Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 30 апреля 2012, 12:13
  • 175776

Традиционный грузинский салат

Рецепт: Традиционный грузинский салат

Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
427.1 ккал 		белки
13.7 г 		жиры
20 г 		углеводы
52.4 г
100 г блюда
ккал
47.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
5.8 г

Рецепт «Традиционный грузинский салат»:

  • Для своего салата я взяла красный базилик (он очень в ходу в грузинской кухне, в отличие от европейской, где применяется базилик душистый с зелеными листиками) и мяту. Вы можете взять любую зелень, которая популярна в Вашей семье. Огурцы можно чистить, можно оставить неочищенными, я очистила полосками. Цвет лука тоже значения не имеет, можно заменить головку несколькими перьями зеленого лука.

  • Режем огурцы и лук кружочками, помидоры - дольками, зелень нарывем или нарежем крупно, уложим все это в салатницу.

  • Орехи, соль, чеснок и перец (я взяла на кончике ножа крупномолотый острый красный перец) перемалываем в блендере, выкладываем в мисочку, добавляем 1 или 2 столовые ложки винного уксуса (кому сколько нравится) и разводим водой до густоты сметаны так, чтобы можно было полить салат, но не слишком жидко, пробуем на соль.

  • Поливаем ореховой заправкой приготовленные овощи, перемешиваем и подаем.

Вот и все! Простой, свежий, легкий в приготовлении и очень вкусный салат готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска салат

Вкусы: свежий ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Традиционный грузинский салат
Рецепт: Традиционный грузинский салат

Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.

Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Традиционный грузинский салат» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ну вот, опять супер витаминный и полезный рецептик +++++
Обязательно попробуем. Я так поняла тут вся изюминка в заправке. А я все делаю твой пвштетик
Спасибо, Кристина! Да, изюминка, конечно же в заправке!
Надя, какой замечательный салат и заправка очень понравилась!
Спасибо, Марина! Салат простецкий, но с этой заправкой даст фору многим
Надюша, очень аппетитный салат! А заправка такая просто супер, я делала подобную (только водой не разводила)
Спасибо, Оленька! Эту заправку чуть-чуть разбавить надо, иначе она не охватит ( ) весь салат
Надя, с началом звёздной недели! Соус с грецкими орехами-это сказка! Так летом повеяло.......
Спасибо, Люда! Конечно, это совершенно летний салат, ведь вкуснее летних овощей ничего нет!
Надюш,понравился салатик твой.Вернее салатик такой делаю часто,но вот заправку никогда такую не использовала.Бум исправляться.
Забрала рецептик себе.
Спасибо, Танюша! Попробуй, с этой заправкой любые овощи приобретают очень хороший вкус
Надюша, принимай отчет!
салат суперский, вах, какой вкусный! Все по рецепту, только стручковый перец не добавила, не люблю. И еще маслицем подсолнечным полила, тем, что нерафинированное, ароматное...
Сижу, уминаю! шикарный обед у меня сегодня. Спасибо!!!))))
Ой, Нин, и тебе спасибо, такая скорость и такая красота!!!
вкуснотищщщщщщща, завтра сделаю
Спасибо, Свет, угощайся!!!
Замечательный салатик! Особенно заправка понравилась! Удачной тебе звездной недели Наденька!
Спасибо, Олечка! Заправка эта просто универсальная, ее во все можно класть
А вот пойду чичас и сделаю себе этот салатик! приглянулся, очень))
С именной неделей тебя, Надюша)))))
Спасибо, Ниночка! Прелесть этого салата в том и состоит, что его именно чичас и можно приготовить, т.е. когда угодно
А вот пойду чичас и сделаю себе этот салатик! приглянулся, очень))
С именной неделей тебя, Надюша)))))
а я завтра, так как у нас уже 21.00
Надя,с началом Звёздной недели тебя,очень люблю грузинскую кухню.Раньше частенько ездили в Грузию.Отличный салат
Спасибо, Света! Приезжайте еще!
Любимый салат - на новый лад!!! Обязательно возьму на заметку рецепт, и приготовлю свои гостям, вот удивлю их!
Спасибо, Венера, надеюсь гости останутся довольны
Обожаю грузинскую кухню. Ореховый соус - это нечто.... Нечто ОЧЕНЬ вкусное... Никогда не приходило в голову заправить овощной салат таким соусом - обязательно попробую, благо впереди лето...
Пробуйте на здоровье, это очень вкусно, а салат именно летний, из парниковых овощей что за вкус, а когда появляются настоящие, с ароматом - вот это салат выходит!!!
Люблю грузинскую, остренькую кухню. Была в Баржоми в сан. Горное ущелье. Гуляла ( в сопровождении конечно...) по всем кафешкам и ресторанчикам, чтобы попробовать разные блюда. Грибы мне ваши чёрные на тоненьких ножках понравились, не помню как называются. Утро начиналось с рынка все 24 дня. Именно там - то я и влюбилась в кинзу. Семена привезла и сеяла каждый год на даче. Народ там у вас очень гостеприимный. Где я только не была в гостях за шикарным столом. Удачи Надя на "звёздной неделе"! Да... и салат я с таким соусом ела в ( Бакуриани?)[x]08:42 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Ниночка! Интересно было почитать твои воспоминания. А грибы эти называются "шавчоха", т.е. черная чоха, чоха - это мужской традиционный костюм, ну ты видела, в которых грузинские танцы танцуют
Спасибо, Надя за пояснение!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки