И все-таки я тоже затрудняюсь ответить на вопрос: Гуляш – это первое или второе блюдо!? Вот мой рецепт невероятно вкусного, ароматного гуляша с чипетками. Чипетки – маленькие венгерские клецки из крутого теста. В качестве добавки в тесто можно использовать не только чеснок, а так же различную зелень, паприку и даже орехи. Дорогие поварята, всех приглашаю, на ГУЛЯШ!!!
Света-КотэПоваренок 4 уровня
- 29 ноября 2011, 13:29
- 264874
Венгерский гуляш с чесночными чипетками
Ингредиенты для «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:
- Говядина (без косточки) — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 3-4 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сало — 100 г
- Паприка сладкая (молотая) — 3 ст. л.
- Тмин
- Мука пшеничная / Мука (чипетки) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (чипетки) — 1 шт
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4512.7 ккал |
белки
250.2 г |
жиры
228 г |
углеводы
370.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.6 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:
-
Нарезаем сало маленькими кусочками и обжариваем в кастрюле около минуты на среднем огне, добавляем лук и готовим его до золотистого цвета. Убавляем огонь до минимума, добавляем чеснок и тушим еще 1 минуту.
-
Мясо нарезаем небольшими кусочками (примерно 1,5х1,5см), солим, добавляем его в кастрюлю, вместе с паприкой и щепоткой тмина. Все заливаем половиной стакана воды и тушим 30 минут, изредка помешивая, на среднем огне.
-
Картофель и перец очищаем и нарезаем на маленькие кубики (примерно 1х1 см). Выкладываем сверху на мясо, подливаем немного воды и тушим еще 10 минут.
-
Спустя 10 минут добавляем, нарезанные кружками помидоры, доливаем воду так, чтобы она полностью покрыла все продукты и тушим на медленном огне около 15 минут.
-
Тем временем чипетки. Смешайте в миске муку, соль, яйцо, измельченный чеснок и укроп и замесите тугое тесто.
-
Смочите руки в воде и отрывайте от куска теста небольшие (чуть больше ногтя) кусочки и опускайте их в гуляш. Варить еще 3-4 минуты
-
Вкусный, наваристый гуляш с ароматными чипетками готов!
-
Прошу всех к столу и наиприятнейшего аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2011 года Олиска #
2 декабря 2011 года Irena Paloma #
11 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года Мария-Софья #
11 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года tochkaZ #
Готовится блюдо легко, единственное, чипетки рвать долго, они же мелкие должны быть
Спасибо за новый рецептик!
11 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года Blackswann #
11 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года beautiful woman # (модератор)
Замечательный рецепт!
11 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
30 ноября 2011 года Nika #
11 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года algambra #
11 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года barska #
11 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
13 декабря 2011 года barska #
29 ноября 2011 года ElenKaNZ #
29 ноября 2011 года lema #
11 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года ipavlur2009 #
7 декабря 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года светинька deleted #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Лианда #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года mila87 #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Большая мама 1 #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
У меня тоже по поводу чипеток(их названия) мысль такая проскальзывала!!!
29 ноября 2011 года Yulya #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Света-ро #
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Тигренок на подсолнухе #
Гуляш (верней, как его на самом деле называют венгры, гуйяш) - это очень вкусно!
29 ноября 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: