Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

ЯлорисПоваренок 8 уровня

3 сентября 2011, 21:39
242303

Киш с томатами и брынзой

Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:

Масло сливочное — 100 г
Сметана (4 ст.л. - в тесто, остальное - в заливку) — 200 г
Яйцо куриное (в заливку) — 2 шт
Брынза — 300 г
Помидор — 4 шт
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3064.7 ккал	белки 99.8 г	жиры 198.8 г	углеводы 215.6 г
100 г блюда
ккал 212.8 ккал	белки 6.9 г	жиры 13.8 г	углеводы 15 г

Рецепт «Киш с томатами и брынзой»:

Используем масло комнатной температуры,...
... добавляем в него соль по вкусу, 4 ст. л. сметаны, всю муку, вымешиваем.
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10-15 в морозилку.
Нарезаем тонкими кружками томаты, брынзу - кубиками.
В смазанную форму выкладываем тесто, распределяем его по всей поверхности и поднимаем на бортики. Надо учитывать, что томаты дадут сок + еще место потребуется для заливки. Выкладываем примерно половину брынзы, на нее - томаты, снова брынзу.
Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Можете добавить любимые приправы.
Заливаем пирог заливкой и формируем бортики. Если у вас рельефная форма, можно пропустить этот момент.
Я разрезаю тесто по краям, через один кусочек загибаю их на пирог,...
... потом загибаю оставшиеся кусочки. При выпечке получается такая симпатичная волна.
Запекаем киш около 30 минут в горячей духовке до зарумянивания.
Не правда ли, аппетитно? :-)

Готовый пирог надо разрезать порционно, украсить зеленью и сразу подавать, пока он горячий.

Устоять невозможно!!! Очень надеюсь, что вы оцените и полюбите этот пирог, как любит его моя семья.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: выпечка закуска второе ужин обед горячее пирог

Вкусы: томатный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59794/]Киш с томатами и брынзой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59794/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/42/470352_67657-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Яйцо куриное, Брынза, Помидор, Перец черный, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: выпечка, закуска, второе, ужин, обед, горячее, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с томатами и брынзой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/42/470352_67657-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с томатами и брынзой" title="Рецепт: Киш с томатами и брынзой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59794/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с томатами и брынзой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:

Масло сливочное Сметана Яйцо куриное Брынза Помидор Перец черный Мука пшеничная Соль

Тэги: выпечка, закуска, второе, ужин, обед, горячее, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Киш с томатами и брынзой» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 октября 2016 года eleshanikolaevna #

Здорово!

Никогда не встречала с такой начинкой, обожаю брынзу и томаты Спасибо большое за идею!

13 октября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

13 октября 2016 года сильвестр #

вопрос по рецепту

Очень хороший рецепт!

А какого размера форма у вас?

13 октября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Честно говоря, не помню, в какой пекла в тот год - 2011

А вообще готовлю в любой форме - в сильно большой делаю стенки тоньше, растягиваю тесто. В маленькой - делаю высокие стенки)

13 октября 2016 года gord elen2012 #

Можно вместо брынзы сыр?????

13 октября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

можно, конечно. но вкус и структура уже будут другими

13 октября 2016 года Лидия Хорошко #

Спасибо! Вкусный рецепт! Обожаю брынзу...даже с чаем и с кофе.

13 октября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

аналогично)

14 октября 2016 года o taranova2012 #

Спасибо! Вкусный рецепт! Обожаю брынзу...даже с чаем и с кофе.

Со сладким чаем, ням- ням

1 сентября 2016 года Джульета #

Наконец-то я его приготовила!
Это очень вкусно! Очень-очень

Нужно брать правильную брынзу, она будет плавиться))))
Спасибо за вкусный рецепт!

1 сентября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Как же приятно! Очень люблю этот рецепт. Рада, что и Вам он понравился!

13 октября 2016 года Гужик #

↑Ответ для Джульета

Подскажите название брынзы.

13 октября 2016 года Джульета #

Не смогу подсказать))))
Я покупаю домашнюю

14 октября 2016 года o taranova2012 #

Наконец-то я его приготовила!
Это очень вкусно! Очень-очень
Нужно брать правильную брынзу, она будет плавиться))))
Спасибо за вкусный рецепт!

А как выбрать правильную брынзу. Я обычно беру гост, но никогда еще ее не плавила. Расскажите, плииз..

15 октября 2016 года Джульета #

Я покупаю домашнюю, извините, не помогу

5 июня 2016 года Пуминатор #

[+1]

Не в моем вкусе. Очень много брынзы. Слишком солено. Плюс очень много сока от помидор. Тесто тоже не понравилось. Жирное. Буду для семьи искать другой рецепт

6 июня 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Фломастеры разные)

1 сентября 2016 года Джульета #

↑Ответ для Пуминатор

Брынза бывает разная, сейчас у меня совсем не соленая)
Но это ведь не вина автора рецепта

19 октября 2016 года MyshMaroussia #

↑Ответ для Пуминатор

А вы какую брынзу брали? Мне кажется и от нее влага тоже была. Лучше желтую - она не такая мокрая и не такая соленая. А вместо сметаны йогурт, тогда тесто не такое жирное. Хотя на вкус мы все любим разное)

27 мая 2016 года tterehova66 #

Очень, очень, очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!!...

27 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Так приятно, что понравилось! Спасибо!

14 апреля 2016 года zuravlik #

Делала по похожему рецепту на слоеном тесте и с моцареллой. Не сомневаюсь, что у вас очень вкусно. Буду пробовать.

27 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

7 февраля 2016 года leeannnna #

Отличный пирожок!!!!!вместо свежих пом доров кинула замороженные.в принципе .наверно можно пакет замороженного лечо или рататуя взять

7 февраля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Конечно, можно! Рада, что оценили!

17 января 2016 года allakap #

Тесто сделала как указано в рецепте, а вот с начинкой пришлось экспериментировать. На улице зима, метель и помидор нет! Сделала зажарку (лук, морковь), сосиска, аджика, грибы, затерла брынзой и залила указаной заливкой, получилось очень вкусно! Хочется конечно приготовить как указано в рецепте, буду еще готовить... Я очень люблю сочетание помидор и брынзы, мммм....
Автору спасибо!
https://www.povarenok.ru/photo/63649/

17 января 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!
Вот дождемся томатного сезона и будем наслаждаться!

13 октября 2016 года Лидия Хорошко #

↑Ответ для allakap

Попробуйте вяленые помидорчики и с брынзой очень совместимы! Я сама их сушу для гостей и праздников,имеются всегда!

7 ноября 2015 года Lenachkin #

Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт. Держала в духовке немного дольше т к начинка была все ещё жидкая.

7 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада,
что понравилось

14 октября 2015 года shemet777 #

Получилось вкусненько, хотя начинка все же жидковата, поэтому я дольше держала в духовке и как следствие низ немного прихватился. думаю его лучше делать с черри или вялеными томатами а также как начинка для пиццы. Спасибо за рецепт!

15 октября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада, что оценили!

4 сентября 2015 года sakurako #

[+5]

Вкусный киш получился, с удовольствием ели! Пожалела только, что брынзу помельче не порезала, в следующий раз учту. Спасибо за замечательный рецептик!

4 сентября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и вкусное фото!

24 июля 2015 года krasapeta #

И моим домашним понравился рецепт! Спасибо! Будем еще готовить!

4 сентября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо!

19 июля 2015 года Vasilisa Mudraya #

Понравился! По крайней мере, мне, точно! Вкус для моей семьи не совсем обычный и привычный. Только начинаю своих приучать к брынзе и подобным сырам) Когда нарезала были возгласы"О..ты не говорила что готовишь пиццу" Вид очень красивый!

19 июля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

17 июля 2015 года НИнель Ладимировна #

Огромное спасибо! Очень вкусно!!! Только горячий есть трудно: помидоры долго сохраняют жар... но и горячим он просто улетел))) вместо брынзы положила творог, посолила только посильнее. Словом, слопали только так! Спасибо!!!

18 июля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень рада, на здоровье!

27 июня 2015 года Liana34 #

Очень вкусный пирог! Быстрый, легкий, красивый! Готовила уже несколько раз. Всегда получается и всем нравится. Спасибо огромное за рецепт!

27 июня 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо!

18 июня 2015 года kapibarra #

[+5]

Готовила уже в третий раз, отличный рецепт) Пирог явно у нас прижился, сочетание брынзы и помидора - это win. Хотя папа, когда готовила в первый раз, грустно на него посмотрел и "Может, туда колбасы порезать?"

. Ошибку вслух потом признавать не стал, но больше таких предложений не было)

18 июня 2015 года kapibarra #

Кстати, в заливку хорошо добавлять черный перец и зелень)

18 июня 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

↑Ответ для kapibarra

Очень приятно, что пирог полюбился!

Мужчины - они без мяса никуда

Но и мои мясоеды с удовольствием лакомятся этим пирогом!

27 марта 2015 года victoriaastar #

А на сколько градусов лучше поставить духовку?))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Киш с томатами и брынзой

Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киш с томатами и брынзой»:

Похожие рецепты

Пирог-запеканка "Клумба"

Ягодный тарт с ванильной заливкой

Кукурузная галета с персиками

Творожно-яблочный пирог

Открытый пирог с картофелем и грибами

Киш с киноа, грибами и брокколи

Пирог с курицей, грибами и сыром

Тарт с яблоками

Перевернутый абрикосовый пирог с имбирем

Фотографии «Киш с томатами и брынзой» от приготовивших (33)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!