Патата - картофель, питта - пирог. Вкусная и сытная картофельная запеканка по-гречески! Рецепт из греческого журнала "OLIVE", который показала Наташа natapit, а я, как смогла, повторила, исходя из немецких продуктов. Думаю, что получится у всех...
barskaПоваренок 8 уровня
- 1 октября 2011, 20:46
- 68023
Пататапитта
Ингредиенты для «Пататапитта»:
- Картофель (вареный) — 1 кг
- Мясо (или колбаса, копчёные) — 100 г
- Фета — 100 г
- Сыр твердый (натёртый, разных видов) — 100-150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Специи (соль, перец)
- Кунжут (и/или сухари для посыпки)
- Масло сливочное (для смазки)
- Масло оливковое (растительное) — 1-2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1947.5 ккал |
белки
80.5 г |
жиры
65.1 г |
углеводы
204.9 г |
| Порции | |||
| ккал 243.4 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.5 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Пататапитта»:
-
Картофель отварить в подсоленной воде и подавить, как на пюре, но без фанатизма...
Включить духовку на разогрев. -
Копчёное мясо (у меня - свиная и говяжья ветчина) нарезать полосочками/кусочками и добавить в картофельную массу.
-
Брынзу (фету) поломать кусочками и добавить к картофельной массе.
-
... добавила 50г тёртого пармезана (в рецепте - швейцарский Грюйер или другой ароматный сыр)
-
...добавила тёртую моцареллу (можно эмменталь, гауду или другой твёрдый сыр). Все сыры смешиваются с картофельной массой.
-
Взбить до однородности 4 яйца.
-
Добавить яичную массу к картофельно-сырной. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать.
-
Смазать форму сливочным маслом и посыпать сухарями. Выложить картофельный пирог.
-
Полить сверху 1-2 ст. л. оливкового/растительного масла.
-
Посыпать кунжутом или сухарями.
-
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-200*С до румяности (30-40 минут).
-
-
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2017 года yasya osipchuk #
Сытный ужин обеспечен
22 июля 2017 года barska # (автор рецепта)
6 июля 2017 года slkaterina #
6 июля 2017 года barska # (автор рецепта)
6 июля 2017 года veronika1910 #
6 июля 2017 года slkaterina #
18 марта 2016 года tania 84ru #
18 марта 2016 года barska # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Eva Grimm #
30 июня 2014 года barska # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ялорис #
30 июня 2014 года barska # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ялорис #
9 октября 2013 года farfalla #
Со сметанкой....м.... пальчики оближешь! Спасибо!
9 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
10 октября 2013 года farfalla #
Хочу спросить у Вас, как у более опытного кулинара. Я очень люблю помидоры, запечёные в том числе и вот думаю, не испортит ли блюдо нарезанный и смешанный с основной массой помидор? Думаю, блюдо сочнее будет... или хотя бы по поверхности раскидать...
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
Я могу представить только вяленые томаты, если они были в оливковом масле, но немного, шт. 5-6.
16 декабря 2013 года farfalla #
16 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
5 апреля 2013 года SVEN82 #
5 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
19 июля 2012 года Солнечная лазурь #
17 июля 2012 года Солнечная лазурь #
17 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
19 июля 2012 года Солнечная лазурь #
Запеканочку делала без мяса, пармезан заменила на Emmentaler ( ну не встречала я еще в германии вегетарианских вариантов пармезана или Грюйера
19 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
19 июля 2012 года Солнечная лазурь #
А для вкуса я и правда добавила свежий базилик, другие специи,и делала не с одним сыром, а еще с моцареллой и фетой)
19 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
19 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
20 декабря 2011 года acallbaby #
20 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года Yulya #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
2 ноября 2011 года SNEJKA #
3 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
31 октября 2011 года sunlight80 #
31 октября 2011 года minorex #
30 октября 2011 года lakshmi-777 #
28 октября 2011 года юленка #
3 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
28 октября 2011 года юленка #
28 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
28 октября 2011 года Delfaniya #
28 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
27 октября 2011 года panna1979 #
28 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
26 октября 2011 года Sea-green #
26 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: