Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу
  • 21 февраля 2012, 22:49
  • 96385

Шашлычный соус и кое-что ещe

Рецепт: Шашлычный соус и кое-что ещe

На улице трещат последние февральские морозы, а на душе уже давно звенит капель, светит солнышко и поют птички. Хочется лета, весeлых посиделок у костра и, конечно, шашлыков, а к ним вкусного соуса, рецепт которого я и хочу предложить вашему вниманию. Соус настолько вкусен, что я даже согласна, чтобы вы поколотили меня за использование в нeм кетчупа.

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Шашлычный соус и кое-что ещe»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3054.8 ккал 		белки
135.5 г 		жиры
198.8 г 		углеводы
205.1 г
100 г блюда
ккал
175.6 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
11.8 г

Рецепт «Шашлычный соус и кое-что ещe»:

  • Нашинкуем лук кольцами, зелень укропа и петрушки измельчим, подготовим чеснок.

  • Возьмём две упаковки кетчупа. Я взяла такой.

  • Лук замаринуем в смеси сахара, уксуса, растительного масла и слегка перетрём руками. Добавим к луку зелень, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок.

  • И две упаковки кетчупа. Перемешаем и получим вкуснейший соус.

  • Вот так он выглядит. В моей семье этот соус едят большими ложками с мясом, рыбой и просто с хлебом. Он непередаваемо вкусный!

  • Теперь о мясе. Приготовим шашлык на сковороде? Не верите?
    А вы попробуйте приготовить мясо именно таким образом и убедитесь сами. Нарежем филейку или крестец кусочками по 4 см и кладём на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Мясо не солить! Помните, что соль вытягивает влагу, а мы же не хотим, чтобы мясо было сухим. Ещё одно условие - не кладите слишком много мяса за один раз, иначе оно будет варится, оставьте между кусочками расстояние в 2 см.
    Обжаривайте до золотистого цвета с двух сторон, затем посолите и посыпьте сахаром (на 700 г мяса - 0,5 ст. ложки сахара), убавьте огонь, всё время перемешивая мясо. Продолжайте обжаривать под крышкой 5-7 минут.
    Благодаря карамелизации сахара, мясо приобретает своеобразный шашлычный вкус. Правда-правда.
    Попробуйте макнуть кусочек такого мяса в соус, который мы с вами приготовили и убедитесь сами.

  • Приготовьте своему мужу такое мясо хотя бы однажды, нанизав для подачи на деревянные шпажки, и вы будете самой любимой женой на все времена! А меня ещё не раз вспомните с благодарностью.

  • Сервируйте свой стол нежностью, любовью и вниманием, и тёплое отношение к вам ваших близких не заставит себя ждать.

  • И не прячьте далеко тарелочку с соусом, чтобы не бегать за ней всякий раз за добавкой!

  • Устраивайте маленькие праздники просто так, без всякого повода, наполняйте свою жизнь положительными эмоциями и хорошим настроением!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На закуску

Теги: соус закуска

Вкусы: сладкий насыщенный кислый томатный луковый чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлычный соус и кое-что ещe
Рецепт: Шашлычный соус и кое-что ещe

На улице трещат последние февральские морозы, а на душе уже давно звенит капель, светит солнышко и поют птички. Хочется лета, весeлых посиделок у костра и, конечно, шашлыков, а к ним вкусного соуса, рецепт которого я и хочу предложить вашему вниманию. Соус настолько вкусен, что я даже согласна, чтобы вы поколотили меня за использование в нeм кетчупа.

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Шашлычный соус и кое-что ещe»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шашлычный соус и кое-что ещe» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Людочек,у меня вопрос-в мясо,когда жарю,можно еще каких- специй накидать,ну не могу я без них. Завтра опять будут шашалыки-малому тогда не хватило,обиделся даже.
Ириш, конечно же! Клади свои любимые специи без стеснения!
И сделай тройную порцию мяса, чтобы всем досталось.
Людочка,обалденно вкусный и соус и мясо!Спасибо тебе!
Пожалуйста, Ирочка! Очень приятно, что рецепт понравился тебе и твоему
мужу.
Спасибо на форуме!
Иришка, классно, что всё получилось! Спасибо, Иришка!
Подожди,еще не иди туда,я еще не успела!
А я уже разбежалась
Спасибо Все,теперь можно бежать!
Бегу со всех ног!
Людочка,сегодня изгаляюсь над твоим шашлыком-замариновала его сначала в травках (хмели-сунели и молотый лавровый лист),а дальше по рецепту.Аромат ТАКОЙ стоит,сама еле сдерживаюсь,чтобы сырое не начать таскать.!
↑Ответ для beautiful woman
Опять готовлю твое мяско,у нас дождь такой валит,поэтому шашлык готовим на плите!
Я рада, Ириш! Спасибо, моя дорогая и приятного аппетита!
Люда, одним словом - СУПЕР!!! мне очень-очень понравилось! особенно когда шашлычок немного остынет, как в лесу Даже мой муж, который не любит томатные соусы, очень похвалил! Спасибо тебе!
Ларочка, спасибо от всей души тебе и твоему мужу! Так здорово,
что рецепт соуса пришёлся по вкусу!
Очень приглянулся соус! Нужно срочно делать шашлык!
Это не проблема Покупаем мясо, готовим соус и наслаждаемся
результатом.
Побежала за мясом
Давайте давайте, покупайте
Делали шашлычок 9 марта, только на деревянных шпажках в духовке. С соусом очень вкусно. Я добавила замороженный укроп получилось как летом на даче. Соус остался чуть чуть, сегодня про него вспомнили и просто со свежим хлебушком из хлебопечки всей семьей вылизали чашку. Так что с уверенностью говорю - будем готовить еще и не раз.
Буду только рада!
Людочка, спасибо за рецепт. Слямзила в КК.
Скоро весна, дача, шашлычки.... МММММММММ
Уверена он моим понравится!
Аллуся, забирай, пожалуйста! Соус очень-очень вкусный.
Я уверена, что твоим домашним он понравится наверняка!
Спасибо, Любок за соус. Я его готовлю больше года. Как только муж слышит про мясо в духовке, сразу кричит что без соуса он его есть не будет.
Приятно-то как! Мои тоже этот соус уважают
Людочка, какая вкуснота! ))) Мы тоже очень любим подобный соус, равно как и шашлычок
Посмотрела на твое шикарное угощение и так весны захотелось! Тепла, зелени, шашлычка, пивка...
Ленуська, привет! Присоединяйся к нам! Очень рада, что рецепт
пришёлся по вкусу! Я и сама жду не дождусь тепла, солнышка и
пикников
Людок, к вам тепло немного раньше придется, чем к нам ))) И вы его сразу на Урал гоните, мы ждать будем!
Договорились, Леночка, как только у нас потеплеет, так сразу начну гнать
к тебе тепло
Людочка, какой замечательный рецепт соуса и мяса!
Спасибо, Иннушка! Я так рада видеть тебя, давно ты не появлялась.
Спасибо, Иннушка! Я так рада видеть тебя, давно ты не появлялась.
Людочка, да некогда стало. У нас родилась внучка, так почти все время ей посвящено.
Иннушка, это радостное и долгожданное событие! От души поздравляю
с рождением внучки! Здоровья крепкого всем вам!
Спасибо большое, Людочка!
Людочка,спасибо тебе за наивкуснейший соус забрала себе в КК ,буду готовить
Людмилушка, забирай, пожалуйста! Соус очень вкусный!
После шикарных фото и замечательного описания сразу хочется бежать и ... готовить! Ты не просто красавица - ты умелица!
Светочка, я таю, я просто таю от твоих слов! А соус, и правда,
очень вкусный.
Соус и вправду чудо !!!!!
Благодарю, Людочка! Так здорово, что соус пришёлся по вкусу.
Людочка, потрясающий соус! Обожаю такие вещи! Готовится так просто и быстро, а результат шикарный! Правда, как я и говорила, зелени у меня нет, поэтому без нее.
На фото соус с твоими треуголочками, отдельно снять его я позабыла.
Ураааааааа! Оленька, как же я рада, что соус пришёлся тебе по вкусу Очень наглядный фотоотчёт! Так даже лучше и понятней!
Олечка, спасибо от всей души!
Я вообще очень люблю всяческие соусы и этот не оказался исключением! Очень вкусно!
Спасибо, Олюшка! Тут наши вкусы совпадают!
Слов нет....... прекрасные пошаговые фото, красочное описание, все с душой. А отношение к кетчупу, так у нас к многим вещам разное отношение. Я не против кетчупа, в разумном количестве. А вообще консервирую домашний. У меня еще есть несколько поллитровых банок. Как думаете, с домашним получится? Он не такой густой как магазинный, но и не жидкий.З рецепт огромное спасибо, утащила в КК.
Вы знаете, с домашним кетчупом будет очень вкусно! Обязательно
попробуйте приготовить. Рецепт не трудоёмкий, но очень вкусный,
поверьте. Спасибо Вам огромнейшее за такой ёмкий, тёплый
комментарий!
Как же ты вкусно всё описала, слюнки текут просто!
Олечка, так угощайся, делов-то!
Людочка. пока я была в подполье, у тебя тут такой чудесный рецепт появился! Представляю, как это вкусно!!! Нет, я даже не представляю! А мясо какое аппетитное, м-м-м... Хочу, хочу...
Тонечка, я и сама не раз в подполье была Как не зайду на сайт,
всякий раз по-другому называюсь, сколько всего нового в себе открыла!
Тонечка, соус очень вкусный. А я всё никак печенье твоё не испеку,
только с утра запланирую, глядь, а сметану уже съели, или масло
закончилось Всё! Клятвенно обещаю на выходных испечь
непременно!
А я, Людочка, верна была одному нику! Люблю постоянство... Людочка, испечешь под настроение... У меня тоже много рецептов в КК, а добраться до них до всех никак не получается...
Помнится, ты Егором была Смех, да и только! Тонь, но ты в ГВ
сколько всего успеваешь готовить! Мне сколько не успеть, ленивая
я стала.[x]22:05 23.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нет, Людочка... Я не очень много готовлю, по сравнению с другими девочками... В начале недели набрала хороший темп - блины мы любим... Но неполадки на сайте выбили меня из этой колеи...
Тонечка, будем надеяться, что неполадки в скором времени устранят.
Да это не соус, а просто, ого-го-го какое то (так муж говорит, когда, ему что-то ну ооочень нравится). Интересно, а скольким мужчинам, Вы, своим рецептом, выставленным так своевременно, подарили простую мужскую радость : отличное мясо и шикарный отличный соус (ах, как им мало надо для счастья ), думаю, что многим .[x]13:26 23.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо Вам огромнейшее! Буду надеяться, что этот соус порадует
многих. Готовить просто, а с мясом, так вообще - песня!
Спасибо Вам ещё раз!
какой шашлычёк, а соус....Ма..
Это точно, шашлык получился очень вкусным! И соус - ничуть не хуже.
Попробуйте приготовить
А кинзу пробовали добавлять?
Вы знаете, к сожалению, не пробовала. А ведь это идея! Спасибо, что
подсказали.
Бомба!!!! уже в КК
Приятно-то как! Спасибо, что заглянули.
Спасибо! Забрала в КК
Пожалуйста, забирайте! Думаю, что рецепт окажется полезным.
Соус очень аппетитный. Сразу захотелось его попробовать!
Конечно пробуйте! Готовить - проще простого и вкус не разочарует.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки