И все-таки я тоже затрудняюсь ответить на вопрос: Гуляш – это первое или второе блюдо!? Вот мой рецепт невероятно вкусного, ароматного гуляша с чипетками. Чипетки – маленькие венгерские клецки из крутого теста. В качестве добавки в тесто можно использовать не только чеснок, а так же различную зелень, паприку и даже орехи. Дорогие поварята, всех приглашаю, на ГУЛЯШ!!!
Света-КотэПоваренок 4 уровня
- 29 ноября 2011, 13:29
- 264874
Венгерский гуляш с чесночными чипетками
Ингредиенты для «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:
- Говядина (без косточки) — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 3-4 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сало — 100 г
- Паприка сладкая (молотая) — 3 ст. л.
- Тмин
- Мука пшеничная / Мука (чипетки) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (чипетки) — 1 шт
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4512.7 ккал |
белки
250.2 г |
жиры
228 г |
углеводы
370.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.6 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:
-
Нарезаем сало маленькими кусочками и обжариваем в кастрюле около минуты на среднем огне, добавляем лук и готовим его до золотистого цвета. Убавляем огонь до минимума, добавляем чеснок и тушим еще 1 минуту.
-
Мясо нарезаем небольшими кусочками (примерно 1,5х1,5см), солим, добавляем его в кастрюлю, вместе с паприкой и щепоткой тмина. Все заливаем половиной стакана воды и тушим 30 минут, изредка помешивая, на среднем огне.
-
Картофель и перец очищаем и нарезаем на маленькие кубики (примерно 1х1 см). Выкладываем сверху на мясо, подливаем немного воды и тушим еще 10 минут.
-
Спустя 10 минут добавляем, нарезанные кружками помидоры, доливаем воду так, чтобы она полностью покрыла все продукты и тушим на медленном огне около 15 минут.
-
Тем временем чипетки. Смешайте в миске муку, соль, яйцо, измельченный чеснок и укроп и замесите тугое тесто.
-
Смочите руки в воде и отрывайте от куска теста небольшие (чуть больше ногтя) кусочки и опускайте их в гуляш. Варить еще 3-4 минуты
-
Вкусный, наваристый гуляш с ароматными чипетками готов!
-
Прошу всех к столу и наиприятнейшего аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2011 года elf_123 #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Svetik-joo #
29 ноября 2011 года стажер #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года мисс #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Nadya52 #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
Готовте на здоровье!
29 ноября 2011 года Haruka #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Navigator #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Navigator #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года LyBoW #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Мыша в кедах 1 #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года lelika # (модератор)
В холдную ветренную погоду такое блюдо - самое ТО!!!!!!
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года девочка с плеером #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года AngelMan #
всё, срываюсь с работы - бегу на гуляш!!!)))
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года ArinaR #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года OLGA_BOSS #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: