Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 30 августа 2011, 21:39
  • 72438

Торт "Орехово-кофейный"

Рецепт: Торт Орехово-кофейный

Мягкий, пушистый, нежный ореховый торт с легким кофейным кремом. Очень прост в изготовлении.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Орехово-кофейный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3684.1 ккал 		белки
72.4 г 		жиры
224.9 г 		углеводы
391.7 г
100 г блюда
ккал
272.9 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
16.7 г		 углеводы
29 г

Рецепт «Торт "Орехово-кофейный"»:

  • Тесто. Яйца растираем с сахаром и мягким сливочным маслом (масло можно и растопить). Добавляем сметану, соду, орехи и муку. Замешиваем тесто. Выкладываем в форму, у меня в виде сердца (небольшая), если круглая, то диаметром 20-22 см. Ставим в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов. Готовность проверяем спичкой. Получается очень нежный корж.

  • Пока печем корж, варим крем. Для этого молоко ставим на плиту в посуде с антипригарным покрытием или на водяной бане. Отдельно замешиваем желтки с сахаром (100г) и мукой (2 ст. л.). Как только молоко начинает закипать, вливаем эту смесь и, интенсивно мешая, доводим до готовности. Крем быстро загустеет. В готовый горячий крем добавляем растворимый кофе.

  • Готовый корж. Его разрезаем на три части. Предупреждаю, очень аккуратно режьте, но даже если поломаете, ничего страшного, кремом все схватится.

  • Смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом.

  • В разрезе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед торт

Вкусы: кофейный ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Орехово-кофейный"
Рецепт: Торт Орехово-кофейный

Мягкий, пушистый, нежный ореховый торт с легким кофейным кремом. Очень прост в изготовлении.

Ингредиенты для «Торт "Орехово-кофейный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Орехово-кофейный"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Пекла ваш тортик! вся семья в восторге, а мне так и вдвойне приятно-и быстро и всем понравилось! СПАСИБО!
Замечательно!!! Очень-очень рад!!!
испекла это чудо! не ожидала, что все так быстро и просто! Вкус божественный! Спасибо!
Очень рад!!! Заходите в гости.
Замечательный торт! И фото очень аппетитные!
Спасибо за тортик! Сейчас намазала, думаю, будет вкусно! Корж резала теплым, не могла уже ждать, пока остынет, и за это таки-да поплатилась - поломался он... Но я его слепила из того, что было и замазала мелкие неприятности кремиком! Все супер!
Спасибо, молодец!!!! Ничего все прекрасно слепится.
Спасибо. забрала. В выходные все будут счастливы)))
Бедная моя фигурка
Очень даже аппетитно смотрится, попробуем испечь!
Ваш рецепт, как всегда гениален!!! Спасибо, забираю в КК
Спасибо! Это из серии все гениальное просто.
Наверно вкусненький, люблю выпечку с кофейным вкусом, спасибо за рецепт
тортик несомненно нежный и пушистый, такой лакомый кусочек на фото, так и хочется его съесть, жаль ,что на деете.
Ох и видок у Вашего тортика!!! Ну, в смысле, шикарно выглядит Ваш тортик!!! Сынишке через пару дней день рождения - надеюсь удивить и порадовать гостей... Так лучше всё таки ночь дать постоять..?
Да, лучше пусть пропитается. Хотя тесто очень воздушное и пропитывается быстро.
↑Ответ для ЯлюбимаЯ
По крайней мере, мои маффины с миндалем вместо грецких стали вкуснее на второй день, чем были сразу. Но сразу были ароматнее
Все гениальное просто, рецепт отличный, готовится без заморочек. Я в 19.00 вернулась с работы, пол часа и о чудо все почти готово. Так легко я еще не готовила не один тортик, а что уж вкуснотищааааа, чуть было не съели его еще в стадии теста. Сейчас уже буду доставать это чудо из духовки, крем готов.Господи дай сил продержаться до утра. и не подпустить мужа к холодильнику, он через пару часов из командировки вернется, а от запахов этих я избавиться явно не успею. СПАСИБО Вам огромное, СПАСИБОООО, жду новых рецептов.
Спасибо Маришка, за такой подробный отзыв! Хочу вас обрадовать: до утра ждать не надо. Часа через два после того, как вы его намажете кремом, можно будет пробовать. К утру он, конечно, пропитается еще лучше.
Добрый вечер, Зоенька и Саша! А я к вам на тортик! Уж очень он хорош!
О, привет Людочка! Тортик этот получился экспромтом. Еще моя бабушка пекла "Ореховый пирог". Он здесь у меня есть. И я решила на его основе сделать торт. Рецепт очень простой и быстрый. Как раз внук у нас гостил. Честно, сама не ожидала, что будет так вкусно. Тортик небольшой, поэтому когда к нему приложились Саша и Стас, мне уже ничего не досталось. Вернее то, что осталось передали зятю, он приболел. Зять правда сразу не ел(простуда одолела). Но когда ему полегчало употребил остатки тортика и сказал, что такого вкусного торта давно ел. Некоторые поварята уже попробовали и написали отзыв. Людочка, рекомендую. Зоя.
Зоенька, приветик! Если выпечку одобрил зять - это дорогого стоит! Мне очень нравятся быстрые и вкусные рецепты, а этот
рецепт именно такой! Зоенька, без колебаний забираю торт в КК и
обещаю обязательно испечь, у папы скоро День рождения. Зоенька,
жаль, конечно, что торт тебе не достался, зато, мужская половина
сыта и довольна! Зятю скорейшего выздоровления!
Вчера приготовила Ваш тортик! Отлично получилось, половину смели сразу же! Только при приготовлении крема не получилось влить в горячее молоко яичную смесь, слишком густая она, перекладывала ложкой и размешивала до растворения. Но все равно все удалось! Спасибо!!!
Это моя вина, что вы помучились с кремом. Вот эту густую смесь надо немного разбавить молоком и тогда она легко выльется.
Жаль фото добавить не могу,...видимо уровень маленький... =(
Ничего. От того, что вы приготовили и понравилось, мне уже радостно!
Торт потрясный!!! Сегодня с утра испекла, только что попробовала! Делала всё точно по рецепту! Сверху посыпала тёртым шоколадом и грецкими орехами! Тортик полностью оправдал ожидания!!! Спасибо большое!!!
Очень, очень рады! Спасибо за отзыв!
У Вас всегда удивительная выпечка. Пекла раньше подобное, эксперементировала. Сразу не записала, а со времерем забылся. А вот вкус бисквита с орехами помню, очень вкусно. Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь!
Спаси большое Вам!
А тортик получается очень жирным, да? Такой вкусно-красивый, да боюсь жирности
Я тоже боюсь жирности. Масла в нем совсем немного, вот только за счет орехов. Могу сказать одно: "Наполеон" намного жирнее.
А если взять миндаль вместо грецких, как думаете скажется на жирности и вкусе?[x]15:45 02.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
С миндалем думаю вообще будет шикарно, но не пробовал. Интересно какие орехи жирнее: грецкие или миндаль? Надо в Интернете посмотреть. Если миндаль менее жирный, попробуйте. Только вкус будет миндальный. Класс!
Я вот только выкрою время и обязательно попробую с миндалем. Не на рабочей неделе, так на выходных Сеть говорит грецкие и миндаль примерно равны по жирности, так в 10 калорий разница что ли.
Ещё заменю часть масла сметаной (сметана есть, масла мало ) и кофе использую настоящий, а не растворимый.[x]21:19 05.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Конечно, кофе может быть настоящим. Это лучше растворимого. Но мы с женой практически кофе не пьем. Стоит банка, так, на всякий случай. По поводу замены масла на сметану. Если будет мало масла, то корж станет грубее. Уже не будет той нежности. Смотрите сами. Резюме: ) Если заменить орехи грецкие на миндаль, кофе на настоящий, то рецепт не изменится. Уменьшите количество масла, станет тверже корж.
Уже попробовала. С грецкими орехами было бы определенно вкуснее. Нежность вполне осталась. Крем я делать не стала (пока собралась молоко скисло ), просто добавила какао в тесто. Получилось неплохо, но очень жирно Как мама выразилась "неблагоприятный для талии рецепт "
Удивило, что такое тяжелое тесто так хорошо поднялось и внутри было равномерно пористое. Ну и еще я сделала маффинами. В часть положила кусочки темного шоколада, так оказалось еще вкуснее.
Приложила фотку.[x]10:42 08.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень рад, что все-таки понравился рецепт. Кекс должен быть хороший. Кстати, "Пирог ореховый" - родная "мама" этого торта. Делается так же, только в тесто идут одни желтки. Выпекается корж и на него кладут взбитые белки , потом отправляют в духовку. Если будет интересно я дам вам ссылку. Я не спорю, что торт жирноват(в основном из-за орехов). НО есть гораздо более жирные торты. Тот же "Наполеон". Да и не только он.
Да и я не написал в рецепте, что сметана у меня 15%.
"Пирог ореховый" . Выпекается корж и на него кладут взбитые белки
О это просто испытание какое-то, от одного текста мне нереально захотелось кушать
Вот этот пирог:https://www.povarenok.ru/recipes/show/18572/
вчера пекла этот тортик, и возник вопрос по поводу крема. он у меня получился совсем густой, так что даже коржи не пропитал может кто поделится секретами его приготовления? а вот корж получился на славу, действительно очень мягкий, просто чудо!
Собственно, крем и должен быть густой, конечно, не такой, чтоб его можно было ножом резать. )) Пропорции данные в рецепте классические. На 400 мл(почти поллитра) молока 2 столовые ложки муки совсем немного. У меня секретов приготовления крема нет. Извините.А вы в первый раз делали заварной крем? Могу только вот что посоветовать. Если вам понравились коржи, приготовьте в следующий раз другой крем. Взбитые сливки с кофе или какао. Или сметану с сахаром, кофе, какао.
да, заварной крем впервые готовила, может я еще и не очень знаю каким он должен быть) спасибо, еще попробую заварной сделать, а потом уже вариации на тему)
Классный торт !!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки