Очень вкусные мягкие вафли, их можно подавать соло с различными добавками или использовать вафли в качестве коржей для десертных тортиков. Рецепт для вафельницы, выпекающей толстые вафли. Все рецепты на сайте просмотрела, ничего похожего не нашла)
ИруняПоваренок 7 уровня
- 12 февраля 2012, 21:39
- 351993
Бисквитные вафли
Ингредиенты для «Бисквитные вафли»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Вода (горячая) — 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сок лимонный (несколько капель)
- Сахарная пудра (для подачи, по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1915.7 ккал |
белки
32.7 г |
жиры
55.7 г |
углеводы
322.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 51.2 г |
Рецепт «Бисквитные вафли»:
-
Яйца нужно разделить на желтки и белки.
Взбиваем желтки и 6 ст. л. горячей воды до пены, постепенно добавляем 2/3 нужного кол-ва сахара и ванильный сахар. Взбиваем до консистенции крема. Добавим несколько капель лимонного сока. Аккуратно перемешаем. -
Белки взбиваем в большой миске до состояния густой пены, затем, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до пиков.
-
Просеиваем муку с разрыхлителем.
-
К белкам добавляем взбитую желтковую массу, аккуратно перемешиваем. Добавляем аккуратно муку, перемешиваем нежно, но хорошо, как бы сверху вниз. Постепенно добавим растопленное и охлажденное масло.
-
Массу аккуратно перемешиваем и выпекаем вафли согласно инструкции к вафельнице.
-
Я подавала в этот раз с замечательным джемом из черной смородины - http://www.povarenok .ru/recipes/show/289 68/. Можно подавать с фруктами из компота, с мороженым, с любым кремом, с сахарной пудрой, с шоколадом..., в общем, как подскажет фантазия. Можно прослоить кремом и украсить - получится замечательный и быстрый в приготовлении тортик.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября Marina2011 #
Спасибо. Хрустяще и мягко. Вкусно
25 августа nataviva #
18 августа Yegishka #
23 июля anabel-2016 #
6 сентября 2023 года Сурик #
21 июня 2023 года Akira Shinrei #
6 сентября 2022 года ksusha1204 #
27 августа 2022 года folcob #
28 апреля 2022 года mnsadrieva #
20 апреля 2022 года vaygel nastya #
20 апреля 2022 года vaygel nastya #
8 января 2022 года vertona #
29 ноября 2021 года Julietka #
15 февраля 2021 года elena bilianskiy 2021 #
Спасибо за этот рецепт, его долго искала...
форма тогда была предназначена для того, чтобы печь на плите (газовой или электро), мама пекла такие вафли,
я помню этот вкус с детства... но вот рецепта, такого простого, как мама делала не находила...
и вот нашла ваш рецепт, мне он очень понравился!!!
Как хорошо с чашечкой кофе или чая ... и на работе тоже порадовать...
Спасибо за ваши рецепты, буду пробовать и другие!
Ирина, удача вам и вдохновения!
2 декабря 2020 года lbybonkal #
23 ноября 2020 года lebedenok135 #
3 января 2020 года Рей Виктория #
15 декабря 2019 года sesva27 #
11 декабря 2019 года Сеня Я #
27 сентября 2019 года Ирина Плугова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: