Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

3 мая 2012, 1:53
54385

Творожно-сливовый пирог

Чудный получился пирожок. Девушки у мужа на работе просто очумели. Закидали меня восторженными отзывами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожно-сливовый пирог»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное (или маргарин) — 125 г
Сахар — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

Творог — 250 г
Сметана (120-150 г) — 120 г
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Слива — 13 шт
Орехи грецкие
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3686.4 ккал	белки 100.6 г	жиры 164.6 г	углеводы 458 г
100 г блюда
ккал 222.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 9.9 г	углеводы 27.6 г

Рецепт «Творожно-сливовый пирог»:

Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и масло, нарезанное небольшими кусочками. Растереть руками в однородную мелкую крошку. Взбить яйцо с сахаром, влить в муку и замесить тесто. Оно получается очень мягкое, пластичное, нежное. Вынести на холод на 30 минут.
Отрезать совсем небольшой кусочек теста. Остальное тесто размять в форме, смазанной маргарином, оформив высокий бортик и снова убрать на холод.
12-14 крупных слив разделить на половинки, удалить косточки. В половину слив насыпать немного сахарного песка. Во вторую часть половинок вдавить по четвертинке грецкого ореха.
На тесто выложить половинки слив с сахарным песком так, чтобы между ними было некоторое расстояние.
Накрыть половинками слив с грецкими орехами.
Творог протереть сквозь сито, добавить желтки, сахар, сметану и крахмал. Все хорошо смешать.
Взбить белки в крепкую пену и осторожно вмешать в творожную массу.
Аккуратно ложкой выложить творожную массу, заполняя все промежутки между сливами.
Раскатать отрезанный кусочек теста и нарезать из него полосок. Выложить полоски между сливами.
Поставить в духовку, нагретую до 180*С. Выпекать 50-55 минут. Если пирог начнет слишком сильно румяниться, температуру немного снизить и накрыть пирог фольгой, смазанной маслом с нижней стороны.
Готовый пирог вынуть, немного охладить в форме, затем снять бортик и аккуратно переложить пирог на блюдо.

Разрезать пирог только после полного остывания. Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: творожный сливовый кисло-сладкий сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65232/]Творожно-сливовый пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65232/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/53/5304/530457.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Чудный получился пирожок. Девушки у мужа на работе просто очумели. Закидали меня восторженными отзывами.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Творог, Сметана, Крахмал картофельный, Слива, Орехи грецкие.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-сливовый пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/53/5304/530457.jpg" alt="Рецепт: Творожно-сливовый пирог" title="Рецепт: Творожно-сливовый пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чудный получился пирожок. Девушки у мужа на работе просто очумели. Закидали меня восторженными отзывами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-сливовый пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65232/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-сливовый пирог

Чудный получился пирожок. Девушки у мужа на работе просто очумели. Закидали меня восторженными отзывами.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожно-сливовый пирог»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Творог Сметана Крахмал картофельный Слива Орехи грецкие

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3282

Нежнейший творожный пирог с персиками "Светланка"

103
3282
44846

1953

Страсбургский пирог со сливами

215
1819
282516

1598

Творожный пирог "Наш ответ их чизкейку"

231
1504
320827

1209

Сливовый пирог со сметанной заливкой

105
910
10237

709

Сливовый пирог с ванильным кремом

226
690
12730

593

Пирог с начинкой из вишни и творога

45
397
26792

387

Сливово-творожный пирог "Нежность"

41
206
12341

202

Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой

28
200
8914

190

Творожный пирог "Пришла весна, открывай закрома"

53
189
5403

178

Творожный пирог "на скорую руку"

64
143
13863

133

Открытый черничный пирог с творогом

28
133
9496

128

Творожный пирог на Пасхальный стол

61
98
4323

Пирог творожный с шоколадным пудингом

49
80
6430

Вишневый чизкейк

4
43
2951

Показать все варианты рецепта (37)

Фотографии «Творожно-сливовый пирог» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 августа 2012 года zaiyazc #

Сказать что вкусно - ничего не сказать!!!! Божественно!!!

13 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада, что пирог удался и так понравился)))

13 августа 2012 года zaiyazc #

Поставила пирог в духовку!!! Жду результата

27 июля 2012 года tanvik #

Вчера испекла пирог на вечеринку с друзьями, о шашлыках все забыли и накинулись на пирог, сказать что очень вкусно - мало, очень рада, что узнала такой рецепт, спасибо Вам!

13 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Здорово!!! Очень приятно, что пирог имел такой успех!!!

18 мая 2012 года norca #

Уже две недели не можем перестать печь ваш пирог! Я его пробую делать с разными ягодами, уже пробовала с вишней, малиной, ежевикой, клубникой, сливой и ассорти. Все варианты очень вкусные (правда в ежевике косточки немного мешают). Рыскаю по магазинам в поисках черники - идея фикс - сделать с ней.

13 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий (что-то он в свое время не отразился у меня в новостях), интересные идеи с разными ягодами!!!

16 мая 2012 года khmel #

даже если рецепт и повторили, то спасибо вам за это! иначе я бы его не увидела

испекла с черносливом и курагой.. а в чернослив орехи добавила.. очень вкусно! спасибо! обязательно попробую со свежими сливами!

16 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Да, повторение - мать учения)))

16 мая 2012 года khmel #

[+4]

и я приготовила! правда с черносливом и курагой.. а в чернослив орехи... очень вкусно! спасибо за рецепт!!!

обязательно попробую со свежими сливами!! фото прилагаю

16 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за добавленное фото. Я смотрю, все готовят с черносливом, надо и мне попробовать, а то я только со свежими готовила.

16 мая 2012 года khmel #

[+4]

первый раз комментировала прилагаемую фотографию и потому не поняла куда делся комментарий.. потому повторилась

)
я думаю, что со свежими сливами будет вкуснее.. лично у меня чернослив - это от безысходности

11 мая 2012 года Irena Paloma #

Честно говоря я в шоке... При всем уважении к Вам... Как можно выкладывать рецепт , который сам был взят с этого же сайта? В вариантах есть "Пирог со сливами и творогом" поваренка inna 2107 , к этому рецепту Вами прикреплены эти же фото и ваш коментарий по поводу испеченного пирога, рецепт не новый, коментарий от 2010 года... Ингредиенты один в один. Растолкуйте мне модераторы как такое возможно?

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я взяла этот рецепт не с этого сайта. Знаете, на сайте поиск работает настолько отвратительно, что невозможно полностью все проверить. На запрос выдает по 40 страниц рецептов, из которых 70 процентов не имеют к запросу никакого отношения. Возможно, произошла накладка. Бывает. Я, например, разместила рецепт пирога "Мозаика" еще 2 года назад, а через год примерно разместили точно такой же пирог, один в один, но под другис названием... Ну, и что, я истерик по этому поводу не устраивала, потому, как знаю, что невозможно отследить весь сайт... Тут уже сотни тысяч рецептов(((( А рецепты к моему были прикреплены позже. Ну, что вы мне предлагаете, пасть ниц... страдать и просить прощения? Я не умею удалять рецепты. Ну, пусть модераторы удалят. Мне не впервой. У меня удалили "Мясо под шубой", как повтор. Перед этим добавили 40 вариантов Мяса по-французски, многие из которых были один в один. Я считаю, что мой рецепт никакого отношения к мясу по-французски не имеет, это совершенно другой рецепт был. Но, даже если и так... Получается, что 40 рецептов до этого повтором не были, а мой... упсс... 41-й - оказался повтор. Ну, надо же((( А я никуда и ничего не прикрепляла. Простите уж меня.

12 мая 2012 года Irena Paloma #

"21:43 19.10.10 | Нина-супербабушка # [0]

Большое спасибо за бесподобно вкусный пирожок!!! Даже моя двухлетняя внучка с удовольствием слопала кусочек. А больше всего ей понравилось выковыривать сливы Понравился всем! Мама тоже съела кусочек, а ей очень трудно угодить. 82 года! Дочка поинтересовалась, как удалось добиться такой пышности. " это ваш коментарий, к тому рецепту ВАМИ добавлено 2 фотографии в качестве фотоотчета. По моему тут все очевидно, что вы изначально в 2010 году готовили по этому рецепту... Накладки, 40 вариантов мяса и истерики тут не причем

12 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, действительно произошла досадная ошибка и, если модераторы удалят мой рецепт, я возражать не стану. Сама не умею, а в разделе "помощь" не нашла.

Рецептов столько много, что уже невозможно отследить, а память, к сожалению, с годами не улучшается. У вас это еще впереди(((
Какое блаженство в постели лежать
И на ночь хорошую книгу читать.
Сто раз прочитаешь знакомую прозу,
И все тебе ново - спасибо склерозу.

[x]09:01 12.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 мая 2012 года Irena Paloma #

Ну вот видите! Не зря говорится - в споре рождается истина...Мне в голову , кстати, пришло только одно логичное объяснение - что вы не с коварным умыслом, а просто за 2 года забыли откуда брали этот рецепт, потому так и получилось

12 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Обычно я помечаю, откуда рецепт, а тут почему-то не сделала пометки... промах, конечно, досадный промах, мне очень жаль((

13 мая 2012 года olga2261 #

↑Ответ для Нина-супербабушка

Я с Вами согласна.Рецепт мне понравился.Даже если повтор,то ничего страшного.Зато я пополнила кулинарный блокнот хорошим рецептом.Спасибо Всем!!!

13 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оля, спасибо за поддержку, а то я себя чувствую совершенно опустошенной(((

14 мая 2012 года olga2261 #

Это все мелочи жизни. Все Вы молодцы,что тратите свое время и делитесь рецептами.

17 мая 2012 года ksun4as #

Отлично ответили на комментарий!!! И рецептик я забрала себе...Я тут видела такое, когда человек в варианты добавляет рецепт один в один да еще и пишет, что рецепт взял именно у этого автора...Так что не заморачивайтесь, я на этом сайте недавно, но уже несколько раз по вашим рецептам готовила, большое спасибо!

20 сентября 2018 года elenita # (модератор)

↑Ответ для Irena Paloma

Как модератор, отвечаю.
В данном рецепте в начинку добавлены 3 желтка и 3 белка. В рецепте Инны https://www.povarenok.ru/recipes/show/50039/ - 3 желтка и 2 белка.

Поэтому формально данный рецепт не является повтором.

Сейчас поиск на сайте хорошо работает, есть возможность повторы отследить, если правильно перечислены продукты в списке ингредиентов.

10 мая 2012 года larissimo #

Ооооо! Очень здорово! Очень хочется попробовать. Остаётся дождаться урожая слив!

10 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А девчонки вон и ждать не стали, испекли с черносливом и говорят, что получилось очень вкусно)))

9 мая 2012 года Ветрячок #

Одно только присутствие такой творожной начинки - гарантия вкусного пирожка, а уж такие затейливые сливы - гарантия ОЧЕНЬ вкусного!

В ближайшее воскресенье и попробую сделать. Думаю, что мороженые половинки слив подойдут.

10 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вполне подойдут, только разморозить заранее и на сите подержать, чтобы лишний сок стек.

1 апреля 2013 года marishka200780 #

↑Ответ для Ветрячок

По поводу творожной начинки - гарантии вкусного пирога - полностью с вами согласна

9 мая 2012 года SVEN82 #

Нина спаибо за идею, делал с антоновкой а вот со сливой!!! Забираю в КК. А Вас с праздником 9 Мая!!! Удачи , Валерий

10 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Валерий, за отзыв и за поздравление. Вас тоже с праздником.

7 мая 2012 года yarushka #

Попробовали бы эти девушки НЕ закидать отзывами ]:->

Просто супер! А как Вы такие красивые бортики фигурные сделали?

[x]13:17 07.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, это просто. Сначала распределяю тесто по форме руками, делаю простой бортик, а потом по кругу прищипываю большим и указательным пальцами. Вот и все.

5 мая 2012 года dev1605 #

Вроде и рецепт не сложный, но слива делает его очень оригинальным! СПАСИБО !

6 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас.

5 мая 2012 года ириска-ируся #

Просто нет слов...

Забираю, забираю, забираю!!!

6 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Отдаю, отдаю, отдаю... с легким сердцем и удовольствием!!!

5 мая 2012 года kiteniya #

Вау, обалдено, забрала рецепт себе в КК!!!

10 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Пользуйтесь.

4 мая 2012 года ЮлияК #

Поскорее бы начался сезон слив. Обязательно испеку такую красоту!! Вам++++

10 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи!!

4 мая 2012 года bigosha #

Пекла такой пирог, рецепт нашла здесь на "Поваренке", называется "Страсбургский пирог со сливами". Действительно очень вкусно.

4 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, действительно очень похоже... отличия буквально в мелочах. А я и не знала, что он так называется. Спасибо за подсказку.

4 мая 2012 года Morgane le Fay #

Красотааа... Забираю в КК!

4 мая 2012 года Pusselka #

вкуснотища то какая!!!

4 мая 2012 года lelika # (модератор)

Замечательный рецепт!!!!!

10 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

4 мая 2012 года Людмила НК #

[+4]

Нина, увидела твой пирог в спасибках от Светы Мисс, не удержалась, приготовила, но заменила свежие сливы на чернослив+изюм, получилось здорово! Спасибо!

4 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень красивый получился пирог. И я очень рада, что он так понравился.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Творожно-сливовый пирог

Ингредиенты для «Творожно-сливовый пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-сливовый пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Творожно-сливовый пирог» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Рубрикатор рецептов