И все-таки я тоже затрудняюсь ответить на вопрос: Гуляш – это первое или второе блюдо!? Вот мой рецепт невероятно вкусного, ароматного гуляша с чипетками. Чипетки – маленькие венгерские клецки из крутого теста. В качестве добавки в тесто можно использовать не только чеснок, а так же различную зелень, паприку и даже орехи. Дорогие поварята, всех приглашаю, на ГУЛЯШ!!!
Света-КотэПоваренок 4 уровня
- 29 ноября 2011, 13:29
- 264874
Венгерский гуляш с чесночными чипетками
Ингредиенты для «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:
- Говядина (без косточки) — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 3-4 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сало — 100 г
- Паприка сладкая (молотая) — 3 ст. л.
- Тмин
- Мука пшеничная / Мука (чипетки) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (чипетки) — 1 шт
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4512.7 ккал |
белки
250.2 г |
жиры
228 г |
углеводы
370.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.6 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:
-
Нарезаем сало маленькими кусочками и обжариваем в кастрюле около минуты на среднем огне, добавляем лук и готовим его до золотистого цвета. Убавляем огонь до минимума, добавляем чеснок и тушим еще 1 минуту.
-
Мясо нарезаем небольшими кусочками (примерно 1,5х1,5см), солим, добавляем его в кастрюлю, вместе с паприкой и щепоткой тмина. Все заливаем половиной стакана воды и тушим 30 минут, изредка помешивая, на среднем огне.
-
Картофель и перец очищаем и нарезаем на маленькие кубики (примерно 1х1 см). Выкладываем сверху на мясо, подливаем немного воды и тушим еще 10 минут.
-
Спустя 10 минут добавляем, нарезанные кружками помидоры, доливаем воду так, чтобы она полностью покрыла все продукты и тушим на медленном огне около 15 минут.
-
Тем временем чипетки. Смешайте в миске муку, соль, яйцо, измельченный чеснок и укроп и замесите тугое тесто.
-
Смочите руки в воде и отрывайте от куска теста небольшие (чуть больше ногтя) кусочки и опускайте их в гуляш. Варить еще 3-4 минуты
-
Вкусный, наваристый гуляш с ароматными чипетками готов!
-
Прошу всех к столу и наиприятнейшего аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2014 года Polley #
29 августа 2014 года Васялися #
10 августа 2014 года Everfloris #
Очень вкусно и просто в приготовлении - любимое сочетание.
9 августа 2014 года marina220482 #
3 августа 2014 года Moravanka #
16 июля 2014 года tigra1974 #
8 июля 2014 года mzaharka #
13 мая 2014 года Прросто Мамочка #
7 мая 2014 года НатаДемч #
3 февраля 2014 года Kaatucha #
30 января 2014 года evgeha #
8 ноября 2013 года stormylil1 #
15 ноября 2013 года Света-Котэ # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Ната1773 #
15 ноября 2013 года Света-Котэ # (автор рецепта)
16 октября 2013 года whereyouandrey #
15 ноября 2013 года Света-Котэ # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Накс2 #
15 ноября 2013 года Света-Котэ # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года GEETA #
4 мая 2013 года Света-Котэ # (автор рецепта)
14 ноября 2012 года win4 #
Делала правдо без сала
В конце варки добавила каенского перца и ложечку сметаны.
СПАСИБО за рецепт!
19 мая 2012 года zket #
24 января 2012 года freziya1 #
8 декабря 2011 года lyubov59 #
11 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: