Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 20 августа 2011, 21:48
  • 363051

Салат из свеклы

Рецепт: Салат из свеклы

Отличная заготовка на зиму свеклы. Готовить очень просто, а результат превосходен. Зимой и весной просто "палочка-вы ручалочка". Получается островато-сладковатый салат. Можно использовать как овощной салат к мясу, птице. Идеально подходит как заправка для борща. Взял такую баночку зимой и очень быстро приготовил борщ без всяких хлопот.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из свеклы»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1873 ккал 		белки
51.8 г 		жиры
2 г 		углеводы
419.4 г
100 г блюда
ккал
51.7 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
11.6 г

Рецепт «Салат из свеклы»:

  • Сначала надо помыть и почистить все овощи.
    Затем начинаем их нарезать.
    Свеклу нарезать соломкой. У меня специальная терка, что дает возможность проделать эту операцию очень быстро.

  • Помидоры - кубиками.

  • Перец - соломкой.

  • Мелко нарезаем лук.

  • Овощи складываем в кастрюлю. Добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок, соль, сахар.
    Все перемешиваем, ставим кастрюлю на плиту и варим 40 минут (с момента постановки кастрюли на плиту).
    За 10 минут до конца варки добавляем уксус.

  • Кладем салат в стерилизованные банки и закрываем. Все салат готов!!!

    Я использовала банки с закручивающимися крышками. У меня получилось из указанного количества продуктов 9 банок по 350 гр.
    Банки хранятся при комнатной температуре.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: заготовка консервация

Вкусы: овощной свекольный сладковатый Островатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из свеклы
Рецепт: Салат из свеклы

Отличная заготовка на зиму свеклы. Готовить очень просто, а результат превосходен. Зимой и весной просто "палочка-вы ручалочка". Получается островато-сладковатый салат. Можно использовать как овощной салат к мясу, птице. Идеально подходит как заправка для борща. Взял такую баночку зимой и очень быстро приготовил борщ без всяких хлопот.

Ингредиенты для «Салат из свеклы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из свеклы» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ещё раз хочу сказать "спасибо" за этот вкусный красивый хрустящий салатик!
Спасибо большое!!!!
Сварила я значит вечером. Утром попробовала, "нуууу, как заправка классно, но как салат... "
А через пару дней мы поехали в деревню, я взяла эту баночку, салат, видимо настоялся, и вот тут я поняла все те восторженные отзывы! Я теперь в их числе
Спасибо!
Делала без морковки
Свёклу на овощерезке, помидоры мясорубкой измельчала
Здравствуйте, спасибо за рецепт, хочу впервые приготовить что-то такое) скажите, как думаете, морковку добавлять дополнительно, сколько?, или чтобы был общий вес со свёклой 2 кг?
Добрый день! Я не добавляю. Как получится не знаю. Специи рассчитаны на указанный вес овощей.
Отличная заправка . Второй год закрываю, только вместо лука добавляю больше болгарского перца. Очень радует, что без масла. Благодарю, Татьяна, за прекрасный рецепт
Спасибо большое! Мне тоже нравиться этот рецепт, что нет масла.
Скажите пожалуйста можно ли применить вместо уксуса лимонный сок или кислоту Уксус не люблю
Добрый день! Конечно можно, но пропорции не смогу подсказать. Попробуйте сами на вкус.
Спасибо Добавила две столовые ложки на вкус нормально
Делаю нечто подобное, только еще и капусту туда добавляю. И борщ потом готовить еще проще
Большое спасибо, вкуснятина!
Супер вкусно!!! Что в борщ,что как гарнир или просто с хлебушком!!!
Третий год подряд закрываю!!!
Безмерно благодарна автору рецепта!
Спасибо большое!!!
А в винигрет наверно тоже подойдёт?
Не знаю, не пробовала
А в винигрет наверно тоже подойдёт?
Добрый день! Спасибо большое за рецепт - готовлю уже который год. Действительно, палочка-выручалочка! Сейчас планирую опять закатать, помню что в мою кастрюльку 1,5 порции входит, но не помню, овощи до чистки взвешивала или нет и объём на выходе не могу рассчитать теперь. У вас как в рецепте-вес до очистки овощей?
Добрый день!
Спасибо за комментарий. Вес дан уже на очищенные овощи.
Спасибо!!! Огромное!! Закатала 4 порции и очень довольна! И как салат удивил - вкусно! И для борща идеально! Я ваша навеки, даже пробовать не буду других закаток. Без обжарки идеальный борщ. Просто спасибо-спасибо-спасибо!!!
Вам большое спасибо, за комментарий! Мне очень приятно, что Вам понравилось и пригодилось!
Уже несколько лет закрываю свеклу по этому чудесному рецепту, думала, уже писала спасибо, ан нет)
Спасибо от всей души!
Лучшая свекольная заготовка!
https://www.povarenok.ru/blog/show/59623/
Лора! Классная заготовка!
Спасибо, дорогая!
↑Ответ для Ялорис
Спасибо большое за оценку! Такое количество заготовок КРАСОТА!!!!
Вам большое, сердечное спасибо!
Спасибо за рецепт использую как заправка к борщу. Как салат он скорее на любителя, остренький и кисловатый. Но зимой возможно и захочется кисленького
Мне тоже нравится как заправка, очень удобно и без растительного масла. Да зимой может пригодиться и для других блюд.
Чудесный рецепт, делаю третий год подряд. Очень нравится и как заправка для борща и как салат. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо!
Красивая и яркая получилась заготовка, именно заготовка , а не салат. Уже опробовала в качестве добавки к борщу, получилось чудесно. а вот как салат не понравилось, слишком уксусно и кисловато. Думаю помидоры лучше через мясорубку, так не будет попадаться шкурка.
Я рада, что пригодился рецепт.
Я тоже использую как заготовку к борщу
еще в моем детстве, помню, мама делала такой салат. Я любила его трескать, заправив сметанкой или майонезом) и почему-то она говорила, что с ним стооооолько мороки! а вроде и нет, все кипит себе в одной кастрюле) Забираю, буду делать! спасибо!
Я рада, что Вам салат пригодился!
Сделала по вашему рецепту-по мне не хватает чего -то, пресный он какой-то получился. То ли соли, то ли перца острого, но на мой вкус, нужна доработка.
Спасибо Алине Дзагоше за ссылочку на этот рецепт! Свёклы будет полно (уже полно) и помидоров больших целая куча. Только бери и делай! Так и буду!
Отличный выходит салат: всё в нём к месту, очень гармонично и ярко на вкус. То, что "островато" - у меня почти и не остро, видимо, не доложила чеснока (хотя он и так придаёт нужную ноточку). Закрыла 4 банки по 0,5. Хотя могла бы и пять штук закрыть. Но из одной сразу сделала борщ, да ещё и племяху накормила, как салатом. Так что, спасибо за универсальный рецепт !
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки