у меня в гостях привезла баночку щавля и сварила борщ.Я бы и внимания не обратила на то какой там щавель если бы позже меня не донимала подруга, мама которой была угощена этим самым борщиком.Все время звонила и просила передать просьбу своей матери узнать рецепт у тетушки. Так рецепт прошел через меня. В том году решила попробовать. И была очень приятно удивлена простотой и качеством. В этом году сделала уже больше баночек.Так как зеленый борщ уж очень мной любим

14 августа 2011 года белошвейка #

Да зелёный борщ зимой о лете напоминает.

14 августа 2011 года Svetlr #

Рецепт потрясающий! Как все просто. Спасибо

14 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Пожалуйста! Я честно говоря очень люблю простые рецепты. Чтоб просто и вкусно!

14 августа 2011 года Латифа deleted #

Честно говоря не знаю зачем там уксус, ведь там уже полно щавелевой кислоты, которая и является консервантом. Моя бабушка вообще наталкивала банку щавелем, заливала простой водой и закатывала. Банки стояли всю зиму.А лично для меня лучше замороженного щавеля быть не может

14 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

это на любителя.В любом случае можете сделать одну баночку для пробы.вдруг понравиться))

14 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

↑Ответ для Латифа deleted

Честно говоря нужен уксус или нет, может и без уксуса хорошо, я не пробовала, рисковать не хочу. По моему рецепту уксус нужен. Вернее я пробовала у других просто с солью мне очень не понравилось.Еще раз повторюсь по этому рецепту щавель как только сорванный.Соли идет совсем немного и он не напичкан ею

14 августа 2011 года S_Svetlana #

Честно говоря нужен уксус или нет, может и без уксуса хорошо, я не пробовала, рисковать не хочу.

Рецепт хороший, а Вы рискните без уксуса и соли, вообще будет, как только что срезали. Стоит замечательно, ведь в щавеле уже есть кислота, которая и будет консервантом, естественным консервантом.

15 августа 2011 года Латифа deleted #

Вот и я о том же говорю, зачем в кислоту кислоту добавлять? Хотя наверное кто как привык

15 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Пробуйте.мой рецепт такой, а там кто как хочет

16 августа 2011 года Латифа deleted #

Уже взяла в копилочку, действительно чем спорить, надо все попробовать

22 августа 2011 года S_Svetlana #

↑Ответ для tatylka

A, судя по цвету, щавель термообработку прошел. Естественный цвет потерян, почему? Он у Вас именно ошпаренный кипятком.

4 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

нет,вода холодная.цвет может очень немного изменился, но вкус а это главное сохранился.А термообработку ему все равно придется проходить при приготовлении борща))

15 августа 2011 года lena2205 #

↑Ответ для Латифа deleted

я тоже использую только замороженный, т.к. с детства не люблю запах консервированного.

14 августа 2011 года Евгейша #

Блин! Вот тока нарвала щавель и думала искать рецепт придётся а вы тут как тут

14 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Была рада помочь

14 августа 2011 года Юлика55 deleted #

Интересно не пробовали , а стоит!

14 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Стоит однозначно! Тем более очень не дорого

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щавель консервированный

Ингредиенты для «Щавель консервированный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щавель консервированный»:

Похожие рецепты

Ким чи (Чим чи)

Квашеная капуста с тмином по-немецки

Квашеные кабачки на зиму

Квашеная капуста

Быстрая квашеная капуста сухого посола

Маринованный пряный чеснок

Баклажаны в масле

Капуста хрустящая

Квашеная капуста

Фотографии «Щавель консервированный» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!