Никогда не любила заготовки из зеленых помидоров, пока не попробовала эти у своей подруги-хозяюшки армяночки Сони. Закручиваю их лет 5. Кого угощала - все просили рецепт. Рекомендую закрутить 1 -2 баночки на пробу. Уверена, что понравятся.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 21 сентября 2011, 22:36
- 213197
Зеленые помидоры "Зимняя заготовка"
Ингредиенты для «Зеленые помидоры "Зимняя заготовка"»:
- Помидор (зеленые, желательно не бурые, иначе вкус будет другим) — 5 кг
- Укроп (большой ) — 1 пуч.
- Чеснок (головки) — 2 шт
- Перец чили (зеленый или красный) — 3 шт
- Перец болгарский — 5-6 шт
- Лист лавровый (небольшой на банку 1 л) — 1 шт
- Перец черный (горошком на банку 1 л) — 4-5 шт
- Аспирин (по таблетке на банку 1 л) — 1 шт
- Вода — 4 л
- Соль — 200 г
- Сахар — 1,5 стак.
- Уксус (6%) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2191.4 ккал |
белки
42.3 г |
жиры
10.7 г |
углеводы
496.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 21.2 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Зеленые помидоры "Зимняя заготовка"»:
1 ) Укроп мелко порезать. Чеснок очистить и мелко порезать. Для ленивых (как я) можно все эти ингредиенты взбить блендером.
2 ) Горький и болгарский перец мелко порезать.
3 ) Приправы с перцами перемешать в однородную массу.
4 ) Помидоры порезать дольками на 6 -8 частей каждый, в зависимости от размера.
5 ) Укладывать слоями в стерилизованные 1 -литровые банки, пересыпая каждый слой смесью трав и перцев.
6 ) В каждую банку положить по 1 таблетке аспирина.
7 ) Для приготовления рассола вскипятить 4 л воды, добавить 200 г соли, 1, 5 стакана сахара и 1 стакан уксуса (6
.
8 ) Рассол залить в банки и закрутить.
9 ) Банки перевернуть вверх дном и накрыть теплым одеялом на 1 сутки.
P. S. Если кого-то смущает аспирин, то тогда после того, как Вы залили рассол в банки, необходимо простерилизовать баночки в течение 20 минут с прикрытыми крышками. После стерилизации закупорить, перевернуть и накрыть одеялом на 1 сутки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
2 ) Горький и болгарский перец мелко порезать.
3 ) Приправы с перцами перемешать в однородную массу.
4 ) Помидоры порезать дольками на 6 -8 частей каждый, в зависимости от размера.
5 ) Укладывать слоями в стерилизованные 1 -литровые банки, пересыпая каждый слой смесью трав и перцев.
6 ) В каждую банку положить по 1 таблетке аспирина.
7 ) Для приготовления рассола вскипятить 4 л воды, добавить 200 г соли, 1, 5 стакана сахара и 1 стакан уксуса (6
. 8 ) Рассол залить в банки и закрутить.
9 ) Банки перевернуть вверх дном и накрыть теплым одеялом на 1 сутки.
P. S. Если кого-то смущает аспирин, то тогда после того, как Вы залили рассол в банки, необходимо простерилизовать баночки в течение 20 минут с прикрытыми крышками. После стерилизации закупорить, перевернуть и накрыть одеялом на 1 сутки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2014 года ласкат #
13 ноября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Марина Селецкая #
9 ноября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
26 октября 2014 года Наталья Полоник #
26 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
9 октября 2014 года verron #
9 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
9 октября 2014 года verron #
10 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
16 октября 2014 года verron #
16 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
17 октября 2014 года verron #
8 октября 2014 года alex 22rus #
8 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
1 октября 2014 года Жизелина #
2 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
1 октября 2014 года Карина Плаксина #
1 октября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года Natalina4ka #
В этом году папа сказал сделать таких помидорчиков побольше. ( все, кто успел их у нас попробовать - уходили с рецептом домой
30 сентября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Анечка54 #
27 сентября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Анечка54 #
26 сентября 2014 года anna_peplos #
26 сентября 2014 года Navigator # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года anna_peplos #
24 августа 2014 года Jolly87 #
24 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)
24 августа 2014 года Jolly87 #
25 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)
19 августа 2014 года beautiful woman # (модератор)
20 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)
20 августа 2014 года beautiful woman # (модератор)
Вы знаете, это не самое важное, у каждого из нас свои заботы.
Рецепты армянской кухни, и правда, заслуживают особого внимания, а если у Вас ещё появится возможность опубликовать некоторые из них, то мы с радостью ознакомимся с вашими творениями.
21 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)
22 августа 2014 года beautiful woman # (модератор)
8 апреля 2014 года тма75 #
8 апреля 2014 года Navigator # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Электроник #
20 ноября 2013 года Navigator # (автор рецепта)
22 октября 2013 года незолотая #
22 октября 2013 года Navigator # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Roxette-Юлия #
17 октября 2013 года Navigator # (автор рецепта)
9 сентября 2012 года lorochkam #
9 сентября 2012 года lorochkam #
6 сентября 2012 года lorochkam #
7 сентября 2012 года Navigator # (автор рецепта)
1 сентября 2012 года lorochkam #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: