Вы скажете:" Снова шоколад, снова бананы... " Но прежде, чем строго судить, заходите и посмотрите. Я уверена на 98%, что такого рецепта еще не было. Очень вкусный и нежный торт без выпечки.
SugarПоваренок 6 уровня
- 5 июня 2012, 17:49
- 196391
Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"
Ингредиенты для «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:
- Шоколад темный — 170 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Творожная масса (необходимо, чтобы по консистенции была жидковатая и без крупинок) — 200 г
- Сливки — 50 мл
- Банан — 3 шт
- Сахар коричневый — 50 г
- Масло сливочное — 20 г
- Желатин (листовой; 2г. каждая штучка) — 5 шт
- Лимон (сок) — 0,5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2977.5 ккал |
белки
199.7 г |
жиры
151.5 г |
углеводы
281.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.2 ккал |
белки 14 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"»:
-
Итак, начнем. Бананы нарезать кружочками. Три листа желатина замочить в холодной воде.
-
Сливочное масло разогреть на сковороде и добавить сахар.
-
Когда сахар начнет карамелизироваться, потихоньку добавить сок половины лимона. Если сахар схватится комочками, можно добавить немного воды.
-
Добавить бананы и оставить на 2 минуты. Нам не надо, чтобы они жарились, нам надо чтобы они покрылись или лучше сказать пропитались карамелью.
-
Образовавшийся сок сцедить и растворить в нем желатин.
-
Творожную массу смешать с бананами и со смесью сок-желатин.
-
Дальше нам понадобиться разъемная форма, причём небольшая. Я использовала форму диаметром 18 см. Перед тем, как крепить дно, я проложила слой пекарской бумаги. Это делать не обязательно, но мне так было удобнее.
-
Бока формы выложить жесткой полиэтиленовой пленкой.
-
Выложить творожно-банановую массу на дно и поставить в холодильник на 2 часа.
-
Теперь готовим шоколадный мусс. Растопить шоколад на водяной бане. Немного остудить. Оставшиеся два листа желатина замочить в холодной воде. Отделить желтки от белков.
-
Сливки немного нагреть и растворить в них желатин.
-
Смешать шоколад со сливками и желтками.
-
Белки взбить до крепких пиков.
-
В шоколадно-сливочную смесь осторожно добавить белки.
-
Выложить эту смесь на творожно-банановую и оставить в холодильнике на 3-4 часа.
Если у вас нет разборной формы, можно воспользоваться обыкновенной. Выложить ее пищевой пленкой и начинать с шоколадного слоя, а только затем творожно-банановый. Потом перевернуть и пленочку снять.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2022 года Т-пушка #
Сладко,нежно,вкуснооо! Спасибо ,Оля,за вкуснятину!
31 мая 2020 года toni4ka89 #
16 июня 2020 года Sugar # (автор рецепта)
28 мая 2020 года Malasya #
16 июня 2020 года Sugar # (автор рецепта)
19 февраля 2020 года mila berezka #
16 июня 2020 года Sugar # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года Ксения Дукова #
31 января 2020 года Ксения Дукова #
12 февраля 2020 года Sugar # (автор рецепта)
12 февраля 2020 года Ксения Дукова #
11 декабря 2019 года Vesnyshka89 #
1 марта 2019 года Каникула #
24 ноября 2018 года Виктория Медянская #
25 ноября 2018 года Sugar # (автор рецепта)
11 марта 2018 года МашаМашаМаша #
22 марта 2018 года Sugar # (автор рецепта)
22 марта 2018 года МашаМашаМаша #
15 мая 2017 года rijik81 #
Вставить фото в коментариймне могу((
В альбоме https://www.povarenok.ru/photo/97482/
15 мая 2017 года Sugar # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Dinni #
25 февраля 2017 года Sugar # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года ленушка87 #
19 ноября 2016 года Sugar # (автор рецепта)
25 октября 2016 года aberesneva #
муж звонил после обеда, говорит, что вкусно и оставил мне кусочек.. всего 1 кусочек.. пожалуй мне стоит увеличить количество продуктов вдвое, что бы мне досталось хотя бы 2 кусочка
Рецепт потрясающий
26 октября 2016 года Sugar # (автор рецепта)
1 октября 2016 года weta-k #
23 октября 2016 года Sugar # (автор рецепта)
1 октября 2016 года NadinDav #
1 октября 2016 года Беннито #
23 октября 2016 года Sugar # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Sugar # (автор рецепта)
30 августа 2016 года ks-ksu #
8 сентября 2016 года Sugar # (автор рецепта)
30 августа 2016 года ks-ksu #
8 сентября 2016 года Sugar # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Маришка-sёm #
8 сентября 2016 года Sugar # (автор рецепта)
29 августа 2016 года ved-marina #
8 сентября 2016 года Sugar # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: