Без самых прикрас - это мой самый любимый борщ. Так готовила моя прабабушка, она рассказывала, что рецепт ей дали иноки Дивногорского монастыря, название борща произошло от слова «диво» - чудо. Едят его холодным, но и горячим он не менее вкусный. Готовится очень быстро. Попробуйте и вы, может быть, и для вас он станет любимым.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 1 июля 2012, 19:23
- 107525
Борщ "Дивской"
Ингредиенты для «Борщ "Дивской"»:
- Лист лавровый — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (для жарки овощей) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка (укроп) — 1 пуч.
- Консервы рыбные (килька в томате - другие не подойдут, если собственного приготовления, то еще лучше) — 250 г
- Вода — 2 л
- Перец болгарский — 0,5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1079.4 ккал |
белки
60.4 г |
жиры
53.4 г |
углеводы
90.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.4 ккал |
белки 2 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Борщ "Дивской"»:
-
Я всегда варю, как говорят, "на глаз", но здесь специально все замеряла и взвешивала. Вот овощи, которые нам нужны. И, конечно, килька в томате - без нее он не варится.
-
Картофель нарезать кубиками.
-
В кипящую воду положить картофель, варить до полуготовности (тогда необходимо добавлять капусту).
-
Пока варится будущий борщ, нарежем луковицу, перец болгарский и на крупной терке натрем морковь.
-
Спассеруем лук, морковь, перец в растительном масле.
-
Капусту нашинкуйте.
-
Положите в кастрюлю с борщом.
-
Следом за капустой идет зажарка из овощей и лавровый лист.
-
За 5 минут до готовности добавьте в кастрюлю кильки. Посолите.
-
Перед тем как выключать, добавьте нарезанную петрушку, пусть немного покипит, и выключайте. Остудите и подавайте холодным.
-
Жарким летом, когда организм не воспринимает жирной пищи, хочется чего-то легкого. А супы и борщи надо есть обязательно - этот дивской борщ станет просто находкой. С кусочком черного хлеба (www.povarenok.ru/re cipes/show/66291/?ci d=2774750) очень вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2012 года Reginaa #
1 июля 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
1 июля 2012 года Eva Grimm #
1 июля 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
1 июля 2012 года Eva Grimm #
3 июля 2012 года Umka68 #
Я часто варю его во время поста, и летом в жару - можно кушать холодным. Всегда готовила с килькой в томате, однажды попробовала с бычками, получился борщ более нежный, т.к. у кильки сильнее выражен рыбий запах и она немного горчит. Теперь готовлю только с бычками. Иногда покупаю "бычки в томате с фасолью", если нет времени замачивать. На 4 л. кастрюлю кладу две консервы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: