Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 30 августа 2011, 21:39
  • 72419

Торт "Орехово-кофейный"

Рецепт: Торт Орехово-кофейный

Мягкий, пушистый, нежный ореховый торт с легким кофейным кремом. Очень прост в изготовлении.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Орехово-кофейный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3684.1 ккал 		белки
72.4 г 		жиры
224.9 г 		углеводы
391.7 г
100 г блюда
ккал
272.9 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
16.7 г		 углеводы
29 г

Рецепт «Торт "Орехово-кофейный"»:

  • Тесто. Яйца растираем с сахаром и мягким сливочным маслом (масло можно и растопить). Добавляем сметану, соду, орехи и муку. Замешиваем тесто. Выкладываем в форму, у меня в виде сердца (небольшая), если круглая, то диаметром 20-22 см. Ставим в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов. Готовность проверяем спичкой. Получается очень нежный корж.

  • Пока печем корж, варим крем. Для этого молоко ставим на плиту в посуде с антипригарным покрытием или на водяной бане. Отдельно замешиваем желтки с сахаром (100г) и мукой (2 ст. л.). Как только молоко начинает закипать, вливаем эту смесь и, интенсивно мешая, доводим до готовности. Крем быстро загустеет. В готовый горячий крем добавляем растворимый кофе.

  • Готовый корж. Его разрезаем на три части. Предупреждаю, очень аккуратно режьте, но даже если поломаете, ничего страшного, кремом все схватится.

  • Смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом.

  • В разрезе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед торт

Вкусы: кофейный ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Орехово-кофейный"
Рецепт: Торт Орехово-кофейный

Мягкий, пушистый, нежный ореховый торт с легким кофейным кремом. Очень прост в изготовлении.

Ингредиенты для «Торт "Орехово-кофейный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Орехово-кофейный"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
а у меня не получилось...
бисквит не поднялся, видимо орехов много положила. и крем комками взялся.
а так вобще вкусно))
А я вместо орехов добавила овсяные хлопья) А крем сделаю с вареной сгущенкой. И перед тем как промазать кремом промажу коржи молоком с медом,чтоб пропитан был лучше. Посмотрим,что получится.
В смысле, просто вместо крема просто вареную сгущ?
Нежнейший тортик получился, обажаюкофейные крема, особенно заварной. Спасибо за рецепт! Всё удалось на УРА!!!
Приготовила торт. Классный! Орехи лучше смолоть не совсем в "пыль", а покрупнее...тогда вкусно, они чётко ощущаются. И в крем я бы для аромата добавила чего-нибудь, чтобы вкус был более выраженный. Может ликёра кофейного? Или кофе на какао заменить. Но всё равно и так вкусно. Спасибо за рецепт!
Испекла ваш торт! Очень, очень вкусно!!! Нежный, тает во рту!!!В крем добавила немного масла.
Специально зарегистрировалась, чтобы поблагодарить Вас за рецепт. Спасибо!
Тортик замечательный!!! Очень вкусный и довольно легкий (это я о каллориях), да и в приготовлении простой, и рецепт Вы очень подробно расписали.
Готовила его уже несколько раз. Моему свекру он очень нравиться. Вкуснятина
Еще раз большое СПАСИБО!
действительно ничего сложного. Беру на заметку
Восхитительный тортик! Уже два раза готовила- просто пальчики оближешь!!!!!!!!! Спасибо большое за это чудо)
Бисквит мне очень понравился) Вкусный А с кремом я закосячила.... Все готово было осталось только кофе добавить, и забыла! Уже торт поливаю и тут вспоминаю....Ну, пришлось так оставлять. Правда остальным не понравилось...Папа сказал сама конститенция крема не очень, думаю еше раз сделать с кофе а потом уже приговор выносить.)
ммм, скорей бы уже приготовить....Торт только один раз пекла, медовик, так что интересно что получится) Чтож побежала в магазин Как сделаю обезательно отпишусь :3
Великолепный нежнейший торт получился! Крем я только использовала не кофейный, а шоколадный. Муж и дочь были в восторге!
Интересный вкус. Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт! Выпекала в более крупной форме и разрезала только на две части. 35 минут при 180 и ничего не горит. Отличный, нежнейший торт!
По многочисленным просьбам сегодня приготовила этот же торт, но без глютена (мой муж не переваривает, так что для него все рецепты пытаюсь перевести на без глютеновые . Использовала вместо обычной муки, муку из картофеля и белого риса для любой выпечки "all purpose flower" компании "Bob’s Red Mill". Коржи получились настолько вкусные, что испекла также тонким пластом (края получились хрустящие) и сделала еще пироженных. Вобщем рецепт супер универсальный! И никогда не догадаешься, что мука не обычная. Еще раз спасибо! Может кто подскажет, как добавлять фотографии?
подскажите пожалуйста, сколько Вы использовали крахмала и рисовой муки?
Нежелательно использовать только один вид муки для замены обычной (не вкусно). Всегда нужно использовать только смесь как в красках, когда много цветов намешано, то всегда коричневый цвет получается. Так и в безглютеновой выпечке, нужно мешать как можно больше видов разной муки, тогда изделия по вкусу будут практически неотличимы от выпечки из обычной муки. в данном случае я использовала смесь 60/40 рисовая/картофельная мука (картофельная мука "тяжелее" рисовой) + добавляется 1/2 ч.л. "xanthan gum" ксантановой камеди (в российском магазине http://www.aromashka.ru/xantanovaya_kamed.html). Камедь увеличивает вязкость и элостичность, а крахмал дает густую консистенцию. Обычно я использую крахмал только в соусы или запеканки. Муку можно сделать в кофемолке: чем мельче помол, тем пушистее тесто. Самая вкусная мука получается из смеси бобовых, белого сорго и тапиоки, для лучшей текстуры в эту смесь хорошо добавить картофельного крахмала примерно столовая ложка на стакан муки (тогда из этой смеси можно печь вообще что угодно).
↑Ответ для mnnn
в данном рецепте муки мало, поэтому добавляла 1:1
Спасибо)
Блин а у меня за 20 мин сделался все по рецепту 190 градусов, горит хорошо так что сверху фольгу ложите!
Были небольшие сомнения по поводу крема- не очень люблю кофейный вкус, но приготовила торт точно по рецепту. Очень вкусно и гармонично получилось!
и еще скажите,пожалуйста, крем нужно мазать пока он горячий?
А если удвоить норму продуктов,то по времени сколько нужно будет выпекать коржи?
Скажите, пожалуйста, можно ли масло маргарином для выпечки заменить?
Давно смотрела на этот тортик и облизывалась, уж больно аппетитно он выглядит. И вот наконец решила его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания!!! Единственное, что напрягло - это ломкость "коржа".
толрт просто -обалдеть!!!!теперь мой самый любимый.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"
Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки