Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

ЯлорисПоваренок 8 уровня

6 января 2012, 16:37
126553

Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"

Не могу не поделиться с вами, девочки, рецептом очень вкусного рулетика. Он попал ко мне без названия, давно ждал своего часа. Готовится без проблем, получается очень нежным и сочным. Он обязательно украсит ваш праздничный стол!

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"»:

Печень говяжья — 1 кг
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сыр плавленый — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Чеснок (крупный) — 2 зуб.
Соль
Приправа
Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2350.4 ккал	белки 241.7 г	жиры 123 г	углеводы 69.3 г
100 г блюда
ккал 165.5 ккал	белки 17 г	жиры 8.7 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"»:

Промываем и нарезаем кусками печень.
Протушиваем ее в небольшом количестве воды до готовности - примерно 30 минут.
Мягкое сливочное масло и плавленный сыр смешиваем в однородную массу.
К сырно-масляной смеси добавляем тертый чеснок, немного соли.
Обжариваем натертую мороквь и нарезанный лук в растительном масле.
В блендере или миксере взбиваем отварную печень и обжаренные овощи, добавляем по вкусу соль и приправы.
На лист пергамента или пищевую пленку выкладываем слоем печеночную массу...
... на нее выкладываем сырно-масляную смесь.
Аккуратно сворачиваем рулет, заворачиваем его в пергамент и кладем в холодильник примерно на 3-4 часа. Чем дольше он будет охлаждаться, тем будет плотнее.

Достаем наш рулетик, нарезаем и подаем.
Вкуснейшая вещь!

Счастья всем вам и радости! Замечательного настроения в Сочельник!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сырный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62531/]Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62531/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/54/51635_22401-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Не могу не поделиться с вами, девочки, рецептом очень вкусного рулетика. Он попал ко мне без названия, давно ждал своего часа. Готовится без проблем, получается очень нежным и сочным. Он обязательно украсит ваш праздничный стол!

Ингредиенты: Печень говяжья, Морковь, Лук репчатый, Сыр плавленый, Масло сливочное, Чеснок, Соль, Приправа, Масло растительное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/54/51635_22401-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырно-печеночный рулет Накануне Рождества" title="Рецепт: Сырно-печеночный рулет Накануне Рождества"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не могу не поделиться с вами, девочки, рецептом очень вкусного рулетика. Он попал ко мне без названия, давно ждал своего часа. Готовится без проблем, получается очень нежным и сочным. Он обязательно украсит ваш праздничный стол!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62531/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"»:

Печень говяжья Морковь Лук репчатый Сыр плавленый Масло сливочное Чеснок Соль Приправа Масло растительное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2618

Паштет из печени

339
2618
87523

2306

Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"

288
2306
108077

464

Рулет из куриной печени с сыром

39
464
15323

205

Печеночный рулет

43
205
10270

164

Паштет из куриной печени "Ежовая семейка"

27
164
5449

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

725

Солянка с курицей

85
725
15531

674

Салат с печенью трески "Праздничный"

68
674
12449

2415

Гнездышки с рыбой или курицей

116
2415
81665

Фотографии «Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 января 2013 года arizona #

[+4]

Спасибо за рецепт, замечательная идея подачи паштета) Готовила из куриной печени. Повторять вряд ли, я все-таки поклонница паштета нежной консистенции и сладковатого вкуса из-за большого количества овощей. Но в таком виде форму к сожалению рулет не держит(

1 февраля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за коммент

4 января 2013 года Лазуня #

Спасибо за рецепт! В чистом виде печень есть не могу, а вот паштеты просто обожаю. К сожалению он получился не таким красивым как у вас. Зато оооооооооооооооочень вкусным. Вам множество +++++++++++++++++++++++

4 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Замечательно, что понравился!!! Скажу по секрету - у меня он тоже не получился таким красивым, как хотелось - уж больно нежный, сложно свернуть)

7 января 2013 года Лазуня #

Свернулся он очень красиво, но вот также красиво разрезать - совсем не получилось. Пришлось для гостей некрасивости всячески маскировать

3 января 2013 года anna27072 #

Просто, не дорого, эффектно и очень вкусно - спасибо огромное!!! Муж в восторге!!! (делала с куриной печенью).

3 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень и очень рада! Спасибо за коммент!

24 декабря 2012 года специалист # (модератор)

очень вкусно! готовила из говяжьей печени. обычно делела просто паштет практически из таких же составляющих, но так - красивее, эстетичнее и вкуснее) коллегам и домашним понравилось)
спасибо!
хочу и из куриной печени попробовать)

3 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

16 декабря 2012 года малибу #

[+4]

Рулет очень понравился: печеночный паштет очень удачно сочетается с сырной массой ( употребляем с хлебом- как бутерброды) ! Готовила из куриной печени.

19 декабря 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Я так рада! СПАСИБО!

12 декабря 2012 года Natalie_Ja #

спасибо огромное за рецепт!

рулет "пришелся ко столу", вкусно, доступно и красиво!

12 декабря 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

12 декабря 2012 года deffochka #

вопрос по рецепту

Хочу уточнить по готовке самой печенки. Почему ее нужно именно тушить, а не отваривать и не жарить? А еще меня смущает немного время - 30 минут... это из-за того что 1 кг? я просто готовлю ее всегда в небольших количествах, поэтому получается быстрее.

12 декабря 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

По порядку

Тушить - потому что - тушить.В небольшом количество воды именно это с ней и происходит. Прожаривать не пробовала для паштета. Наверное, корочка в этом деле ни к чему. А варить печень не пробовала вообще никогда. 30 минут нужны для полной уверенности , что продукт (вообще-то фильтр в организме животного), в довольно приличном количестве будет полностью обработан. Паштет мы будем есть не в один присест, а больше тепловой обработки печени не будет.
Поверьте, при современных условиях, да если еще будете угощать паштетом деток - лучше проварить печень подольше. На вкусе это не отразится никак.

13 декабря 2012 года deffochka #

Спасибо за подробный ответ. Попробую приготовить на НГ

12 декабря 2012 года специалист # (модератор)

ой, как понравилось) забираю) спасибо)

12 декабря 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

2 ноября 2012 года olia999 #

Лар,очень хороший рецепт

С удовольствием утянула к себе в копилку

Очень люблю рулеты и торты из печени

У меня есть куриная, как ты думаешь, нормально будет или все же лучше взять говяжью? И еще вопросик:плавленный сыр какого плана?

2 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Нормально будет! По-моему, с куриной и делаю чаще) Плавленные сырки беру самые обыкновенные - городские , например. Надо только их охладить в морозилке минут 5 - легче будет натирать

2 ноября 2012 года olia999 #

Пасибки за оперативность

Очень хочу приготовить, вот только сырка нет

Придется обождать, на выходных займусь

2 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

22 октября 2012 года аза deleted #

не плохой рецепт, но в печенку с луком і морковью также советую добавить небольшое количество слив. масла.

2 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Принимается!

22 апреля 2012 года dev1605 #

Лорик, спасибо огромное!!! Полакомлюсь, а то все салаты , да выпечка...(что тоже вобщем-то не плохо

)

2 ноября 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

22 апреля 2012 года Tanya-O-511 #

[+4]

Ларисочка!Спасибо большое,рулет получился нежный и очень вкусный!Буду обязательно готовить в дальнейшем!

22 апреля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за аппетитное фото, Танюша!

8 марта 2012 года стажер #

[+4]

Лариса, спасибо за рецепт. Готовила из индюшиной печёнки.Прекрасный праздничный вариант паштета, всем понравилось.Мои мужчины передают поздравления с праздником и спасибо!

8 марта 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Так приятно!!!! Огромное спасибо! Счастья и радости вашему дому!

4 марта 2012 года vitleona #

Спасибо за рецепт! Забрала в КК!

16 февраля 2012 года mysj19 #

Отличный рецепт!!!! Спасибо, обязательно попробую!!!

16 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Огромое спасибо !!!

14 января 2012 года Anita smile #

Приготовила я сегодня, вкусноооо!
Спасибо за рецепт

14 января 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

13 января 2012 года timoxa #

Ларочка, просто класссссс! ОЧ рулетик понравился! ++++++++

13 января 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Как я рада!!!! Спасибо огромное!!!!

13 января 2012 года Annychka #

ммм... Какой хороший рецепт! Как раз намечается большое торжество, думаю приготовить Ваш рецепт

13 января 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Буду очень рада! Спасибо за доверие!

12 января 2012 года Sagapo #

вопрос по рецепту

Добрый день! надеюсь, мой вопрос не вызовет недоумения, но мне всегда было непонятно: у вас в рецепте написано "сворачиваем рулет" и отчетливо видна пергаментная бумага. Внимание вопрос: мне не понятно как надо заворачивать. Т.Е. вы когда его заворачиваете вы от бумаги его не отделяете? если нет, то как вы потом ее достаете? мне непонятно, объясните, пожалуйста.

12 января 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Спасибо за вопрос, вполне уместный

Паштетную массу разместили на пергаменте. На нее выложили сырную массу. Поднимаем бумагу и ЧЕРЕЗ нее потихоньку заворачиваем паштет (саму бумагу внутрь рулета не сворачиваем).Т.е. бумага помогает справиться с процессом заворачивания, но сама в нем не участвует.Попыталась как-то пояснить, лучше бы, конечно, показать

Если есть вопросы, задавайте, с удовольствием отвечу на все

11 января 2012 года Вика_1807 #

Бесподобно! Уверена - это очень вкусно!
Фотографии очень радуют глаз!

12 января 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"

Ингредиенты для «Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"»:

Другие варианты рецепта

Паштет из печени

Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"

Рулет из куриной печени с сыром

Печеночный рулет

Паштет из куриной печени "Ежовая семейка"

Похожие рецепты

Печеночный паштет

Говяжий язык отварной

Паштет из куриной печени

Запеканка из говяжьих мозгов

Печень отварная в йогуртовом соусе

Горячая закуска из лаваша

Паштет из куриной печени

Отварной язык с соусом по-австрийски

Оладьи из печени

Попробуйте приготовить вместе

Солянка с курицей

Салат с печенью трески "Праздничный"

Гнездышки с рыбой или курицей

Фотографии «Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!