Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 16 января 2012, 22:59
- 638254
Блины дрожжевые по ГОСТу
Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Яйцо куриное (50 г) — 1 шт
- Сахар — 20 г
- Масло сливочное — 25 г
- Молоко — 550 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 7 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1760.6 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
38.7 г |
углеводы
298.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Блины дрожжевые по ГОСТу»:
-
Первым делом нужно подготовить дрожжи. Молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.
Если вы хотите воспользоваться свежими дрожжами, то вам нужно 20 г. -
В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.
-
Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.
-
Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Я пользовалась венчиком, но вы смело можете использовать миксер.
-
Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.
-
Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать, "обмять".
Через этого время выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.
Обратите внимание, что блины не должны быть тонкие, примерная толщина - около 3 мм.
Блинчики получаются дырчатые, мягкие, не рвутся, поэтому в них очень удобно заворачивать всевозможные начинки.
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!
За рецепт спасибо e-cat.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2018 года nadooshti #
[+5]9 декабря 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 декабря 2018 года wise1288 #
16 ноября 2018 года masha vet #
[+5]16 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2018 года masha vet #
16 ноября 2018 года lioliy1967 #
16 ноября 2018 года masha vet #
16 ноября 2018 года virgola71 #
16 ноября 2018 года masha vet #
16 ноября 2018 года Бархатные ручки #
16 ноября 2018 года masha vet #
23 сентября 2018 года Троллоло #
[+5]Сделала сразу двойную порцию, и не пожалела. Только добавила чуть больше молока и сахара почти в два раза больше, чтобы были сдобные.
Блины пышные, нежные и сочные, при этом прочные и очень вкусные . Только начинку в них нужно погуще, уж очень ажурные.
В выпекания есть свои тонкости, наливать теста мне пришлось гораздо больше, так как оно сразу пузырится и почти не растекается. И не переворачиваются блинчики подбрасыванием, только лопаткой)))
Спасибище автору от меня и от всех домашних.
24 сентября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2018 года nadya5 #
17 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 февраля 2018 года xelga smirnova #
[+5]16 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 февраля 2018 года Ya-Kristina #
[+5]13 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 февраля 2018 года deni dyatlo #
12 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 ноября 2017 года Пупас #
С уважением.....
27 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 ноября 2017 года super slavina #
8 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2017 года lastochka1975 #
31 января 2018 года Аня-мама2 #
24 августа 2017 года Александра Шульга #
26 августа 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 июля 2017 года luchiklena #
Рекомендую!
23 июля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2017 года Svetlana Claire #
30 июня 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2017 года mephkat #
[+4]27 апреля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 апреля 2017 года 88 barinova #
5 апреля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2017 года гость27 #
1 марта 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 февраля 2017 года Svetlana Claire #
[+5]26 февраля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2017 года ng13121968 #
26 февраля 2017 года Svetlana Claire #
26 февраля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо большое за ваш комментарий! И за аппетитное фото!
Не могли бы вы прикрепить это фото к рецепту, пожалуйста?
https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
Заранее спасибо!
26 февраля 2017 года Svetlana Claire #
24 февраля 2017 года Ekaterina05012 #
24 февраля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 февраля 2017 года vitaliya ra #
[+5]23 февраля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: