Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 16 января 2012, 22:59
  • 632286

Блины дрожжевые по ГОСТу

Рецепт: Блины дрожжевые по ГОСТу

Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1760.6 ккал 		белки
58.5 г 		жиры
38.7 г 		углеводы
298.8 г
100 г блюда
ккал
177.8 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
30.2 г

Рецепт «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

  • Первым делом нужно подготовить дрожжи. Молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.

    Если вы хотите воспользоваться свежими дрожжами, то вам нужно 20 г.

  • В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.

  • Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.

  • Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Я пользовалась венчиком, но вы смело можете использовать миксер.

  • Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.

  • Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать, "обмять".

    Через этого время выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.



Обратите внимание, что блины не должны быть тонкие, примерная толщина - около 3 мм.


Блинчики получаются дырчатые, мягкие, не рвутся, поэтому в них очень удобно заворачивать всевозможные начинки.
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!




За рецепт спасибо e-cat.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник блины ужин завтрак обед

Вкусы: мучной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины дрожжевые по ГОСТу
Рецепт: Блины дрожжевые по ГОСТу

Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...

Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины дрожжевые по ГОСТу» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Спасибо за рецепт! Но это не тот рецепт, который я ищу и вряд ли применю еще раз.
Очень здорово) Сутра забыла о "3-4 часах" расстоя, и выдержала только 1,5 - завтрак удался, тем не менее, на славу! Это были блины с мёдом к чаю с лимоном - супер! Спасибо!
Спасибо!
Спасибо огромное автору за рецепт!!!Начинаю с лета этого года пеку блины по вашему рецепту. Наконец-то решила отзыв написать. У меня очень привередливый в вопросах питания муж. Так вот когда я испекла блины по этому рецепту, его комментарий был краток - "Это ИДЕАЛЬНЫЕ блины, запомни рецептуру и всегда теперь пеки только по этому рецепту". Для него это высшая похвала блюду.
Очень вкусные блины! Хоть и не люблю толстенькие, но эти блинчики очень очень вкусные! Пока пекла слопала целых 3 блинчика!!! Спасибо большое за рецепт!!!!! Да, кстати, тесто у меня простояло не 3-4 часа, а час... уж очень блинчиков хотелось! но, всё равно получились!!!
Спасибо!
Да уж....Вкуснее блинов не кушали никогда!!! До последнего сомневалась.. но, результат оправдал ожидания!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!!! Это теперь наши семейные блины!!! Думала сначала, что долго ждать..пока тесто поднимется....но, пока делали и придумывали всей семьей начинки, так тесто поднялось..волшебно!!!!!!!!!!!!!!! И, кстати, делала тоненькие))) ПОЛУЧИЛИСЬ!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!1
я очень рада Спасибо!
супер блинчики
Тесто замешала в хлебопечке, полтора часа и готово. Очень вкусно, Вам +++
интересные блины, но муж не оценил
делала детям на д.р. (на пикник, как закуску) с фаршем, умяли за обе щеки =) а детский привередливый вкус это лучшая похвала! спасибо)
сейчас буду с картошкой делать
спасибо
Лариса, спасибо огромное за рецепт! такие чудесные получились блины))) без ососбых заморочек - прекрасный результат, что может быть лучше для занятой мамы)))) фото отнесла на форум)))
как я рада!!! спасибо огромное!!!
У меня такой возник вопрос: а можно тесто сделать с вечера, а блинчики нажарить утром? Уж очень любит моя семья свежепожаренные блинчики к завтраку .Заранее спасибо за ответ
думаю, что можно
Спасибо за быстрый ответ. Сегодня сделаю тесто, завтра буду жарить блины.
Тесто делала с вечера, утром жарила блины. Всё прекрасно получилось. Блинчики жарятся легко: не пригорают, не рвутся. Если делать для сладой начинки можно, наверное, соли поменьше класть (дело вкуса). Рецепт очень хороший! Вам +++!
Спасибо!
Впервые решила попробовать напечь дрожжевые блины. Определилась на этом рецепте. Что могу сказать... Рецепт хороший, продуманный. С тестом не было абсолютно никаких проблем. Переворачиваются блинчики просто шикарно, совершенно не пристают к сковородке, пропекаются идеально, получаются с красивым узором. Сначала получаются суховаты (когда снимаешь только со сковородки и сложишь, то может треснуть на месте сгиба), но после того, как полежат в стопочке, распариваются. Что касается вкуса, на мой взгляд, эти блины подходят, скорее, для несладкой начинки ( идеально, - для мясной с каким нибудь соусом). Даже вприкуску со сгущенкой моим было "пресновато", так как приучила я их к блинчикам тонюсеньким и сладеньким. Буду использовать данный рецепт, как замену тонкому лавашу, например, для рулета какого-нибудь. Спасибо, Лариса, за рецепт!!!
Спасибо за такой подобрый комментарий. Блины не должны быть тонкими, они достаточно толстые - 3 мм минимум. Да, я тоже считаю, что это скорее соленый вариант.
Превосходные блины, готовили с сыном уже несколько раз. Всё очень доступно, с тестом справляемся молодой человек 13-ти лет)). Во время готовки ни один блин не подгорел, все получились розовенькие и просто изумительные на вкус . Спасибо огромное за рецепт!!
Спасибо!
Спасибочки за такой замечательный рецепт Блинчики просто супер!!!Специально зарегалась,что бы выразить,вам,свою благодарность
спасибо огромное! очень рада!
Мои первые дрожжевые- получились!!!!, восхитительный вкус !Спасибо!
Спасибо!
Блины супер!!! Давно посматривала на ваш рецепт и вот сегодня испекла. Рецепт то что надо! Вам спасибо и с Масленицей!
очень приятно! УРА!
вкусные и переворачиваются классно!
Спасибо!
Очень вкусные блины! Готовила дрожжевые блины впервые, боялась, что не получатся. Но они превзошли все мои ожидания! Спасибо за рецепт!
я очень рада! Спасибо!
Первый раз готовила дрожжевые блины,и не думала,что получится так вкусно!!!Огромное спасибо за рецепт!!!!
спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"
Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки