Раньше пробовала, но сама ни разу не готовила, пересмотрела множество рецептов и решила сделать так. Набор трав адаптировала к местности, где живу, Получилось. Понравилось. Вкусно.
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 7 августа 2012, 17:42
- 178153
Вяленые помидоры
Ингредиенты для «Вяленые помидоры»:
- Помидор (свежий - средние или мелкие) — 2 кг
- Соль (крупная или морская) — 6 ч. л.
- Укроп — 1 ч. л.
- Майоран — 1 ч. л.
- Сельдерей черешковый — 1 ч. л.
- Чеснок — 7 зуб.
- Масло оливковое — 200 мл
- Петрушка — 1 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Розмарин — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2614.2 ккал |
белки
23.2 г |
жиры
224.5 г |
углеводы
133.4 г |
| Порции | |||
| ккал 130.7 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 6.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.4 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Вяленые помидоры»:
-
Смешаю сухие травы в мисочке.
-
Помидоры, если мелкие, разрежу пополам, если средние - на 4 части, и ложкой удалю семена и перегородки.
Выложу на лист, застеленный пекарской бумагой.
Посолю крупной солью и присыплю смесью трав. -
Ставлю запекать в духовку примерно на 3- 3.5 часа при температуре от 100 до 120 градусов. При этом дверцу духовки плотно не закрываю, вставляю ручку деревянной лопатки, чтобы оставалась щель 1-2 см для выхода пара.
-
Помидоры подсушились.
Кладу их в стерильные баночки только после остывания и пересыпаю чесноком, мелко нарезанным.
Заливаем оливковым маслом и потряхиваем, чтобы вышел воздух. Храним в холодильнике.
Из 2 кг помидоров получилась одна банка 450 мл и еще 200 гр баночка. Все на фото.
П р и я т н о г о а п п е т и т а!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2014 года fish803 #
13 августа 2014 года aiselA #
5 сентября 2014 года Lidia Zarichna #
7 сентября 2014 года aiselA #
28 июля 2014 года княжна-ю #
5 июня 2014 года Славкария #
29 января 2014 года girlOlya #
6 сентября 2013 года ира-настя #
22 сентября 2013 года пани Кася #
по соли - думаю, Вы с 1 раза выведете для себя нужное именно Вам количество. ИЛИ досолите прямо при употреблении.
2 июля 2018 года Галина Гашимова #
2 сентября 2013 года hto33 #
Мне очень понравилось! В первый раз делала с травками при запекании, а в этот раз просто добавила больше базилика в банку.
Спасибо за рецепт!
27 августа 2013 года anzhelik #
16 августа 2013 года OK-OK #
16 августа 2013 года Zhanik #
8 августа 2013 года Goteam #
6 августа 2013 года kerry89 #
8 августа 2013 года Goteam #
1 августа 2013 года Goteam #
28 июля 2013 года avocado #
14 июня 2013 года Pampushka1962 #
1 августа 2013 года Goteam #
31 августа 2013 года Pampushka1962 #
29 апреля 2013 года нати90 #
29 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Anksunamun #
Зашла поблагодарить за хороший рецепт!
Уже и закончились помидоры давно, а воспоминания остались!
Жду осень!
29 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Anksunamun #
Зашла поблагодарить за хороший рецепт!
Уже и закончились помидоры давно, а воспоминания остались!
Жду осень!
26 марта 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
8 февраля 2013 года ирусик1209 #
9 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
28 декабря 2012 года Жорик1985 #
28 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: