Очень я люблю куриные желудочки! Решила приготовить их и по этому рецепту! Получилось, как я и ожидала, сытно и пикантно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 25 августа 2011, 11:27
- 224815
Желудки куриные "Сытные"
Ингредиенты для «Желудки куриные "Сытные"»:
- Желудки куриные — 500 г
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Имбирь (свежий 0,5 см)
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Сметана — 150 г
- Хрен (готовый) — 2 ст. л.
- Огурец (маринованный) — 2 шт
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1279.9 ккал |
белки
110.8 г |
жиры
77.6 г |
углеводы
38.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Желудки куриные "Сытные"»:
-
Отварить желудочки с подсоленной воде в течение 40 минут.
Слегка остудить и нарезать маленькими кусочками.
Морковь и лук почистить и нарезать маленькими кубиками.
Налить в сковороду растительное масло, когда оно нагреется, обжарить в нем кусочек имбиря и раздавленный зубчик чеснока.
Имбирь и чеснок вынуть из масла (они нам больше не понадобятся).
В ароматное масло выложить желудочки, лук с морковкой.
Обжаривать в течение 10 минут, периодически помешивая. -
Добавить к нашим желудочкам сметану, готовый хрен и мелко порезанные маринованные огурчики! Хорошенько перемешать, присолить, поперчить и оставить тушиться еще минут на 10 на среднем огне.
-
Желудочки подаем с гарниром!
А из бульона можно приготовить вот такой суп http://www.povarenok .ru/recipes/show/595 52/
Приятного всем аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2023 года elfey1 #
P.S. Эх и долго же их мыть приходится... А в остальном хорошее блюдо.
3 ноября 2022 года bux irina irina 1967 #
3 ноября 2022 года diana175 #
Этот рецепт понравился еще тем, что так же можно приготовить веганское блюдо из соевого мяса. Но, это уже другая история...
20 июня 2022 года 0703ovvLyusya #
26 июля 2020 года Netdochek #
Приготовила вечером,пробовала утром.Довольна результатом.
Семья ещё не пробовала,их мнением тоже поинтересуюсь. Спасибо автору.
2 декабря 2019 года svetik5552 #
6 августа 2019 года Robert1 #
8 мая 2019 года zab andrew #
желудки "грязнее" сердечек
поэтому их тщательнее промыть от грязи и от остатков желчи
и на полчаса положить в холодную воду, после чего слить, можно прополоснуть
и уже в свежей, холодной, воде поставить варится минимум на час(пенка будет, снимать по желанию
после закипания убавляем огонь
по желанию специи как для мясного бульона(соль, перец горошком, лаврик и по фантазии)
сам бульон можно добавить к поджарке вместе со сметаной, в зависимости от того, какой густоты желаем добиться
ТС, прошу пардону, надеюсь не очень влез в чужой монастырь
3 ноября 2022 года diana175 #
Куриные желудочки продукт сложный в приготовлении. Всегда хочется, чтобы не остались жесткими, поэтому варить 40 минут, мне показалось, маловато.
7 февраля 2019 года Елена из МСК #
честно признаюсь, сама не пробовала
НО! я получила очень восторженный отзыв от мужа, он сказал готовить впредь и неоднократно. это высшая похвала.
автору спасибо за простое и недорогое, в то же время вкусное блюдо.
8 мая 2019 года zab andrew #
опростоволосился и взял их вместо сердечек
и пара пасов "мышкой по сети" выявили, что они от сердечек отличаются только необходимостью варки, а вот имбирь и можно было наверное добавить, я "смесью маракеш" обошелся, что как всегда придало пряный вкус...после чего все добавил к спагетти
ну и поскольку сметана оказалась с кислинкой(которая к слову на следующий день прошла) добавил майонеза и вустерского соуса с щепоткой сахара
пожалуй придется осознанно в этот раз их взять, что бы оценить эффект от имбиря и хрена с огурчиками ))
спасибо
1 февраля 2019 года caramel77 #
21 декабря 2018 года черемшинка #
22 декабря 2018 года PYMA-2016 #
22 декабря 2018 года черемшинка #
Спасибо большое!!!
22 декабря 2018 года wise1288 #
22 декабря 2018 года черемшинка #
4 марта 2018 года svetlanaboyko75 #
2 декабря 2017 года Катерина32 #
Но вот за 40 минут у меня желудки не сварились.были очень жесткие.пришлось доваривать еще почти час.
Делала все сторого по рецепту. Рекомендую.
21 декабря 2016 года Tamsan #
Будем готовить еще 😋 рецепт в КК
3 ноября 2022 года lvkoleso #
17 декабря 2016 года Арт-Зефирка #
Вчера приготовили и станет частым блюдом.
Спасибо
21 апреля 2016 года RaIena #
15 декабря 2015 года Жужа-48 #
22 ноября 2015 года AnniBell #
31 января 2015 года kanalia #
3 ноября 2014 года Senya_Sanna #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: